Laut Herrn Nguyen Hoang Xuan, stellvertretendem Leiter der Fischereibehörde der Provinz Ca Mau , ergab eine Überprüfung, dass derzeit über 1.000 Tonnen Zuchtaale mit einem Gewicht von 2-4 Aalen pro Kilogramm von der lokalen Bevölkerung in der Provinz gehortet werden.
Zu den Gemeinden und Stadtteilen mit großen, zur Ernte bereiten Aalbeständen gehören: Gemeinde Ninh Quoi (108 Tonnen), Vinh Loc (100 Tonnen), Phuoc Long (120 Tonnen), An Trach (100 Tonnen), Tri Phai (45 Tonnen), Hong Dan (134 Tonnen), Chau Thoi (106 Tonnen), Vinh My (120 Tonnen), Stadtteil Gia Rai (50 Tonnen)...
Aufgrund von Schwierigkeiten auf dem Verbrauchermarkt ist auch der Preis für Aal gesunken, und zwar auf nur noch 38.000 bis 42.000 VND/kg, gegenüber 30.000 bis 35.000 VND/kg im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Laut Herrn Nguyen Hoang Xuan ist der Aalüberschuss hauptsächlich auf ein Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage auf dem Verbrauchermarkt zurückzuführen. Im Zeitraum von 2023 bis 2025 führten die hohen Aalpreise dazu, dass die Aquakulturbetriebe spontan und ohne entsprechende Planung erweitert wurden.
Darüber hinaus weisen Provinzen und Städte wie Dong Thap, An Giang , Vinh Long, Can Tho... große Produktionsmengen in der Aquakultur auf, wobei die Produktion innerhalb kurzer Zeit rasant zunimmt, während der Konsummarkt nicht entsprechend gewachsen ist, was zu einem Überschuss führt.
Darüber hinaus ist der Markt für kommerziell genutzte Aale weitgehend von Händlern abhängig und verfügt nicht über integrierte Vertriebskanäle. Die meisten Züchter verkaufen über Kleinhändler ohne langfristige Verträge mit Unternehmen. Wenn sich der Markt verlangsamt oder Händler die Käufe einstellen, führt dies zu unverkauften Beständen.
Darüber hinaus sind Qualität und Spezifikationen uneinheitlich, die Zuchtaale weisen keine einheitliche Größe auf und entsprechen nicht den Marktanforderungen. Einige Züchter verlassen sich auf ihre Erfahrung und vernachlässigen die Kontrolle von Futter und Haltungsbedingungen, was die Fleischqualität beeinträchtigt. Ihnen fehlen außerdem die VietGAP-Zertifizierung und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards, was den Zugang zu Supermärkten und großen Restaurants sowie den Export ihrer Produkte erschwert.
Die Fischereibehörde der Provinz Ca Mau ist der Ansicht, dass zur Lösung des Problems des Verkaufs von 1.000 Tonnen übergroßer kommerzieller Aale die zuständigen Behörden die Landwirte dabei unterstützen müssen, diese schnell mit den Verbrauchern in Verbindung zu bringen und sie mit Händlern, Großmärkten, Restaurants und Großküchen zu vernetzen.
Gleichzeitig sollen die Verkäufe über Online-Kanäle, E-Commerce-Plattformen und Livestreaming gefördert werden, und die Regierung wird die Vernetzung von Unternehmen unterstützen, die Aale kaufen, sowie von Agenturen, Einheiten, Unternehmen und Betrieben, die den Verbrauch überschüssiger Aale unterstützen...
Langfristig ist eine Umplanung der Aquakulturflächen notwendig, um unkontrolliertes Wachstum und Überangebot zu vermeiden und die Produktion an die Marktnachfrage anzupassen. Gleichzeitig gilt es, Exporte zu fördern, potenzielle Märkte wie China, Südkorea und Japan zu erschließen und die Quarantäne- und Rückverfolgbarkeitsstandards einzuhalten.
Seit 2020 hat sich die kommerzielle Aalzucht in der Provinz Ca Mau rasant entwickelt, insbesondere die schlammfreie Aalzucht in Zementbecken. Dieses Modell bietet Vorteile wie einfache Anwendung, geringen Flächenbedarf, flexible Investitionsmöglichkeiten und hohe Wirtschaftlichkeit . Allerdings verläuft seine Entwicklung weitgehend unstrukturiert, ohne ausreichende Planung und Abstimmung mit dem Absatzmarkt, und birgt daher erhebliche Risiken für den Verbrauchermarkt.
In der Gemeinde Hong Dan in der Provinz Ca Mau, wo das Modell der Aalzucht ohne Schlamm in Zementtanks floriert, gibt es ebenfalls einen Aalüberschuss von über 130 Tonnen.
Herr Nguyen Truong Giang aus dem Weiler Vinh An berichtete, dass die Aalzucht in den vergangenen Jahren hohe Erträge abgeworfen habe. Seit Anfang 2016 seien die Aalpreise jedoch stark gefallen, und die Bauern könnten ihre Aale entweder gar nicht mehr verkaufen oder nur noch für etwas mehr als die Hälfte des Preises. Diese Situation habe den Bauern große Schwierigkeiten bereitet; viele Familien hätten Verluste erlitten und könnten nicht mehr in neue landwirtschaftliche Projekte investieren.
Herr Nguyen Nhan Duc, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Hong Dan, erklärte, dass sich die Aalzucht in der Gemeinde in den letzten drei Jahren stark entwickelt habe und einige Haushalte ihre Betriebe von kleinbäuerlich auf semi-intensiv ausgebaut hätten. Um die nachhaltige Entwicklung der Aalzucht zu gewährleisten, werde die Gemeinde Hong Dan ihre Planung überarbeiten und den Aufbau einer Wertschöpfungskette fördern, die vier Akteure miteinander verbindet: Staat, Wissenschaft, Wirtschaft und Landwirtschaft.
Gleichzeitig soll eine Marke für „saubere lokale Aale“ aufgebaut, die Produktion nach dem Vorbild von Genossenschaften und Aalzuchtgenossenschaften organisiert und Abnahmegarantieverträge mit Unternehmen abgeschlossen werden.
Quelle: https://www.vietnamplus.vn/du-thua-nguon-cung-ca-mau-un-u-hon-1000-tan-luon-thuong-pham-post1112255.vnp
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