Einbringen der Tiere in den zentralen Schlachthof in An Nhon: Aufgenommen am ersten Tag

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Am Morgen des 15. Juni nahm der Schlachthof für konzentrierte Tiere in der Gemeinde Nhon An, Stadt An Nhon (im Besitz der Quy Nhon Food Production and Processing Company Limited), offiziell die Schlachtlinie in Betrieb und belieferte kleine Schlachthöfe in der Stadt An Nhon und fünf nördlichen Gemeinden des Bezirks Tuy Phuoc.

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Seit den frühen Morgenstunden des 15. Juni waren in der Fabrik etwa 100 Haushalte mit insgesamt 303 Schweinen zur Schlachtung angemeldet. Die Fabrik betreibt drei Schweineschlachtlinien und zwei Geflügelschlachtlinien, um ihre Kunden zu bedienen.

Herr Tran Quoc Hai aus dem Bezirk Binh Dinh in der Stadt An Nhon sagte: „Ich kam sehr früh in der Fabrik an, am ersten Tag unseres Umzugs zum zentralen Schlachthof. Ich meldete mich für die Schlachtung von 20 Schweinen an. Alles ging sehr schnell und ich wartete nur darauf, das fertige Fleisch zu erhalten, um es auf den Markt zu bringen und an die Kunden auszuliefern.“

Obwohl sie mit der zentralen Schlachtung und dem Transport nicht vertraut sind, sagten viele Haushalte bei den Beobachtungen heute Morgen, dass der Schlachtprozess schnell und sicher ablief, die Produkte vor dem Verkauf kontrolliert würden und die Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -sicherheit erfüllt würden.

Herr Nguyen Van Hung aus der Gemeinde Phuoc Hung im Bezirk Tuy Phuoc sagte, dass seine Familie normalerweise täglich zwei bis drei Schweine schlachtet, hauptsächlich um sie an Kunden auf den Nachmittagsmärkten zu verkaufen. Aufgrund von Änderungen bei den Schlachtaktivitäten verhandelte er jedoch mit seinen Kunden und brachte die Schweine morgens zum Schlachten, um sowohl die Arbeit als auch die Einhaltung der Richtlinien zur zentralen Tierschlachtung sicherzustellen.

Der konzentrierte Tierschlachthof in Nhon An betreibt drei Schlachtlinien für Vieh und zwei Schlachtlinien für Geflügel. Foto: THU DIU

Konkrete Anweisungen, durchdachte Ermutigung

Um die ordnungsgemäße Durchführung der Schlachtarbeiten vorzubereiten, führt die Arbeitsdelegation der Provinz und der Gemeinden seit dem 13. Juni fortlaufend Inspektionen durch und erteilt genaue Anweisungen, damit die Haushalte, die Vieh und Geflügel schlachten, die neue Richtlinie klar verstehen und dazu angehalten werden, die Vorschriften für die Einlieferung der Tiere in die zentralen Schlachthöfe einzuhalten.

Am 15. Juni um 3:00 Uhr morgens inspizierte die Arbeitsgruppe der Stadt An Nhon zusammen mit der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin (Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) Gebiete mit vielen großen Schlachthöfen in Bezirken und Gemeinden wie Binh Dinh, Nhon Hoa, Nhon Thanh, Nhon Loc, Nhon Phong ... Im Bezirk Nhon Hoa stellte die Arbeitsgruppe fest, dass die kleinen Schlachthöfe die Vorschriften einhielten. Drei Haushalte brachten Schweine und Hühner zum Schlachthof, die übrigen Haushalte bezogen ihr Fertigfleisch zum Verkauf von der CP Vietnam Livestock Joint Stock Company – Zweigstelle Binh Dinh (im Industriepark Nhon Hoa). Beim Blick auf die Märkte ist darauf zu achten, dass das zum Verkauf stehende Fleisch allesamt mit einem Schlachtkontrollzeichen versehen ist.

Frau Lam Thi Anh Nguyet, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Nhon Hoa (Stadt An Nhon), sagte, dass der Bezirk in naher Zukunft eine Arbeitsgruppe einrichten werde, die in der Anfangsphase kontinuierliche Kontrollen durchführen und die Menschen daran erinnern und anleiten werde, sich schrittweise an die Vorschriften zu halten. Am Morgen des 15. Juni wurde festgestellt, dass sich die Haushalte im Bezirk Nhon Hoa recht gut an die Vorschriften hielten.

Herr Bui Tan Loc, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Binh Dinh, sagte, dass im gesamten Bezirk 18 Haushalte mit der Schlachtung von Vieh und Geflügel beschäftigt seien. Am ersten Tag hätten 14 Haushalte 74 Schweine zur Fabrik gebracht. Bei nicht registrierten Haushalten führen wir regelmäßige Kontrollen durch, um heimliche Hausschlachtungen zu verhindern.

Herr Phan Thanh Hoa, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Stadt An Nhon, sagte, dass es in der Stadt An Nhon bislang 95/115 Haushalte gebe, die Tiere schlachten und sie zum Schlachthof für konzentrierte Tiere in der Gemeinde Nhon An bringen. Die nächsten Tage werden sicherlich viele Schwierigkeiten mit sich bringen, aber wir werden mit den Menschen zusammensitzen, um Lösungen zu besprechen und uns auf Unterstützung und Umsetzung zu einigen. Wichtig ist, dass die Menschen die Politik verstehen und unterstützen, das ist das positivste Signal.

Durch Inspektionen vor Ort und eine kurze Besichtigung der örtlichen Gegebenheiten sagte Herr Huynh Ngoc Diep, Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin, dass der erste Tag des Betriebs einer solchen zentralisierten Schlachtlinie relativ gut verlaufen sei und dass insbesondere die Stadt An Nhon gute Arbeit bei der Mobilisierung, Verbreitung und Einweisung geleistet habe. Dadurch konnte die Rate der Schlachtungen, die in zentrale Schlachthöfe überführt wurden, auf über 90 % gesteigert werden. Um die Anforderungen zu erfüllen, erhöhte das Ministerium die Zahl der Veterinärbeamten in der Fabrik auf zehn, um die Schlachtung zu kontrollieren und die Veterinärhygiene zu überprüfen. So wird sichergestellt, dass das Vieh vor, während und nach der Schlachtung untersucht wird.

Um sicherzustellen, dass die neue Richtlinie in die Praxis umgesetzt wird, wird sich die interdisziplinäre Arbeitsgruppe der Provinz unter Vorsitz des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in den kommenden Tagen mit den zuständigen Stellen und Kommunen abstimmen, um die Situation von den Wohngebieten bis hin zu den Märkten weiterhin zu inspizieren und zu kontrollieren und sicherzustellen, dass das zum Verkauf stehende Fleisch zentral geschlachtet wird und die Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleistet sind. Zur Förderung hat das Volkskomitee der Provinz einen Plan genehmigt, der die Schlacht- und Servicegebühren der Haushalte im ersten Jahr zu 100 % und im zweiten Jahr zu 50 % übernimmt. Im Gegenteil, Fälle von Verzögerung werden geahndet und entsprechend den Vorschriften bestraft.

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