Großflächige Anbauflächen, aber eine Tendenz zur Zerstreuung.
Mit einer Anbaufläche von über 1.000 Hektar und einer jährlichen Produktion von rund 14.000 Tonnen Früchten zählt Quang Ninh derzeit zu den fünf führenden Provinzen Chinas im Anbau von Zimtäpfeln. Unter den wichtigsten Obstarten der Provinz ist der Zimtapfel die am weitesten verbreitete Anbaupflanze, vor allem in Ortschaften wie An Sinh, Binh Khe und Quang Yen. Bislang erzielt der Zimtapfel einen durchschnittlichen Ertrag von über 12 Tonnen pro Hektar, was einer jährlichen Produktion von rund 14.000 Tonnen entspricht.
Derzeit sind in der gesamten Provinz über 1.000 Hektar mit Zimtapfelbäumen bepflanzt, was sie zur Obstart mit der größten Anbaufläche unter den wichtigsten Obstarten der Provinz macht.
In konzentrierten Anbaugebieten haben sich Zimtapfelbäume als deutlich wirtschaftlicher erwiesen als viele andere Kulturen. Bei der festfleischigen Sorte liegt der durchschnittliche Ertrag bei über 12 Tonnen pro Hektar, die Preise bei 20.000–30.000 VND/kg, was einen Umsatz von 240–300 Millionen VND/ha generiert. Die weichfleischige Sorte erzielt zwar einen geringeren Ertrag von nur etwa 8–10 Tonnen pro Hektar, der Verkaufspreis ist jedoch höher und liegt im Durchschnitt bei 30.000–40.000 VND/kg. Zu Beginn der Saison können die Preise sogar 80.000–100.000 VND/kg erreichen, wodurch viele Betriebe einen Umsatz von über 300 Millionen VND/ha und Jahr erzielen.
Herr Bui Xuan Hanh (Stadtteil Binh Khe) berichtete freudig: „Meine Familie besitzt derzeit eine Zuckerapfelplantage mit einheimischen Sorten. Dank der Beherrschung der Pflege- und Vermehrungstechniken wird jeder Baum bis 2025 durchschnittlich 20-30 kg Früchte tragen, größtenteils erstklassiger Qualität mit etwa 3 Früchten pro Kilogramm; der Verkaufspreis liegt zwischen 90.000 und 100.000 VND/kg, mit einem durchschnittlichen Einkommen von über 2 Millionen VND pro Baum.“
Herr Bui Xuan Hanh (Bezirk Binh Khe) baut eine lokale Sorte der Zimtapfel mit hohem wirtschaftlichem Wert an.
Aufgrund der hohen wirtschaftlichen Vorteile haben einige Landwirte proaktiv von festfleischigen auf weichfleischige Zimtapfelsorten umgestellt und technische Maßnahmen wie Zusatzbestäubung und gestaffelte Ernte angewendet, wodurch sie die Erträge stabilisierten und den Produktwert steigerten. Mehrere Anbaugebiete mit einer Fläche von über 350 Hektar wurden nach VietGAP zertifiziert, was etwa 40 % der Zimtapfelanbaufläche in Dong Trieu (vor der Fusion) entspricht. Das Landwirtschafts- und Umweltministerium hat beim Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt eine Sondergenehmigung für den Vertrieb der beiden Zimtapfelsorten aus Dong Trieu beantragt. Das Provinzielle Beratungszentrum für Landwirtschaft und Forstwirtschaft (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) hat eine Zimtapfelsorte, QN-D1, selbst deklariert. Viele Landwirte in den betroffenen Gebieten haben sich zudem aktiv mit dem Anbau neuer, importierter Zimtapfelsorten (z. B. Queen-Zimtapfel, Durian-Zimtapfel) auseinandergesetzt.
