Laut der Gesundheitsseite liefert Salat viel Vitamin A, Folsäure und einige Pflanzenstoffe, die zur Verbesserung der Gesundheit beitragen. Gesundheit.
Frau Jillian Kubala, eine in den USA tätige Ernährungsberaterin, berichtete wie folgt über einige der gesundheitlichen Vorteile von Salat.
Salat liefert viel Vitamin A und Folsäure
Versorgt den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen
Salat ist ein bekanntes Lebensmittel in den täglichen Mahlzeiten. Salat ist nicht nur lecker, er ist auch eine reichhaltige Quelle an lebenswichtigen Vitaminen für den Körper, insbesondere Folsäure und Vitamin A.
Folat ist wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen und die Zellteilung. Schwangere benötigen mehr Folat, um die Entwicklung des Fötus zu unterstützen.
Vitamin A spielt eine wichtige Rolle für das Immunsystem und das Sehvermögen. 47 Gramm Salat liefern 23 % des empfohlenen täglichen Nährwerts an Vitamin A für den Körper.
Darüber hinaus enthält Salat Vitamin K zur Verbesserung der Knochengesundheit und Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems.
Antioxidantien
Salat enthält viele Antioxidantien. Diese Substanzen tragen dazu bei, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu schützen, die die Ursache vieler Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Alterung usw. sind.
Salat enthält antioxidative Verbindungen wie Beta-Carotin und Lutein, die den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.
Salat ist außerdem besonders reich an Beta-Carotin und Lutein, die eine starke antioxidative Wirkung haben. Studien zeigen, dass Menschen, die viel Salat essen, ein geringeres Risiko für Brustkrebs und altersbedingte Makuladegeneration haben.
Darüber hinaus enthält Salat auch Polyphenolverbindungen, die die Gesundheit der Blutgefäße unterstützen, Entzündungen reduzieren und den Blutfettspiegel regulieren. Daher können sie auch dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen vorzubeugen.
Krankheiten reduzieren
Viele Studien belegen, dass Menschen, die viel Gemüse essen, insbesondere rohes Gemüse wie Salat, ein geringeres Risiko für Krankheiten wie Krebs, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.
Salat ist kalorienarm, aber reich an Vitamin A, C, K und essentiellen Mineralien wie Kalium, Magnesium und Phosphor. Salat enthält außerdem antioxidative Verbindungen wie Beta-Carotin und Lutein, die dazu beitragen, den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Makuladegeneration zu schützen.
Obwohl Salat für die meisten Menschen unbedenklich ist und kaum gesundheitliche Risiken birgt, gibt es dennoch einige Dinge zu beachten.
Salat kann mit lebensmittelvergiftenden Bakterien wie E. coli, Norovirus, Listeria, Salmonellen und Cyclospora kontaminiert sein. Daher müssen Sie den Salat vor dem Verzehr unter fließendem Wasser waschen, um Bakterien zu entfernen.
Um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, sollten Sie Salat nicht mit rohem Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchten in Berührung bringen und Schneidebretter, Messer und Küchenoberflächen vor der Salatzubereitung waschen.
