Das Angebot kann die Nachfrage nicht decken
Anfang September waren in der Grenzgemeinde Tri Le im Bezirk Que Phong die Reisfelder hoch und grün und begannen zu blühen. Die am häufigsten angebaute Reissorte war der Klebreis Khau Cay Noi. Diese traditionelle Reissorte wird seit Generationen angebaut. In der Vergangenheit wurde der Klebreis Khau Cay Noi jedoch nur für den Eigenbedarf angebaut und nicht als Handelsware, die den Bauern kein Einkommen wie in den letzten Jahren brachte.
Im Dorf Nong sagte Herr Luong Van Hanh, Sekretär der Parteizelle des Dorfes Nong, bei der Überprüfung der kurz vor der Blüte stehenden Klebreisfelder von Khau Cay Noi, dass in den letzten Jahren weder Klebreis der Sorte Khau Cay Noi noch Japonica-Reis in ausreichender Menge angebaut worden seien, um ihn zu verkaufen.
„Diese beiden Reissorten werden von Händlern jede Saison im Voraus bestellt. Wenn ein Haushalt versehentlich ausverkauft ist, haben nicht einmal die Familienmitglieder etwas zu essen. Oft möchten die Leute die Reissorten als Geschenk kaufen oder an Verwandte verschenken, können sie aber nicht kaufen, wenn sie nicht im Voraus bestellen“, sagte Herr Luong Van Hanh.
In Ban Nong werden auf über 25,5 Hektar Reis in zwei Kulturen angebaut: Frühlings- und Sommerreis. Mehr als 70 % der Sommeranbaufläche werden von den Menschen für den Anbau von Klebreis Khau Cay Noi genutzt, während Japonica-Reis nur in der Frühlingskultur angebaut wird, und zwar zu über 80 %.
Herr Lu Van Cuong, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tri Le, sagte, dass die Gemeinde Tri Le über 451 Hektar Reisanbaufläche verfüge. Pro Jahr gebe es zwei Reisernten. Früher bauten die Menschen Reis nur zur Selbstversorgung und für einen kleinen Teil des lokalen Bedarfs an. In den letzten drei bis vier Jahren hat sich Reis zu einem Handelsprodukt entwickelt, insbesondere Japonica-Reis und Klebreis Khau Cay Noi, der vielen Haushalten ein gutes Einkommen beschert. Gleichzeitig trägt er auch dazu bei, Landarbeiter zu halten und sie stärker an die Landwirtschaft zu binden.
In der Erntesaison 2023 beispielsweise verfügt Tri Le über 317 Hektar, von denen über 90 % mit Klebreis Khau Cay Noi bepflanzt sind, und zwar vor allem in den Dörfern im Tiefland (in den Dörfern der Mong-Ethnie im Hochland werden keine Saisonfrüchte angebaut). Der Grund, warum sich die Menschen in Tri Le in den letzten Jahren stärker auf die Reisproduktion konzentriert haben, liegt darin, dass sie mit dieser traditionellen Nutzpflanze dank der höheren Preise im Vergleich zu anderen Reissorten ein Einkommen erzielen konnten. Konkret kostet Khau Cay Noi-Reis 150.000 bis 170.000 VND/Yen, während Händler Reis zu Hause zu einem Durchschnittspreis von 220.000 VND/Yen einkaufen, also 30.000 bis 50.000 VND/Yen mehr als bei anderen Reissorten.
In der Gemeinde Chau Kim wird in allen sechs Dörfern auf rund 150 Hektar Japonica-Reis angebaut, mit einem Ertrag von 50 bis 55 Doppelzentnern pro Hektar. Herr Ha Minh Tuan, Sekretär des Parteikomitees der Gemeinde Chau Kim, erklärte, dass diese Reissorte derzeit ihren wirtschaftlichen Wert steigere, wenn die gesamte Produktion aufgekauft werde. Der Verkaufspreis liege zudem 20.000 bis 30.000 VND/Yen höher als bei anderen Reissorten.
Der Dorfvorsteher des Dorfes Lien Phuong in der Gemeinde Chau Kim, Herr Lo Van Tuan, bestätigte dies und sagte, dass das gesamte Dorf über 45 Hektar Land zur Reisproduktion verfüge. Im Frühjahr würden dort Japonica-Reis und im Sommer Klebreis Khau Cay Noi sowie einige andere Reissorten für die Viehzucht angebaut.
Herr Vi Hue, ein Beamter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Distrikts Que Phong, sagte, der Grund, warum die Menschen in der Winter- und Frühjahrsreisernte oft viel Klebreis Khau Cay Noi anbauen, sei die Versorgung des Tet-Marktes. Der in Que Phong angebaute Japonica-Reis ist hauptsächlich in der Frühjahrsernte angebaut und stets sehr gefragt. Er erzielt hohe Verkaufspreise und beschert den Bauern ein gutes Einkommen. Derzeit ist der Ertrag an Japonica-Reis in Que Phong mit 55 bis 60 Doppelzentnern/ha recht hoch. Er wird in allen Gemeinden des Distrikts angebaut, am stärksten jedoch in den Gemeinden Muong Noc, Tri Le und Chau Kim. Auf einer Fläche von über 500 ha wird jährlich Japonica-Reis angebaut, mit einer geschätzten Produktion von über 200 Tonnen/Jahr und einem Reispreis von 150.000 bis 180.000 VND/Yen, was den Bauernhaushalten Einnahmen in Milliardenhöhe beschert.