Dennoch bestehen weiterhin erhebliche Unterschiede in der Wirtschaftlichkeit der Anbauregionen. In neu erschlossenen Gebieten wie der Gemeinde Dam Ha wirtschaften die Menschen hauptsächlich nach Erfahrung und investieren wenig in Technologie, was zu schwankenden Erträgen und Qualitätseinbußen führt. Dies zeigt, dass die wirtschaftlichen Vorteile der Zimtapfelbäume in der Provinz noch nicht flächendeckend genutzt werden. Herr Pham Van Vien (Dorf Tan Luong, Gemeinde Dam Ha) erklärte: „Zimtäpfel sind bei den Verbrauchern beliebt, aber aufgrund der Produktion im Familienbetrieb sind die Ausweitung der Anbauflächen, der Zugang zu neuen Techniken, der Transport und der Absatz schwierig.“
Vertreter des Bauernverbandes und Herr Ninh Van Toan (rechts) (Dorf Tan Tien, Gemeinde Dam Ha) tauschen Erfahrungen über den Anbau von Zimtäpfeln aus.
Insgesamt schwankte die Anbaufläche von Obstbäumen im Allgemeinen und von Zimtapfelbäumen im Besonderen im Zeitraum 2018–2025 und ging zeitweise sogar zurück. Gründe hierfür waren Landgewinnung für Bauprojekte, die Alterung vieler Obstgärten, sinkende Erträge oder Naturkatastrophen. Laut Statistiken des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt sank die Anbaufläche von Zimtapfelbäumen von über 1.200 Hektar im Jahr 2018 auf etwa 1.008 Hektar im Jahr 2023, bevor sie sich bis 2025 wieder auf über 1.100 Hektar erholte.
Ein wesentliches Problem besteht darin, dass die Anbaugebiete für Zimtäpfel nach wie vor verstreut sind und sich zwischen Wohngebieten und anderen Anbauflächen befinden. Dies erschwert Investitionen in eine abgestimmte Infrastruktur, den Einsatz von Maschinen und die Festlegung von Anbaugebietsrichtlinien – Anforderungen, die in der modernen Landwirtschaft zunehmend unerlässlich werden.
Darüber hinaus stehen die Anbaugebiete für Zimtäpfel in der Provinz vor vielen Schwierigkeiten, wie zum Beispiel: unzureichende Infrastruktur für die Produktion in vielen Gebieten; nährstoffarme Böden und steiles Gelände, die die Mechanisierung erschweren; mangelnde Kontrolle der Saatgutqualität, da der größte Teil der Anbaufläche mit Saatgut bepflanzt wird; schwache Verbindungen zwischen Produktion und Konsum; fehlende Einrichtungen für die Nachernteverarbeitung, Konservierung und Weiterverarbeitung; kurze Haltbarkeit und hoher saisonaler Druck.
Dank des Anbaus von Zimtäpfeln haben viele landwirtschaftliche Betriebe einen Ertrag von über 300 Millionen VND pro Hektar und Jahr erzielt. (Foto: Der Anbau von Zimtäpfeln außerhalb der Saison hat Herrn Tran Van Co aus dem Dorf Xich Tho in der Gemeinde Thong Nhat geholfen, einen Ertrag von etwa 500 Millionen VND pro Jahr zu erzielen).
Was den Vertrieb betrifft, so verfügen Regionen mit großem Anbaugebiet für Zimtäpfel über großzügig dimensionierte Sammelstellen. Dort können die Obstbauern ihre Ernte sammeln, sortieren, wiegen und verpacken, was die Auswahl und den Transport durch Händler zu den Verbrauchern erleichtert. Neben traditionellen Vertriebskanälen nutzen einige Unternehmen auch E-Commerce-Plattformen, OCOP-Kanäle (One Commune One Product) und soziale Medien für den Direktvertrieb. Der Umfang dieser Aktivitäten ist jedoch noch gering, insbesondere in einer Provinz , die jährlich über 12 Millionen Touristen anzieht. Quang Ninh birgt ein enormes Marktpotenzial für lokale Agrarprodukte, darunter auch Zimtäpfel. Die Verbindung zwischen Zimtapfelproduktion und Tourismus bzw. Dienstleistungen ist jedoch noch schwach. Der Großteil der Produkte wird weiterhin von privaten Händlern vertrieben, deren Preise kurzfristigen Marktschwankungen unterliegen. Dies birgt das Risiko von „Rekordernten bei niedrigen Preisen“, insbesondere da die Haupterntezeit nur etwa einen Monat dauert.
