Stärkung des Managements der Tierschlachtung und Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit

Seit 1997 hat die Provinz mit dem Aufbau eines Netzwerks konzentrierter Schlachthöfe begonnen und dieses bis heute schrittweise verbessert. Derzeit gibt es in der Provinz 45 Schlachthöfe mit einer Schlachtkapazität von rund 221 Büffeln und Kühen, 5.300 Schweinen und 67.500 Geflügel pro Tag und Nacht. Mehr als 85 % der frischen Tierprodukte werden nach der Schlachtung aus der Provinz transportiert, hauptsächlich zum Verzehr nach Ho-Chi-Minh-Stadt. Es ist bekannt, dass Schlachthöfe, um das tägliche Schlachtvolumen zu decken, Vieh und Geflügel von außerhalb der Provinz importieren müssen. Im Verhältnis zum Schlachtbedarf sind es rund 70 % Büffel und Kühe, 80 % Schweine und 65 % Geflügel, hauptsächlich aus den Provinzen im Südosten.

In der Provinz sind 45 Schlachthöfe in Betrieb.

Nach Angaben der Provinzbehörde für Tierhaltung, Veterinärwesen und Fischerei wird die Bekämpfung von Tierseuchen in der Provinz von der spezialisierten Veterinärbehörde gemäß den Vorschriften durchgeführt. Schätzungen zufolge werden über 95 % des Viehbestands und 90 % des geschlachteten Geflügels in der Provinz kontrolliert. Dadurch wird die Versorgung mit tierischen Produkten grundsätzlich so gesteuert, dass die Anforderungen an Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit erfüllt werden.

Le Thi Mai Khanh, Leiterin der Provinzbehörde für Tierhaltung, Veterinärmedizin und Fischerei, sagte: „Die Behörde organisiert jedes Jahr die Überwachung der Veterinärhygieneindikatoren und prüft die Rückstandsindikatoren für Salbutamol und Beruhigungsmittel in Fleischprodukten in den Schlachthöfen zweimal jährlich. Gleichzeitig koordiniert sie mit dem Zentralen Veterinärhygiene-Inspektionszentrum II die Durchführung einer Überwachung der Lebensmittelsicherheit und einer proaktiven Überwachung der Antibiotikaresistenz bei Schweinen und Hühnern in den Schlachthöfen und auf den Märkten.

Es wird erwartet, dass die Abteilung im dritten Quartal 2024 die Anwendung der Quarantäneverwaltungssoftware KSGM, die Ausstellung von Quarantänezertifikaten und eine Software zum Drucken von Quittungen, Gebühren- und Kostenrechnungen einführt, die in das Serviceportal der öffentlichen Verwaltung der Provinz und die Datenbank des Agrarsektors der Provinz integriert sind.

Dem Plan zufolge wird das Landwirtschaftsministerium der Provinz weiterhin bestehende Schlachthöfe warten und modernisieren sowie Anlagen, die den Anforderungen nicht mehr entsprechen, verlagern oder stilllegen. Gleichzeitig wird die Provinz keine neuen Investitionsprojekte in Klein- und Einzelhandelsschlachthöfe zulassen, sondern sich ausschließlich auf Anlagen mit moderner Schlachthoftechnologie und großer Kapazität konzentrieren.

Am Morgen des 26. Juni hielt das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Long An eine nationale Online-Konferenz zur Kontrolle der Tierschlachtung ab.

Weisheit

Quelle: https://baolongan.vn/day-manh-quan-ly-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-bao-dam-an-toan-thuc-pham-a179966.html