Werden die Schweinefleischpreise während des chinesischen Neujahrsfestes in die Höhe schnellen?

Im Vorfeld des chinesischen Neujahrsfestes wird der Schweinefleischmarkt genau beobachtet. Nach monatelanger Stagnation sind die Preise für Lebendschweine im letzten Monat wieder stark angestiegen und haben sich dann bei rund 70.000 VND/kg stabilisiert.

Ein Anstieg um 25.000 VND/kg im Vergleich zu November.

Ende Dezember lagen die Preise für Lebendschweine landesweit im Allgemeinen zwischen 62.000 und 68.000 VND/kg. Im Norden, beispielsweise in Hung Yen, Thai Binh und Ha Nam, lagen die Preise stabil bei 66.000 bis 68.000 VND/kg. In Zentralvietnam und im zentralen Hochland schwankten die Preise zwischen 64.000 und 67.000 VND/kg. Im Süden, insbesondere in Dong Nai – dem Zentrum der Schweinezucht im Land –, lagen die Preise üblicherweise zwischen 62.000 und 65.000 VND/kg.

Im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres ist dies ein hohes Preisniveau; derzeit liegt es um etwa 25.000 VND/kg über dem Wert vom November, was deutlich die Erholung der Verbrauchernachfrage widerspiegelt, da die Pandemie unter Kontrolle gebracht wird.

Herr Nguyen Van Truong, Besitzer einer Schweinefarm in Khoai Chau, Hung Yen , erklärte, der Preis für lebende Schweine sei in den letzten Tagen stabil geblieben und liege bei etwa 70.000 VND/kg. Angesichts der aktuellen Kosten für Futter, Zuchttiere und Seuchenprävention ermögliche dieser Preis zwar einen Gewinn, reiche aber nicht aus, um die Landwirte zu einer sicheren Wiederaufstockung ihrer Herden zu bewegen.

Laut Angaben großer Viehzuchtbetriebe ist das Angebot an Schweinefleisch derzeit gut kontrolliert und ausreichend, um die Verbrauchernachfrage während der Hochsaison am Ende des Jahres zu decken.

Ein Vertreter von CP Vietnam erklärte, das Unternehmen habe ab dem dritten Quartal einen monatlichen Produktions- und Lieferplan entwickelt, um eine stabile Versorgung des Marktes zu gewährleisten. „Wir jagen nicht kurzfristigen Preisschwankungen hinterher, sondern priorisieren eine kontinuierliche Versorgung, um Angebots- und Nachfrageschocks zu vermeiden“, so der Vertreter.

Die Preise für Schweinefleisch liegen bei etwa 70.000 VND/kg.

Dabaco Vietnam gab ebenfalls an, frühzeitig und proaktiv seinen Viehbestand vergrößert und gleichzeitig die Biosicherheitsmaßnahmen verschärft zu haben, um das Risiko von Krankheitsausbrüchen zu minimieren. Die Tatsache, dass große Unternehmen keine Waren horten oder das Angebot auf einen einzigen Zeitpunkt konzentrieren, gilt als wichtiges „Regulierungsventil“, das dazu beiträgt, plötzliche Preisanstiege auf dem Markt zu vermeiden.

Umgekehrt bleiben die Schweinefleischpreise im Einzelhandel auf lokalen Märkten und in Supermärkten hoch. Schweinebauch, Schulter und Rippchen kosten üblicherweise 120.000–160.000 VND/kg; Premium-Teilstücke für die Festessen zum Tet-Fest können sogar noch teurer sein. Händler auf einigen Großmärkten berichten, dass die Kosten für Schlachtung und Transport sowie die erhöhte Nachfrage zum Jahresende einen Preisverfall bei Schweinefleisch erschweren, obwohl es nicht zu den massiven Hamsterkäufen kommt, die in den Jahren mit Preisanstiegen zu beobachten waren.

Die Preise steigen, aber es gibt keinen Preisanstieg?