Umstrukturierung von Wachstumsbereichen und Wertschöpfungsketten
Die Entwicklung nachhaltiger Anbaugebiete für Zimtäpfel ist nicht nur Angelegenheit einzelner Landwirte, sondern ein umfassendes Thema, das Planung, Produktionsorganisation, den Einsatz von Wissenschaft und Technologie sowie die Marktentwicklung umfasst. Die Realität erfordert, dass die Provinz Quang Ninh von einer „Produktion dessen, was wir haben“ zu einer „Produktion dessen, was der Markt braucht“ übergeht und die Entwicklung der Anbaugebiete mit der Umstrukturierung der Wertschöpfungskette verknüpft.
Eine grundlegende Lösung besteht darin, die Planung der Anbaugebiete für Zimtäpfel zu überprüfen und anzupassen, indem Gebiete mit deutlichen Vorteilen hinsichtlich Bodenbeschaffenheit und Klima ausgewählt werden. Eine systematische Bewertung und Analyse des Bodens ist notwendig, um geeignete ökologische Zonen zu identifizieren und so für jede Teilregion passende technische Empfehlungen zu geben. Neben der Planung sind Investitionen in eine integrierte Infrastruktur erforderlich, darunter innerbetriebliche Feldtransporte, wassersparende Bewässerungssysteme, Stromversorgung für die Produktion sowie Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen.
Die Familie von Herrn Le Hong Thang (Dorf Dinh, Gemeinde Thong Nhat) kümmert sich um ihren außerhalb der Saison stehenden Zimtapfel-Obstgarten.
Herr Nguyen Van Phu, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Thong Nhat, erklärte: „Die Anerkennung der Zimtapfel als eine der wichtigsten forstwirtschaftlichen Baumarten durch die Provinz eröffnet neue Möglichkeiten zur Umstrukturierung der Anbaumuster in geeigneten Produktionswaldgebieten und trägt somit zur nachhaltigen Entwicklung des Zimtapfelanbaus bei. Derzeit werden in der Gemeinde über 45 Hektar Zimtapfel angebaut, an dem 42 Haushalte beteiligt sind. Bis 2026 soll die Anbaufläche um weitere 100 Hektar erweitert werden, wodurch die Zimtapfel zu einer der wichtigsten Obstarten der Region wird.“
Wissenschaft und Technologie gelten als Schlüssel zur Steigerung von Produktivität, Qualität und Stabilität von Zimtapfelprodukten. Die Provinz fördert die Veredelung und Sanierung alter Zimtapfelplantagen durch den Einsatz neuer, ertragreicher Sorten mit guter Kältetoleranz und gestaffelter Ernte, wie beispielsweise der Zimtapfelsorte QN-D1, der Taiwanischen Weichen Zimtapfel und der Ananas-Zimtapfel. Ziel ist es, die Versorgungsperiode zu verlängern und saisonale Schwankungen zu reduzieren. Parallel dazu wird der Einsatz von Mechanisierung, wassersparenden Bewässerungssystemen, biologischen Produkten und integriertem Pflanzenschutz (IPM) verstärkt. Zudem wird auf ökologischen Anbau und Kreislaufwirtschaft gesetzt. Viele Landwirte wünschen sich jedoch einen umfassenderen Technologietransfer, der Schulungen mit direkter praktischer Anleitung auf den Feldern verbindet. So können die Landwirte den Produktionsprozess besser beherrschen, insbesondere in neu angepflanzten Gebieten wie Thong Nhat und Dam Ha.
