Die einzigartigen Aromen der Dien-Bien-Küche.

Einfache Produkte aus den Bergen und Wäldern, von den geschickten Händen der Bergbewohner veredelt, sind zu kulinarischen Meisterwerken voller kultureller Identität geworden. Diese einzigartigen Gerichte wurden auf dem Food-Festival „27 Aromen der Dien Bien Küche“ neu interpretiert und bieten den Besuchern ein genussvolles Erlebnis.

Báo Pháp Luật Việt Nam•09/02/2026

Am 8. Februar fand in der Provinz Dien Bien das Food- Festival „27 Aromen der Dien Bien Küche“ statt. 20 Restaurants, Gastfamilien und typische Lebensmittelbetriebe der Provinz nahmen an dem Festival teil.

Die vom Provinzministerium für Kultur, Sport und Tourismus organisierte Veranstaltung hat zum Ziel, die traditionellen kulinarischen Kulturwerte zu würdigen, die von Generationen ethnischer Gruppen in der Region gepflegt wurden.

Die Gerichte, die von den unverwechselbaren Aromen des Hochlands geprägt sind, werden sorgfältig zubereitet und sind sehr ansprechend.

Die Veranstaltung bietet auch die Möglichkeit, das Image von Dien Bien zu fördern – einem Reiseziel mit starker Identität, freundlich und gastfreundlich, wo die kulinarische Kultur eng mit touristischen Erlebnissen, der wirtschaftlichen Entwicklung und dem nachhaltigen Lebensunterhalt ethnischer Gemeinschaften im äußersten Westen des Landes verbunden ist.

Die Hauptzutaten für diese Gerichte stammen aus den Bergen und Wäldern.

Herr Tran Hai Ha, amtierender Direktor der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Dien Bien, sagte: „Dies ist eine bedeutende Kultur- und Tourismusveranstaltung, die darauf abzielt, die einzigartigen Werte der traditionellen Küche zu würdigen, die aus der Geschichte, der Natur und dem Volkswissen der ethnischen Gemeinschaften der Provinz hervorgegangen sind. Durch das Festival wird das Bild des freundlichen und kulturell reichen Landes und seiner Bevölkerung in Dien Bien – Nordwestvietnam – weiterhin bei Einheimischen und Touristen aus nah und fern bekannt gemacht.“

Einheimische und Touristen kommen, um das Festival „27 Geschmacksrichtungen der Dien Bien Küche“ zu erleben.

Das diesjährige Festival vereint 27 typische kulinarische Aromen und repräsentiert die Vielfalt und den Reichtum der lokalen Esskultur. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte und spiegelt so lebendig das Leben, die Bräuche, Traditionen und die kulturelle Identität der ethnischen Gruppen von Dien Bien über viele Generationen hinweg wider.

Getrocknetes Büffelfleisch, eine Spezialität der Provinz Dien Bien.

Der Höhepunkt des Festivals sind die Kochvorführungen, die Präsentation eines 27-Gänge-Menüs und die kulinarische Schau, die allesamt direkt von Kunsthandwerkern, Köchen und Gastronomiebetrieben der Provinz durchgeführt werden. In jedem Zubereitungsschritt werden die kulturellen Werte der Küche von Dien Bien lebendig erlebbar gemacht und tragen dazu bei, die Essenz der kulinarischen Traditionen von Dien Bien einem breiteren Publikum näherzubringen.

Ein Gericht, das von der Abbildung des Bunkers inspiriert wurde.

Das Food-Festival „27 Aromen der Dien Bien Küche“ ist nicht nur ein Ort der Begegnung, Präsentation und des Genusses kulinarischer Köstlichkeiten, sondern auch eine Plattform zur Vernetzung von Kunsthandwerkern, Köchen und Tourismusunternehmen. Dadurch trägt es zur Verbesserung der Qualität lokaler Tourismusangebote bei und strebt eine nachhaltige Entwicklung an, die mit dem Erhalt und der Förderung traditioneller kultureller Werte einhergeht.

Das traditionelle Fest der Einwohner von Dien Bien dient nicht nur dem Genuss, sondern ist auch ein Symbol für Zusammengehörigkeit, Gastfreundschaft und den Wunsch nach Wohlstand und Frieden. Es vermittelt die Botschaft: „Küche ist nicht nur Kulturerbe, sondern auch eine Ressource für die Entwicklung des Tourismus und der lokalen Wirtschaft.“ Gleichzeitig fungiert es als wirksames Mittel, um das Image der Region zu fördern und in- und ausländische Touristen anzulocken, die dieses geschichtsträchtige Land im äußersten Westen des Landes entdecken, erleben und sich mit ihm verbinden möchten.