Wer Tofu einmal gegessen hat, wird ihn garantiert nie vergessen.

Geschmorter Tofu mit Pilzen ist ein herzhaftes Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen ist und dafür sorgt, dass Ihr Reistopf im Handumdrehen leer ist.

Zutaten für die Zubereitung

- 500 g Tofu

- 50 g getrocknete Garnelen

- 1 Wurst

- 15 getrocknete Shiitake-Pilze (klein)

- 5 Frühlingszwiebeln

- 2 Scheiben Ingwer

- 15 ml Sojasauce. 5 ml Austernsauce, Salz, Tapiokastärke.

Rohstoffaufbereitung

- Die Pilze einweichen und waschen.

- Wurstscheiben.

- Die Hälfte der Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, den Rest hacken.

- Getrocknete Garnelen waschen und einweichen, bis sie weich sind.

So machen Sie köstlichen geschmorten Tofu mit Pilzen

- Schritt 1: Den Tofu in mundgerechte Stücke schneiden und in Mehl wälzen, sodass er gleichmäßig bedeckt ist. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Tofu hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 2: Etwas Speiseöl in die Pfanne geben, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis alles duftet. Anschließend chinesische Wurst und eingeweichte getrocknete Garnelen hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Shiitake-Pilze hinzufügen und anbraten, bis alles duftet.

- Schritt 3: Gebratenen Tofu mit Sojasauce, Austernsauce, etwas Salz und Wasser übergießen und verrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Zutaten gar sind (ca. 3 Minuten).

- Schritt 4: Etwas Tapiokastärke mit gefiltertem Wasser verrühren und in die Tofupfanne geben, kochen bis die Sauce leicht eindickt, dann gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben und fertig.

Quelle doisongphapluat

Quelle: https://baotayninh.vn/dau-phu-ma-lam-the-nay-dam-bao-ai-an-mot-lan-cung-nho-mai-a118245.html