Kommen Sie nach Sapa, um ethnische Feste zu erleben und Gerichte zu genießen, die Sie die wolkenverhangene Stadt vermissen lassen

Am 28. Februar kam die 15-köpfige Touristengruppe von Frau Hoang My Hanh (Saigon) in Hanoi an und plante, noch in derselben Nacht mit dem Love Cabin-Bus von Interbus Lines nach Sapa zu reisen.

Viele Touristen, die nach Sapa kommen, lieben das Pho con Sui von Herrn Ha.

Bevor die Touristengruppe in Sapa ankam, verbrachte sie einen Tag damit, durch die Altstadt von Hanoi zu spazieren. Alle waren aufgeregt, weil sie am nächsten Tag den Himmel, die Wolken und die Berge von Sapa im Nebel sehen würden, die Talstadt voller Frühlingsblumen und vor allem die Frühlingsfeste der Ureinwohner erleben würden.

Frau Hanh sagte, dass aus diesem Anlass in Sapa drei Feste abgehalten wurden: Gau Tao der ethnischen Gruppe Mong, Long Tong der ethnischen Gruppe Tay und Put Tong der ethnischen Gruppe Red Dao, aber es gibt noch zwei weitere Feste: das Sweeping Village Festival der ethnischen Gruppe Xa Pho (vom 2. bis 3. März) mit dem Wunsch, für ein friedliches Leben der Dorfbewohner, gesundes Vieh und gute Ernten zu beten, und das Roong Pooc Festival der ethnischen Gruppe Giay (vom 9. bis 10. März), auch bekannt als das Fest, bei dem man auf die Felder geht und für eine reiche Ernte, Frieden und Wohlstand, günstiges Wetter und Wind betet.

„Dies wird für die ganze Gruppe eine bedeutsame Gelegenheit sein, die ethnische Bevölkerung von Sapa kennenzulernen“, sagte Frau Hanh und fügte hinzu: „Sie reist bereits zum dritten Mal nach Sapa, aber jedes Mal kommt sie zu einer anderen Jahreszeit in diese neblige Stadt.“

„Die Gruppe hat sich in diesem Frühjahr für eine Reise nach Sapa entschieden und kann sich deshalb glücklich schätzen, denn zu diesem Zeitpunkt ist die Besteigung des Fansipan kostenlos. Das Programm läuft bis zum 19. März und umfasst viele besondere Programme, wie beispielsweise das Frühlingsfest, das das Tor zum Himmel öffnet, Ban May, das das ethnische Festival einläutet, die Wiederbelebung der bekanntesten und interessantesten Bräuche des nordwestlichen Hochlands und jede Woche eine Reisezur Entdeckung verschiedener kultureller Werte“, erzählte Frau Hanh weiter.

Das Dorfkehrfest ist jedes Jahr im Frühling ein einzigartiges kulturelles Ereignis der Volksgruppe der Xa Pho in Sapa.

Herr Nguyen Huu Nam sagte, dass er zusammen mit Frau Hanhs Gruppe bereits zum fünften Mal nach Sapa gekommen sei und dass er jedes Mal, wenn er sich für die Nachtfahrt der Interbus Lines entschieden habe, nur in den Bus steigen, schlafen und am nächsten Morgen in Sapa ankommen müsse.

„Wenn ich nach Sapa komme, gehe ich als Erstes zum Frühstück direkt in Mr. Has Pho con Sui-Restaurant in der Dien Bien Phu 436 in Sapa. Dies ist ein sehr seltsames und einzigartiges Gericht aus Sapa. Laut dem Restaurantbesitzer ist Pho con Sui ursprünglich ein chinesisches Gericht, aber da die Chinesen im Grenzgebiet oft geschäftigen Handel treiben, ist dieses Gericht populär geworden und hat sich allmählich zu einer Spezialität von Lao Cai entwickelt.

Viele Leute nennen das Gericht in Sapa liebevoll „das unvergessliche Gericht“.

Con Sui ist ein Gericht aus flachen Nudeln, ähnlich wie Pho, wird aber nicht mit Brühe, sondern mit einer duftenden, dicken Soße gegessen. Jede Schüssel Klebreisnudeln enthält Nudeln, knusprige Bratkartoffeln, Schweinebauch und gekochte Eier. Und insbesondere wird die Brühe aus Gac-Früchten hergestellt, die viele gesundheitliche Vorteile haben“, sagte Herr Nam.

Viele Touristen, die mehr über dieses Gericht erfahren, sagen, dass sie es jedes Mal, wenn sie zu Mr. Has Pho con Sui kommen, nicht vermeiden können, in der Schlange zu stehen, um zu bestellen, weil das Restaurant immer voller Kunden ist, die ständig kommen und gehen. Nach Angaben des Restaurantbesitzers werden dort schätzungsweise täglich bis zu 1.000 Schalen Pho con Sui an in- und ausländische Touristen serviert. Dies ist auch zu einem kulinarischen Merkmal geworden, das Touristen nach Sapa lockt.

Neben Pho con Sui können Besucher in diesem Restaurant auch andere Gerichte genießen, wie zum Beispiel: Wan-Tan-Nudeln und Teigtaschen, die sowohl süß im Fleisch als auch süß im Gemüse sind, erfrischend und an kalten Tagen ein angenehmes, warmes Gefühl vermitteln.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/den-sapa-trai-nghiem-le-hoi-dan-toc-va-thuong-thuc-mon-an-gay-thuong-nho-pho-may-192240228222215651.htm