Herr Hoang Van Huong, Direktor der Zimtapfel-Kooperative Nghia Phuong (Provinz Bac Ninh), berichtete von seinen Vertriebserfahrungen: „Die Kooperative ist derzeit ein bedeutender Abnehmer in Nordvietnam und beliefert Hanoi und andere Großstädte mit Zimtäpfeln. Umfang, Fläche und Produktionsmenge in der Provinz Quang Ninh sind für den Absatz nicht entscheidend. Um jedoch einen stabilen Markt und gute Verkaufspreise zu erzielen und die nachhaltige Entwicklung der Anbaugebiete zu gewährleisten, sind vernetzte Produktions- und Konsummodelle unerlässlich. Die Organisation der Produktion durch Kooperativen, Partnerschaften und Kooperationen mit mehreren Beteiligten trägt dazu bei, Ressourcen zu bündeln, Prozesse zu standardisieren, die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und Risiken für die Erzeuger zu minimieren. Vor allem aber müssen qualitativ hochwertige Produkte mit einheitlicher Größe und Qualität sowie hoher Stabilität hergestellt werden.“
Viele Unternehmen und Anbauer von Zimtäpfeln gaben zudem an, dass die Provinz neben der Festigung traditioneller Märkte den Handel fördern, Verbindungen zu Supermärkten knüpfen, Lieferketten für Agrarprodukte transparent gestalten und den E-Commerce ausbauen müsse. Gleichzeitig solle der Tourismusmarkt durch agrotouristische Angebote und Erlebnisse in Zimtapfelplantagen effektiv erschlossen werden, um so den Wert und die Markenbekanntheit des Produkts zu steigern – ein vielversprechender neuer Weg für ländliche Gebiete.
Im Rahmen des Seminars „Entwicklung eines nachhaltigen Anbaugebiets für Zimtäpfel in Quang Ninh“, das im Dezember 2025 stattfinden soll, besuchten die Delegierten eine Modellanlage zur Herstellung von Zimtäpfeln in der Gemeinde Dam Ha.
Herr Nguyen Khac Dung, Direktor des Zentrums für landwirtschaftliche Beratung und Forstschutz und Entwicklungsmanagement, erklärte: „Die nachhaltige Entwicklung der Anbaugebiete für Zimtäpfel ist eine zentrale Aufgabe unserer Einrichtung und des gesamten Agrarsektors. Im Dezember 2025 veranstaltete das Zentrum in der Gemeinde Dam Ha ein Seminar zum Thema ‚Nachhaltige Entwicklung der Anbaugebiete für Zimtäpfel in Quang Ninh‘. Im Rahmen dieses Seminars identifizierten Führungskräfte, Experten und Landwirte Herausforderungen und erarbeiteten Lösungen, um den Zimtapfel zu einem wichtigen Agrarprodukt der Region zu machen. Drei strategische Lösungsansätze für den Zimtapfelanbau wurden vorgestellt: die Standardisierung der Anbauprozesse, die gezielte Revitalisierung von Zimtapfelplantagen, die Anwendung fortschrittlicher Techniken und die Erweiterung der Anbauflächen gemäß VietGAP- und Bio-Standards; der Aufbau von Marken und die Festlegung von Anbaugebietscodes; sowie die Stärkung der Lieferkette. Wir werden die Planung auch zukünftig überprüfen und die Provinz bei der Umsetzung praktischer Fördermaßnahmen in den Bereichen Kapital, Technologie und Handelsförderung beraten.“
Insgesamt hat der Anbau von Zimtäpfeln einen bedeutenden wirtschaftlichen Wert generiert und tut dies auch weiterhin. Für eine nachhaltige Entwicklung ist jedoch eine langfristige, abgestimmte Strategie erforderlich, die Planung, Infrastruktur, Wissenschaft und Technologie sowie Marktzugang umfasst. Sobald diese Engpässe beseitigt sind, wird sich die Zimtapfel-Anbauregion Quang Ninh nicht nur auf die Rohstoffproduktion konzentrieren, sondern in der kommenden Zeit auch einen praktischen Beitrag zu den Zielen der Provinz leisten können, ökologische Landwirtschaft, moderne ländliche Gebiete und eine verantwortungsvolle Landwirtschaft zu entwickeln.
Hoang Nga
Quelle: https://baoquangninh.vn/de-phat-trien-vung-trong-na-ben-vung-3392460.html
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