Bei der Veranstaltung wurden viele alte Gerichte für die Besucher nachgekocht, wie zum Beispiel: Ente mit Gurken, geschmorter Fisch nach Phan-Thiet-Art, serviert mit weißem Brei mit Pandanblättern, mit Zucker gedünstete Süßkartoffeln ...
Von Kochkünstlern aus Binh Thuan zubereitete Gerichte; Gleichzeitig teilt der Küchenchef Rezepte und Geheimnisse, Geschichten, Erinnerungen und spirituelle Werte hinter jedem Gericht.
Herr Nguyen Manh Phu (geb. 1995, wohnhaft in der Provinz Binh Thuan) war zu überrascht von den vielen köstlichen Gerichten und lobte ihn begeistert, er sei in diesem Land geboren und aufgewachsen, aber es gibt viele Gerichte, von denen er nur von seinen Großeltern gehört hat und noch nicht. Lassen Sie sich verwöhnen. Zum ersten Mal habe ich Bac Binh Ente genossen. Am Strand freigelassene Enten fressen in Ufernähe Fische und Garnelen. Deshalb hat Entenfleisch hier einen ganz einzigartigen Geschmack. Dies ist auch die Hauptzutat von eingelegter Ente mit der milden Säure reifer Tamarinde und dem Aroma von Ingwer und Ananas.
Binh Thuan legt großen Wert auf die Entwicklung vieler „grüner“ Felder
Außerdem ein mit Moringa zubereitetes Chang-Chang-Gericht. Moringa-Bäume, die von Haushalten als Zäune genutzt werden, haben eine süße, einfach zuzubereitende Suppe geschaffen, die reich an Nährstoffen ist.
Darüber hinaus umfasst die Veranstaltung auch die Rindernudelsuppe Phan Thiet, da sie eine Abwandlung des ursprünglichen Rindernudelgerichts aus Hue erfahren hat. Dieses Gericht enthält keine Garnelenpaste, aber das Rindfleisch ist mit kräftigem Geschmack und duftenden Erdnüssen mariniert. Mit Schweinekeulen geschmorte Bambussprossen, gerollt mit Phu-Long-Sesam-Reispapier, Herings-Frühlingsrollen, serviert mit zerdrückter Bananen-Erdnuss-Sauce. Gebäck wie: Kokosraspelkuchen, Süßkartoffeleintopf mit Zucker, Malzreispapier ...
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Ausländische Touristen genießen Malzreispapier. |
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Die Gäste genießen Phan Thiet-Rindnudelsuppe. |
