Neupositionierung des Wertes von Tee

Tee muss als kulturelles Erbe neu definiert werden, nicht einfach als Industriepflanze oder alltägliches Getränk.

In der Provinz Lam Dong werden etwa 9.411 Hektar Land für den Teeanbau genutzt.

Viele Teeexperten betonen, dass Teepflanzen spezifische ökologische Ansprüche haben. Der Boden für den Teeanbau muss bestimmte Kriterien hinsichtlich Höhenlage, Bodentyp, Temperatur, Licht, Luftfeuchtigkeit usw. erfüllen. Diese biochemischen Grundlagen bestimmen Lebensdauer und Qualität der Teepflanze. Tee – ein Symbol der einzigartigen vietnamesischen Kultur – ist das Ergebnis wertvollen Wissens und Erfahrung, die aus Arbeit und Kreativität resultieren: vom Anbau über die Pflege und Verarbeitung bis hin zum Genuss und dem gemeinsamen Erleben in der Gemeinschaft.

Laut dem Ministerium für Industrie und Handel wird der Exportumsatz von verarbeitetem Tee aus der Provinz im Jahr 2025 voraussichtlich 14 Millionen US-Dollar erreichen. Herr Nguyen Manh Hung, Direktor der Tri Viet Tea Company (Bezirk 3, Bao Loc), erklärte dazu: „Jahrzehntelang war die vietnamesische Teeindustrie vor allem produktionsorientiert: Durch die Ausweitung der Anbauflächen sollte der Ertrag gesteigert und die Produktionskosten gesenkt werden. Dieser Ansatz hat vielen Teebauern, -verarbeitern und -händlern zwar geholfen, ihre unmittelbaren Existenzgrundlagen zu sichern, die vietnamesische Teeindustrie aber auch in einen preisorientierten Wettbewerb getrieben, der sich an Kunden mit geringem Einkommen richtet und sie anfällig für starke Marktschwankungen macht.“

Unter den gegenwärtigen Umständen ist eine Ausweitung des Teeanbaus nicht realisierbar, da die Urbanisierung große Flächen für die Entwicklung benötigt. Zudem ist der wirtschaftliche Wert von Tee im Vergleich zu anderen Nutzpflanzen wie Durian, Macadamia und Kaffee relativ gering, weshalb die Menschen zunehmend auf wirtschaftlich wertvollere Nutzpflanzen umsteigen.

Laut Angaben des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Lam Dong werden derzeit rund 9.411 Hektar Land mit Tee bepflanzt, wobei diese Fläche rückläufig ist. Einige alte Teeplantagen wurden für den Anbau anderer Nutzpflanzen wie Kaffee, Durian, Avocado und Passionsfrucht umgewandelt. „Die vietnamesische Teeindustrie muss sich auf Qualitätsverbesserung, Wertschöpfungssteigerung, Bodenverbesserung, Strukturierung und Management von Wertschöpfungsketten konzentrieren, um sich an den globalen Wettbewerb anzupassen“, betonte Nguyen Manh Hung.

Laut Herrn Nguyen Manh Hung sollte die vietnamesische Teeindustrie nicht im Hinblick auf die Produktionsmenge mit den großen Teeproduktionsländern konkurrieren. Vielmehr müsse man sich durch Differenzierung profilieren – durch Unterschiede im Anbaugebiet, in der Geschichte, in der Teekultur sowie im Wissen und den Anbaumethoden. „Zunächst muss der Staat auf Grundlage fundierter wissenschaftlicher Forschungsergebnisse die wichtigsten Teeanbaugebiete klar definieren und anschließend ein Dossier erstellen, um jedes Gebiet zu identifizieren. Danach muss der Anbaurahmen für jedes Gebiet standardisiert werden, um den Ansatz ‚eine Sorte – ein Anbauverfahren – für alle Gebiete‘ zu vermeiden.“

Die Regierung sollte zudem Maßnahmen ergreifen, um Landwirte bei der Umwandlung oder Wiederherstellung von Teeanbauflächen zu unterstützen, deren Nutzungsgrenzen überschritten sind. Wie bereits erwähnt, ist Tee eine Kulturpflanze mit besonderen ökologischen Ansprüchen. „Teeanbauflächen benötigen neben einer sorgfältigen Steuerung des Landnutzungszyklus anhand biologischer Schwellenwerte ein striktes Nährstoffmanagement“, erklärte Herr Nguyen Manh Hung.

Im globalen Wettbewerb bestimmt die Teequalität den Wert. Daher benötigen Teeproduzenten standardisierte Fachkenntnisse, die sie durch Schulungen erwerben müssen, um den Anforderungen entlang der Wertschöpfungskette gerecht zu werden. Anders ausgedrückt: Teeproduzenten müssen professionell ausgebildete Fachkräfte sein, die sowohl die Teepflanze, den Anbau, die Pflege und die Verarbeitung als auch die Marktdynamik verstehen.

Die richtige Positionierung des Wertes von Tee innerhalb der globalen Wertschöpfungskette verhindert Situationen, in denen Teebauern von Teeverarbeitern, Teeverarbeiter vom Markt und Teehändler von der langfristigen Verantwortung gegenüber den Teebauern abgeschnitten sind. Klare Rollenverteilung, Transparenz der Verantwortlichkeiten und eine faire Gewinnverteilung sind entscheidend für die nachhaltige Entwicklung der vietnamesischen Teeindustrie.

Quelle: https://baolamdong.vn/dinh-vi-lai-gia-tri-cua-tra-421485.html