Laut Verbrauchern in Que Phong hat aus Japonica-Reis gekochter Reis ein reichhaltiges Aroma, ist leicht süßlich, duftend und trocknet auch nach längerer Zeit nicht aus. Insbesondere die in der Gemeinde Tri Le angebaute Reissorte ist qualitativ hochwertiger und schmackhafter als Reis aus anderen Gegenden. Daher ist dieser Spezialreis stets gefragt und oft ausverkauft.
Potenzial von Reisspezialitäten noch nicht ausgeschöpft
Trotz dieser herausragenden Vorteile deckt der Verbrauchsmarkt für Japonica-Reis und Khau Cay Noi-Klebreis in Que Phong derzeit hauptsächlich den Bedarf des Bezirks und der Gemeinden der Nachbarbezirke. Einige Händler kaufen und verkaufen auf weiter entfernten Märkten wie Vinh City und Hanoi , decken aber meist nur die geringen Mengen ab, die die Verbraucher bestellen.
„Wir haben unsere Bedenken darüber geäußert, dass Reis auf dem Markt gefragt ist und höhere Erträge bringt als andere Sorten. Aber warum erweitert die Ortschaft ihre Anbaufläche nicht“, sagte Herr Luong Van Hanh, Sekretär der Parteizelle des Dorfes Nong, Gemeinde Tri Le. „Dies liegt an den begrenzten Geländebedingungen und den Gewohnheiten der Menschen. Aufgrund des hochgebirgigen Geländes sind die Reisfelder klein und haben viele Ebenen, und Menschen, die ihre Fläche vergrößern möchten, werden Schwierigkeiten haben, Land zu finden.“
Laut Lo Van Tuan, dem Dorfvorsteher von Lien Phuong, ist der wirtschaftliche Wert zwar hoch, die Produktion reicht jedoch nicht für den Verkauf. Die Menschen bauen Japonica-Reis und Khau Cay Noi nicht auf der gesamten Fläche an, sondern nur auf einem Teil davon. „Neben Reisanbau und Getreide züchten die Menschen auch Büffel, Kühe, Schweine und Hühner. Daher reservieren fast alle Familien einen Teil ihrer Reisfelder für den Anbau anderer Reissorten für ihr Vieh. Da das Dorf Lien Phuong mittlerweile fast die gesamte vorhandene Landfläche mit Reisanbau belegt hat, ist eine weitere Ausweitung schwierig.“
Anfang September 2023 wurden die Sommer- und Herbstreisfelder von Que Phong von Braunen Zwergzikaden befallen, die Reisfelder von Khau Cay Noi konnten der Krankheit jedoch standhalten und zeigten keinerlei Krankheitsanzeichen. Die Menschen in den Gemeinden und Dörfern bestätigten in diesem Zusammenhang auch die Überlegenheit des Khau Cay Noi-Reises in Bezug auf die Schädlingsresistenz.
Beamte des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und des Landwirtschaftsservicezentrums des Bezirks Que Phong bestätigten diese Eigenschaft des Khau Cay Noi-Reises ebenfalls. Allerdings hat sich diese äußerst krankheitsresistente Reissorte im gesamten Bezirk noch nicht flächendeckend verbreitet. Zudem stehen Japonica-Reis und Khau Cay Noi-Klebreis noch nicht auf der Liste der OCOP-Produkte des Bezirks, sodass die Steigerung des wirtschaftlichen Werts dieser landwirtschaftlichen Produkte mit Einschränkungen verbunden ist.
Japonica-Reis ist ein aus Japan stammender Kurzkornreis und eine der beiden wichtigsten Reissorten Asiens. Er wird in China, Japan, Korea und Taiwan angebaut und konsumiert. In Vietnam wurde er früher hauptsächlich in den Provinzen Dong Thap und An Giang angebaut.
Japonica-Reis hat einige Eigenschaften: rund, regelmäßig, prall, weiß wie Baumwollkörner, zart, leichtes Aroma. Japonica-Reis hat einen hohen Amylopektingehalt. Er enthält hauptsächlich Substanzen wie Glukose, Lipide, Protein, Zucker, Vitamine und Mineralstoffe. Gekochter Reis ist weiß und klebrig und lässt sich auch nach dem Abkühlen gut essen, da die Reiskörner ihre natürliche Klebrigkeit behalten. Daher ist Japonica-Reis das Hauptnahrungsmittel in der japanischen Küche.
Quelle
![[Foto] Vorsitzender der Nationalversammlung nimmt am Seminar „Aufbau und Betrieb eines internationalen Finanzzentrums und Empfehlungen für Vietnam“ teil](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
Kommentar (0)