Kaffeepreis heute, 1. Dezember 2025: Zentrales Hochland in Grün getaucht

Die Kaffeepreise stiegen heute, am 1. Dezember 2025, gleichzeitig im zentralen Hochland, während der Weltmarkt einen Aufwärtstrend beibehielt, wobei sowohl die Preise für Robusta als auch für Arabica stiegen.

Die Preise für Inlandskaffee steigen leicht, das zentrale Hochland floriert.

Zu Beginn des ersten Handelstages der Woche (1. Dezember) stiegen die Kaffeepreise in der Region des zentralen Hochlands im Vergleich zur Vorwoche leicht um 300 bis 500 VND/kg. Nach einigen Tagen seitwärts gerichteten Handels legte der Kaffeemarkt rasch wieder zu.

Dak Nong bleibt die Region mit dem höchsten Kaffeeankaufspreis, der 112.500 VND/kg erreicht. In Dak Lak ist der Preis für Rohkaffee auf 112.300 VND/kg gestiegen. In den Provinzen Gia Lai und Kon Tum liegt der Preis bei rund 111.900 VND/kg. Auch in Lam Dong hat sich der Kaffeepreis auf 111.300 VND/kg erholt.

Einkäufer berichteten, dass trotz der Haupterntezeit die eingelagerten Warenmengen geringer ausfallen als in den Vorjahren. Grund dafür sei, dass die Regenfälle den Trocknungsprozess verlangsamen und die Bauern ihre Ernte horten, in der Hoffnung auf höhere Kaffeepreise. Dies führe zu lokalen Angebotsengpässen.

Die Weltmarktpreise für Kaffee steigen weiterhin sowohl bei Robusta als auch bei Arabica.

Zum Ende der vergangenen Handelswoche stieg der Preis für Robusta-Kaffee an der Londoner Börse leicht an. Der Terminkontrakt für Januar 2026 erreichte 4.565 USD/Tonne, ein Plus von 1,3 % (59 USD/Tonne). Auch der Terminkontrakt für März 2026 legte um 1,4 % (60 USD/Tonne) auf 4.413 USD/Tonne zu.

Die Preise für Arabica-Kaffee an der New Yorker Börse verzeichneten ebenfalls deutliche Zuwächse. Der Dezember-2025-Kontrakt stieg um 3,3 % (13 US-Cent pro Pfund) auf 413 US-Cent pro Pfund. Ebenso legte der März-2026-Kontrakt um 3,2 % (11,8 US-Cent pro Pfund) auf 381,2 US-Cent pro Pfund zu.

Das Rennen zwischen Vietnam und Brasilien in der Robusta-Produktion

Der Geschmack von Kaffee aus Brasilien, dem weltweit größten Arabica-Produzenten, könnte sich in den kommenden Jahren leicht verändern. Da der Klimawandel den Anbau von Arabica (der milden Sorte) erschwert, steigen einige Kaffeebauern auf Robusta um (die zwar bitterer, aber hitze- und krankheitsresistenter ist).

Brasiliens traditionelle Kaffeeanbaugebiete sind regelmäßig von Dürre und steigenden Temperaturen betroffen. Arabica bleibt zwar das wichtigste Exportgut, doch die Robusta-Produktion wächst deutlich schneller – laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) um mehr als 81 % in den letzten zehn Jahren.

Fernando Maximiliano, Leiter der Kaffeemarktanalyse bei StoneX, erklärte, Robusta biete Brasilien die Chance, seine Position als weltweit größter Kaffeelieferant trotz zunehmender Klimaauswirkungen zu behaupten. Er erläuterte, dass Klimaprobleme und Produktionsausfälle bei Arabica die Haupttreiber für das Wachstum von Robusta seien, nicht unbedingt die Nachfrage.

Brasiliens Arabica-Produktion ist in den letzten drei Jahren um etwa 2–2,5 % pro Jahr gestiegen, während die Robusta-Produktion jährlich um etwa 4,8 % zunahm. Allein in diesem Jahr stieg die Robusta-Produktion um fast 22 %. Dies zeigt, dass Robusta sich durch seine gute Anpassungsfähigkeit an widrige Wetterbedingungen und seine höhere Rentabilität auszeichnet.

Robusta hat einen höheren Koffeingehalt und einen kräftigeren Geschmack als Arabica. Die jüngere Generation der heutigen Konsumenten legt jedoch weniger Wert auf die Kaffeesorte und bevorzugt Getränke mit Milch, Sahne oder Sirup, was den ursprünglichen Geschmack der Bohne beeinträchtigt.

„Sie legen nicht allzu viel Wert auf Herkunft oder Geschmacksnoten“, sagt Matthew Barry, globaler Forschungsdirektor bei Euromonitor International.

Steigen die Kaffeepreise weiter, könnten Verbraucher auf die günstigeren Robusta-Bohnen umsteigen. In Europa dürfte sich die Preisdifferenz zwischen Robusta- und Arabica-Kaffee in den kommenden Jahren vergrößern. Ein neues Gesetz könnte die Nachfrage nach Instantkaffee (hauptsächlich aus Robusta hergestellt) steigern, der von einigen Einfuhrbestimmungen ausgenommen ist.

Obwohl Robusta im Allgemeinen günstiger ist als Arabica, befinden sich die Preise weiterhin auf Rekordniveau. Der hohe Preis von Robusta-Kaffee in Verbindung mit seiner fast doppelt so hohen Produktivität wie bei Arabica hat mehr brasilianische Kaffeebauern dazu animiert, in Robusta zu investieren. Darüber hinaus verbessern die Robusta-Produzenten die Qualität ihrer Bohnen, was sie für die Verbraucher attraktiver macht und die Preise weiter in die Höhe treibt.

Quelle: https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1-12-2025-tay-nguyen-phu-sac-xanh-3312118.html