Herr Nguyen Xuan Duong, Vizepräsident des vietnamesischen Viehzuchtverbandes, analysiert die Marktentwicklung und ist der Ansicht, dass die aktuellen Schweinefleischpreise das Verhältnis von Angebot und Nachfrage genau widerspiegeln. „Hohe Preise ohne Preisanstieg sind ein positives Zeichen. Sie deuten darauf hin, dass Angebot und Nachfrage weitgehend übereinstimmen und kein ernsthafter Mangel besteht“, so Herr Duong.

Laut Herrn Duong deckt der landesweite Schweinebestand derzeit im Wesentlichen die Verbrauchernachfrage, wobei der Anteil von Großbetrieben und Farmen stetig steigt. Daher wird der Schweinefleischmarkt Ende dieses Jahres als stabiler als in den Vorjahren eingeschätzt. „Der Preis für Lebendschweine dürfte auf dem aktuellen Niveau bleiben und in Spitzenzeiten möglicherweise leicht steigen, ein starker Anstieg ist jedoch unwahrscheinlich. Die Einzelhandelspreise für Schweinefleisch werden bis zum chinesischen Neujahr hoch bleiben und dann mit sinkender Nachfrage allmählich zurückgehen“, so Herr Duong.

Herr Duong Tat Thang, Direktor der Abteilung für Tierhaltung im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, erklärte, dass trotz der vielen von Stürmen und Überschwemmungen betroffenen Gebiete Unternehmen und Viehhalter sehr proaktiv bei der Wiederauffüllung ihrer Tierbestände vorgegangen seien. Unmittelbar nach den Stürmen und Überschwemmungen habe das Ministerium die betroffenen Gebiete angewiesen, die Wiederaufnahme der Produktion dringend zu organisieren, um Versorgungsengpässe zu vermeiden.

Die Preise für Schweinefleisch sind hoch, aber das Angebot entspricht weitgehend der Nachfrage, sodass es keinen ernsthaften Mangel gibt.

Umgekehrt verzeichneten Provinzen, die direkt von Stürmen und Überschwemmungen betroffen waren, wie Khanh Hoa, Quang Tri, Phu Tho und Hanoi, einen Rückgang des gesamten Viehbestands um 3–20 %. Laut dem Ministerium für Tierhaltung ist dieser Rückgang jedoch noch nicht so signifikant, dass er landesweit ein Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage verursacht.

Neben Schweinefleisch ist auch das Angebot an alternativen Produkten recht reichhaltig. Der landesweite Geflügelbestand erreichte über 584 Millionen Tiere, ein Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum, was dazu beiträgt, die Nachfrage nach Lebensmitteln während Tet zu verringern.

„Diese Zahlen decken im Wesentlichen die Nachfrage nach Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten vor, während und nach dem chinesischen Neujahr“, bestätigte Herr Thang.

Herr Thang merkte jedoch auch an, dass ein ausreichendes Angebot nicht zwangsläufig zu sinkenden Preisen führt. Nach der schwierigen Zeit der Afrikanischen Schweinepest zögerten die Verbraucher, Schweinefleisch zu konsumieren. Seit etwa November, als die Krankheit unter Kontrolle gebracht wurde, hat sich die Nachfrage jedoch deutlich erholt, was zu einem Anstieg der Preise für Lebendschweine führte.

„Im Vergleich zum November ist der Preis für lebende Schweine bisher um etwa 25.000 VND/kg gestiegen und liegt derzeit in vielen Gebieten bei rund 70.000 VND/kg“, sagte Herr Thang. Er betonte, dass dieser Preis die gestiegenen Produktionskosten und die Verbrauchernachfrage zum Jahresende widerspiegele, aber weiterhin unter Kontrolle sei und keinen Druck auf die Versorgungslage ausgeübt habe.

Quelle: https://znews.vn/gia-heo-hoi-lieu-co-sot-dip-tet-nguyen-dan-post1615800.html