Herr Nguyen Khanh Son, Generaldirektor von Cliff Resort & Residences, sagte, dass das Organisationskomitee viele Quellen konsultiert habe, um Rezepte für Gerichte dieser Küstenregion zu finden, um die vom Verschwinden bedrohten traditionellen Gerichte seiner Heimatstadt Binh Thuan wiederherzustellen.
Touristen machen Fotos von Chang Chang, der mit Moringa gekocht wird
Darunter sind berühmte Gerichte wie Bac-Binh-Ente, Phan-Thiet-Rindfleisch-Nudelsuppe, mit Moringa gekochter Chang Chang, geschmorte Lauch-Bambussprossen mit Schweinefüßen, gerollt mit Phu-Long-Sesam-Reispapier ...
Getrockneter geschmorter Scad, gegessen mit Pandanblattbrei, einem berühmten Gericht von Binh Thuan
Darüber hinaus stehen auf der diesjährigen Speisekarte der Veranstaltung zur Wiederherstellung und zum Genießen verlorener Gerichte in Binh Thuan auch bekannte Gerichte wie: geschmorter Scad mit Horn-Chili, getrockneter geschmorter Scad serviert mit Pandanblattbrei, Frühlingsrollen und Hering serviert mit zerdrückter Bananen-Erdnuss Soße. Außerdem gibt es Kuchen wie: Kokosraspelkuchen, Süßkartoffeleintopf mit Zucker, Malzreispapier ...
Getrockneter Scad, ein bekanntes Gericht aus Phan-Thiet-Wasser
„Unser Ziel wird es sein, so viele alte Gerichte wie unsere Vorfahren wiederherzustellen, von Königsgerichten bis hin zu rustikalen Gerichten, damit Touristen und Menschen die nationale Küche und Kultur erleben können.“ Ich freue mich sehr, dass viele Touristen, insbesondere ausländische Touristen, Festivals wie dieses unterstützen und willkommen heißen“, sagte Herr Nguyen Khanh Son.
Stellen Sie den Prozess des Mahlens von Reismehl und der Zubereitung von Gerichten nach
Herr Nguyen Danh Tung, ein Tourist aus Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, er sei schon oft nach Mui Ne – Binh Thuan gekommen und von der Küche hier sehr beeindruckt. Neben der bezaubernden Landschaft sorgten Mui Nes Küstengerichte dafür, dass er sich verliebte und viele Male in dieses Land zurückkehrte.
„Meiner Meinung nach ist die Küche von Mui Ne – Phan Thiet sehr vielfältig, von frischen Küstengerichten bis hin zu einzigartigen Feldgerichten. Wenn diese Gerichte gut beworben werden, sind sie einer der wichtigen Faktoren, um Touristen nach Mui Ne einzuladen“, sagte Herr Danh Tung.
Binh Thuan Tourism stellt viele berühmte Gerichte des kulinarischen Festivals wieder her
Mit der Teilnahme vieler Kochkünstler stellt die Veranstaltung die verlorenen Gerichte von Binh Thuan mit einer Vielzahl köstlicher Gerichte wieder her und genießt sie und hilft den Besuchern, die Menschen und die Kultur dieses Ortes zu entdecken.
Bei der Veranstaltung teilten die Kunsthandwerker auch Rezepte und kulinarische Geheimnisse, Geschichten, Erinnerungen und spirituelle Werte hinter jedem bekannten Gericht.
