Verarbeitete Produkte haben einen hohen Marktanteil bei den Obst- und Gemüseexporten.

Unternehmeninvestitionen und die Marktnachfrage tragen dazu bei, dass verarbeitete Produkte einen immer größeren Marktanteil an Vietnams Obst- und Gemüseexporten gewinnen.

Báo Nông nghiệp và Môi trường•03/06/2026

Investitionen in Verarbeitungstechnologie für strategische Produkte.

Die 2014 im Industriepark Phu Hoi in der Gemeinde Duc Trong, Provinz Lam Dong , errichtete und in Betrieb genommene Fruchtverarbeitungsanlage der Truong Hoang Lam Dong Trading and Service Co., Ltd. konzentriert sich derzeit auf die Herstellung von Hauptprodukten aus Passionsfrüchten wie Passionsfruchtsaftkonzentrat, getrockneten Passionsfrüchten usw.

Frau Bui Thi Thuy Ha, stellvertretende Direktorin des Unternehmens Truong Hoang Lam Dong, erklärte, dass die Fabrik eine Kapazität von 52.000 Tonnen Rohmaterialien pro Jahr habe und derzeit auf 78.000 Tonnen erweitert werde. Neben verarbeiteten Produkten aus Passionsfrüchten verarbeite die Fabrik auch Produkte aus verschiedenen anderen Früchten wie Avocado und Mango.

Verarbeitung von Passionsfrüchten vor dem Transport zur Weiterverarbeitung in die Fabrik von Truong Hoang Lam Dong. Foto: Son Trang.

Verarbeitung von Passionsfrüchten vor dem Versand zur Weiterverarbeitung in die Fabrik von Truong Hoang Lam Dong. Foto: Son Trang .

Schon vor dem Bau der Fabrik hatte Truong Hoang Lam Dong einen Vertrag über den Export von konzentriertem Maracujasaft in die EU. Bis heute wird die gesamte Produktion an konzentriertem Maracujasaft exportiert, wobei der EU-Markt etwa 80 % des Absatzes ausmacht. Die gesamte Produktion an getrockneten Maracujas wird in die USA exportiert.

Frau Thuy Ha berichtete, dass die Nachfrage nach verarbeiteten Passionsfruchtprodukten steigt. So wird beispielsweise für 2026 ein Anstieg der Kundennachfrage nach Trockenfrüchten des Werks um 30 % erwartet, während der Absatz von Fruchtsaftkonzentrat um 10 % steigen soll. Daher musste die Fruchtverarbeitungsfabrik von Truong Hoang Lam Dong seit ihrer Inbetriebnahme ihre Kapazität mehrfach erweitern.

Gleichzeitig arbeitet das Unternehmen mit Landwirten in Lam Dong und vielen anderen Orten im zentralen Hochland zusammen, um auf einer Fläche von 1.500 bis 2.000 Hektar Passionsfrüchte anzubauen. Nach der Ernte werden bis zu 70 % der Passionsfrüchte verarbeitet, nur 30 % werden als Frischware verkauft.

Ähnlich wie die Hoang Lam Dong Schule haben in den letzten Jahren viele Unternehmen der Obst- und Gemüsebranche in den Bau von Fabriken zur Verarbeitung von Obstprodukten investiert, um den Bedarf des Inlands- und Exportmarktes zu decken. Dank dieser Investitionen gewinnen verarbeitete Obstprodukte zunehmend einen größeren Marktanteil an Vietnams Obstexporten.

Moderne Maschinen in der Obstverarbeitungsfabrik von Truong Hoang Lam Dong. Foto: Son Trang.

Moderne Maschinen in der Fruchtverarbeitungsfabrik von Truong Hoang Lam Dong. Foto: Son Trang .

Im Jahr 2025 überstiegen die Exporte von verarbeitetem Obst und Gemüse erstmals 2 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg um 42,1 % gegenüber 2024. Mit einem Wert von 2,06 Milliarden US-Dollar machten verarbeitete Obst- und Gemüseprodukte im Jahr 2025 etwa 24 % der gesamten Obst- und Gemüseexporte aus, ein Anstieg gegenüber einem Marktanteil von über 20 % im Jahr 2024.

Nach Angaben der Import-Export-Abteilung ( Ministerium für Industrie und Handel ) zeigte sich in den ersten vier Monaten des Jahres 2026 weiterhin eine starke Verlagerung der Exportstruktur von Obst und Gemüse von traditionellen Frischprodukten hin zu Produkten mit höherer Wertschöpfung.

Laut Angaben des vietnamesischen Zollamts stieg der Anteil verarbeiteter Fruchtexporte von 29,33 % in den ersten vier Monaten des Jahres 2025 auf 35,82 % in den ersten vier Monaten des Jahres 2026. Dies trägt dazu bei, die Wertschöpfung vietnamesischer Früchte zu steigern und die Abhängigkeit von der Saisonalität frischer Früchte zu verringern.

Umstrukturierung der Obst- und Gemüseindustrie.

Herr Nguyen Dinh Tung, Vizepräsident des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbandes (Vinafruit), stellte fest, dass sich die Struktur der Obst- und Gemüseexporte positiv verändert, wobei der Anteil und der Wert verarbeiteter Waren zunimmt; Unternehmen sind zunehmend daran interessiert, in die Weiterverarbeitung wie Tiefkühlprodukte, Trockenprodukte oder Fruchtsaftkonzentrate zu investieren.

Das Potenzial zur Steigerung des Exportmarktanteils von verarbeitetem Obst und Gemüse ist weiterhin enorm. Herr Nguyen Dinh Tung erklärte, dass derzeit über 70 % der vietnamesischen Obst- und Gemüseprodukte frisch exportiert werden. Die Kapazitäten für die Weiterverarbeitung in der Obst- und Gemüseindustrie sind begrenzt, die Produktvielfalt ist gering, die Verpackung wenig ansprechend, und es fehlt an Möglichkeiten, den Produktverbrauch in der Hochsaison zu steuern.

Herr Nguyen Dinh Tung ist daher der Ansicht, dass die Regierung und die lokalen Behörden Maßnahmen ergreifen müssen, um große Unternehmen zu ermutigen, massiv in Weiterverarbeitungsanlagen direkt in den konzentrierten Obst- und Gemüseanbaugebieten zu investieren.

Das starke Wachstum der Exporte von verarbeitetem Obst und Gemüse trägt maßgeblich zum hohen Exportwachstum der Obst- und Gemüsebranche insgesamt bei. Laut der Import-Export-Abteilung (Ministerium für Industrie und Handel) beliefen sich die Obst- und Gemüseexporte in den ersten fünf Monaten dieses Jahres auf schätzungsweise 2,98 Milliarden US-Dollar, was einem Anstieg von 29,4 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-pham-che-bien-chiem-thi-phan-cao-trong-xuat-khau-rau-qua-d813885.html