Trockene Kokosnüsse fallen im Garten im Wind

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Der trockene und dürre April und Mai, der September begann zu regnen, und der Dezember nahte, und die Kälte war beißend. Nachts, vermischt mit dem Geräusch von Fledermäusen, die mit den Flügeln schlugen, um reife Früchte zu finden, war das Geräusch von trockenen Kokosnüssen im Garten zu hören, die im Wind fielen. Mama sagte mir, ich solle die Früchte morgen ernten, und sie würde Öl daraus machen, um es für Tet aufzuheben. Ich weiß nicht, wie viel Mama in dieser Nacht geschlafen hat, aber egal, was sie sagte, ich habe am Morgen genau so viele gepflückt.

Meine Kindheit war voller solcher einfacher Freuden.

Nach den nächtlichen Windstillen wuchsen die trockenen Kokospalmen in der Ecke des Hauses immer mehr. Einige waren seit Februar und März umgestürzt und lagen hinten, und als Mama sie herausholte, waren sie schon wieder grün geworden. Papa pflanzte sie, und der Garten wurde immer dichter, ganz wie ein Mischgarten: Man pflanzte, was gerade Bäume gab, und bepflanzte, was leer war. An einem kalten Novembermorgen sagte Mama den Brüdern, sie sollten die Kokosnüsse in den Garten bringen, und Papa würde jede Frucht abschneiden und das Fruchtfleisch teilen. Mama benutzte ein Wellblech mit vielen winzigen Löchern und zerdrückte jedes Stückchen Fruchtfleisch, um die Kokosmilch herauszupressen. Als sie die Früchte sah, die schon lange umgestürzt waren, mit den weißen Kokosnusslungen darin, süß und saftig, waren die Brüder ganz aufgeregt.

Dann goss Mama die gesamte Kokosmilch in einen großen Kupfertopf, nahm mit denselben Löffeln die frisch geschälte getrocknete Kokosnuss und zündete das Feuer an, um das Öl zum Kochen zu bringen. Als die Kokosnussschale gerade ausgebrannt und der Schädel mit Holzkohle getränkt war, begann das Öl zu kochen, und der Duft des Kokosnussöls stieg auf. Mama rührte ständig im Topf, damit er nicht anbrannte, sodass das aufsteigende Öl weder weiß noch bernsteinfarben war. Mama schöpfte das Öl ab und füllte es in Flaschen unterschiedlicher Größe, bis das Öl genau die richtige Menge hatte und eine hellgelbe Farbe annahm. Nachdem sie das gesamte Öl gefiltert hatte, gab Mama etwas Melasse zur Kokosnuss, und daraus wurde ein „Kokosnussbonbon“, das so köstlich war, dass mir selbst heute noch, wenn ich mich an diese friedliche Szene erinnere, der Geschmack meiner Kindheit auf der Zunge liegt.

Mama verschloss die Ölflaschen fest mit getrockneten Bananenblättern. Am nächsten Tag waren sie in der kalten Luft zu weißem Wachs erstarrt. Mama bewahrte sie sorgfältig in der Küche auf, als gehörten sie ihr. Und Mama legte immer eine Flasche beiseite, um sie der alten Dame nebenan zu geben. Die alte Dame benutzte das Öl nicht zum Kochen, sondern für ihr Haar, das so weiß geworden war wie Wind und Frost!

Jedes Mal, wenn sie Reis kochte, nahm meine Mutter eine Flasche Öl und stellte sie neben den Herd. Wenn der Reis kochte, rollte sie sie über die Kohlenasche, und das Wachs in der Flasche schmolz dahin. Der Duft des Kokosöls am Feuer hatte ein unverwechselbares Aroma. Jeden Nachmittag, wenn der Küchenrauch gerade über das Strohdach gezogen war und einen anhaltenden Duft mit sich trug, wie ein Zeichen zum Abendessen, riefen wir Kuhhirten uns gegenseitig, um die Kühe nach Hause zu treiben.

Nach vielen Jahreszeiten mit Sonnenschein, Regen und Frost ist es Zeit für uns, unser Zuhause zu verlassen, wo die vertrockneten Kokospalmen in der Ecke des Gartens noch immer still im Wind fallen. Die Monate und Jahre vergehen wie ein Windstoß, und dann kommt die Zeit, in der die Schultern unserer Eltern so dünn wie Rauch sind und die vertrockneten Kokosnüsse ungestört wachsen, ohne dass jemand sie einsammelt. Der Tag, an dem wir neue Betonstraßen auf dem Land bauen und so viel Gartenland spenden können, wie wir wollen, aber die alten Kokospalmen fällen müssen, erfüllt uns mit Nostalgie. Obwohl wir wissen, dass nichts für die Ewigkeit ist, gibt es Dinge, die Teil unserer Kindheitserinnerungen geworden sind und die wir nicht so leicht vergessen. Wenn wir mit unseren Eltern in tiefer Nacht unter das alte Dach zurückkehren, meinen wir noch immer das Geräusch der vertrockneten Kokospalmen zu hören, die im Wind fallen …

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