Vorschlag, den Kochberuf im Kindergarten in die Liste der anstrengenden und gefährlichen Berufe aufzunehmen

In einem kürzlich an das Ministerium für Arbeit, Invaliden und Soziales sowie an das Ministerium für Ausbildung gesandten Dokument forderte der Allgemeine Gewerkschaftsbund Vietnams (VGCL) die beiden Ministerien auf, den Beruf „Koch/in für öffentliche Kindergärten mit 100 oder mehr Mahlzeiten“ zu untersuchen, zu bewerten und zu entscheiden, ob er in die Liste der anstrengenden, giftigen und gefährlichen Berufe aufgenommen wird.

Der obige Vorschlag der Arbeitnehmervertretung basiert auf dem Antrag der Betreuer, die derzeit in öffentlichen Kindergärten in Hanoi arbeiten.

Hiện nghề nấu ăn ở trường mầm non chưa được quy định là nghề nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm. — Derzeit gilt das Kochen in Kindergärten nicht als schwere, giftige oder gefährliche Arbeit.

Darüber hinaus hat der vietnamesische Gewerkschaftsbund durch Untersuchungen herausgefunden, dass das Kochen für 100 oder mehr Portionen derzeit nur dann als schwere, gefährliche und giftige Arbeit gilt, wenn es in „Restaurants, Hotels, Gemeinschaftsküchen“ und auf dem Feld stattfindet.

Demnach ist die Kocharbeit des Pflegepersonals in öffentlichen Kindergärten nicht in der Liste der schweren, giftigen und gefährlichen Arbeiten enthalten.

Im Vergleich zum Kochen in Restaurants, Hotels und Gemeinschaftsküchen mit 100 oder mehr Mahlzeiten im Tourismussektor stellte der Vietnam General Confederation of Labor fest, dass die Kocharbeit des Gastronomiepersonals viele Ähnlichkeiten aufweist. Beispielsweise sind die Arbeitsbedingungen beim Kochen in großen Mengen aufgrund des begrenzten Personals, der begrenzten Einrichtungen und der häufigen Arbeit im Freien bei rauem Wetter noch schwieriger.

„Trotz ähnlicher Merkmale wurde die öffentliche Arbeit jedoch nicht als Beruf anerkannt, sondern als harte, giftige und gefährliche Arbeit …“, argumentierte der Allgemeine Gewerkschaftsbund.

Arbeitnehmervertreter sagten außerdem, dass aufgrund der Besonderheiten der Vorschulerziehung die schulische Bildung und die Betreuung und Erziehung der Kinder zwei wichtige, parallele und untrennbare Aufgaben seien.

Neben der pädagogischen Arbeit sorgt das Kochen für die Ernährung, den Geschmack, die Sicherheitsanforderungen und die Lebensmittelhygiene und wirkt sich direkt auf die körperliche Entwicklung und Sicherheit der Kinder aus. Daher muss sich das Pflegepersonal mit der Umsetzung angemessener Richtlinien befassen.

Hinzu kommt, dass die Gehälter der Pflegekräfte derzeit recht niedrig sind und in der Regel nicht die potenziellen Risiken ausgleichen, die ihre Arbeit für ihre Gesundheit, ihren Geist und ihre Arbeitsfähigkeit mit sich bringt.

„Daher wird die Aufnahme der oben genannten Personengruppe in die Liste der anstrengenden, giftigen und gefährlichen Arbeitsplätze die Rechte der Arbeitnehmer gewährleisten …“ – so der Allgemeine Gewerkschaftsbund Vietnams.

Frau Nguyen Thi Thom (wohnhaft im Bezirk Nam Tu Liem, Hanoi) berichtete, dass sie seit fünf Jahren als Köchin in einem Kindergarten arbeitet und täglich 200 bis 500 Mahlzeiten zubereiten muss. Ihre Arbeitsbedingungen seien relativ beengt und bergen viele potenzielle Risiken, die ihre Gesundheit und Arbeitsfähigkeit beeinträchtigen könnten.

Insbesondere sind Frauen Feuchtigkeit, hohen Temperaturen, lauten Geräuschen und eingeschränkten Arbeitshaltungen ausgesetzt, arbeiten regelmäßig mit Geräten, die leicht zu Unfällen führen können, und sind der Einwirkung von Reinigungschemikalien ausgesetzt.

„Wegen der oben erwähnten schweren Arbeit hatten viele Mitarbeiter Unfälle und erlitten bei der Arbeit bleibende Behinderungen …“, sagte Frau Thom.

plo.vn

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