Grüne Bohnen und ihre Fähigkeit, zu entgiften und Krankheiten vorzubeugen

Dr. Le Thi Thuy Hang (Universitätsklinikum Ho-Chi-Minh-Stadt, Zweigstelle 3) erklärte, dass grüne Bohnen laut traditioneller Medizin einen süßen, leicht kühlenden Geschmack und eine kühlende Wirkung haben. Sie werden hauptsächlich zur Linderung von Hitze, zur Entgiftung, zur Reduzierung von Schmerzen und Schwellungen, zur Steigerung der Energie, zur Regulierung der fünf inneren Organe sowie – beim Kochen – zur Kühlung des Körpers und zur Bekämpfung von Hitzeerkrankungen eingesetzt.

Grüne Bohnenschoten helfen, Hitze und Giftstoffe zu reduzieren und verschwommenes Sehen zu verbessern. Sie werden zur Behandlung von Erkrankungen wie Erkältungen und Fieber, Lebensmittel- oder Medikamentenvergiftungen, Überdosierungen, Hitzebeschwerden im Sommer, Gürtelrose, Kater und Harnverhalt eingesetzt.

Grüne Bohnen zählen zu den besten pflanzlichen Eiweißquellen.

Zahlreiche Studien belegen, dass grüne Bohnen zu den besten pflanzlichen Proteinquellen zählen. In einem Artikel, der im Mai 2023 auf der Gesundheitswebsite Healthline veröffentlicht wurde, erklärte der Ernährungswissenschaftler Ryan Raman (Master-Abschluss) von der Universität Auckland (Neuseeland), dass grüne Bohnen viele essentielle Aminosäuren (organische Verbindungen, die Proteine ​​bilden) wie Phenylalanin, Leucin, Isoleucin, Valin, Lysin und Arginin enthalten.

Dies sind Substanzen, die unser Körper nicht selbst herstellen kann, sondern die wir über unsere tägliche Ernährung aufnehmen müssen, damit unser Körper wachsen und normal funktionieren kann.

Darüber hinaus enthalten grüne Bohnen viele gesunde Antioxidantien, darunter Phenolsäuren, Flavonoide, Kaffeesäure, Zimtsäure... Diese Substanzen helfen, potenziell schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, zu neutralisieren, die chronische Entzündungen, Herzkrankheiten oder Krebs verursachen können.

Einige Laborstudien haben außerdem ergeben, dass Antioxidantien aus Mungbohnen das durch freie Radikale verursachte Krebswachstum in Lunge und Magen verringern können.

Obwohl grüne Bohnen für viele Menschen gesund sind, wies Dr. Hang auch darauf hin, dass es Fälle gibt, in denen man sie nicht verzehren sollte. Dies betrifft insbesondere Menschen mit einer niedrigen Körpertemperatur, wie z. B. kalten Händen und Füßen, Kraftlosigkeit, Rücken- und Beinschmerzen sowie Durchfall.

Grüne Bohnen sind auch für ältere Menschen und Kinder nicht empfehlenswert, da sie Verdauungsbeschwerden verursachen können. Darüber hinaus sollten Personen, die Medikamente einnehmen, ihren Konsum einschränken, da grüne Bohnen die Wirksamkeit der Medikamente beeinträchtigen können.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/dau-xanh-va-kha-nang-giai-doc-ngua-benh-185230629191819527.htm