Lösungen zur Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte.

BAC NINH – Um den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern, schlugen Vertreter verschiedener Genossenschaften und Unternehmen zahlreiche praktische Lösungen vor. Dabei betonten sie die entscheidende Bedeutung der Vernetzung von Produktion, Verarbeitung und Konsum.

Herr Le Sy Hien, Regionaldirektor von MM Mega Market Vietnam, Nordregion: Präsentation von Bac Ninh- Litschis an prominenter Stelle.

Während seiner gesamten Geschäftstätigkeit in Vietnam hat MM Mega Market Vietnam die Partnerschaft mit Landwirten, die Förderung des Konsums und die Wertsteigerung vietnamesischer Agrarprodukte stets als einen der Kernpunkte seiner Strategie für nachhaltige Entwicklung identifiziert.

Die Litschi aus Bac Ninh ist ein gutes Beispiel für die Effektivität der Verbindung zwischen Region, Erzeugern und modernen Vertriebssystemen.

Dank der starken Aufmerksamkeit und Anleitung der Provinz Bac Ninh bei der Bewirtschaftung des Anbaugebiets, der Qualitätskontrolle, der Rückverfolgung der Herkunft und der Verbindung von Angebot und Nachfrage konnte das MM Mega Market-System in der Saison 2025 mehr als 100 Tonnen Litschis aus Bac Ninh in 21 Zentren landesweit erfolgreich verkaufen.

Aufbauend auf den Erfolgen der vergangenen Saison streben wir für 2026 eine weitere Steigerung unseres Absatzvolumens um über 50 % an. Um dieses Ziel zu erreichen, konzentriert sich MM Mega Market auf die Optimierung seines Logistiksystems und seiner modernen Lieferkette. So können wir die Litschis schnellstmöglich von den Anbaugebieten zum Vertriebsnetz transportieren und ihnen so höchste Frische und Qualität beim Endverbraucher garantieren.

Gleichzeitig intensiviert das Unternehmen die strategische Zusammenarbeit mit Genossenschaften, Produktionsgruppen und Einzelproduzenten in der Provinz Bac Ninh. Die unterzeichneten Absichtserklärungen und Kooperationsvereinbarungen bilden eine wichtige Grundlage für die Standardisierung der Beschaffungsprozesse, die Stabilisierung der Produktion, die Gewährleistung von Transparenz in der Produktion und die Schaffung nachhaltiger Werte für die Bevölkerung.

In den MM Mega Market-Zentren im ganzen Land werden wir prominente und vorteilhafte Ausstellungsflächen für Bac Ninh Litschis einrichten und gleichzeitig Werbeprogramme durchführen, um die Verbrauchernachfrage anzukurbeln und das Produkt sowohl Einzelkunden als auch HORECA-Kunden wie Restaurants, Hotels und Großküchen vorzustellen.

Zusätzlich zu seinem Direktvertriebssystem wird MM Mega Market auch den Absatz auf digitalen Plattformen, im E-Commerce und über Online-Kanäle steigern, um Bac Ninh Litschi einem breiteren Publikum im ganzen Land zugänglich zu machen.

Wir glauben, dass die Litschi-Ernte 2026 weiterhin erfolgreich sein wird, den Erzeugern einen höheren wirtschaftlichen Wert bringen und zur Aufwertung der Marke Bac Ninh Litschi auf dem heimischen Markt beitragen wird.

Herr Nguyen Xuan Viet, Vifoco Import-Export Joint Stock Company, Tien Phong Ward: Entwicklung von weiterverarbeiteten Produkten.

In den letzten Jahren haben viele landwirtschaftliche Produkte aus Bac Ninh ihre Qualität zunehmend durch attraktive Verpackungen und unverwechselbare Aromen unter Beweis gestellt und so das Vertrauen und die Gunst der Verbraucher im In- und Ausland gewonnen.

Der Konsumdruck bleibt jedoch aufgrund der konzentrierten Ernten in kurzer Zeit hoch, während die Möglichkeiten zur Konservierung und Verarbeitung begrenzt sind. Daher gilt die Entwicklung tiefverarbeiteter Produkte als entscheidende Lösung, um die Wertschöpfung zu steigern und den Druck auf den Frischobstkonsum während der Hauptsaison zu verringern.

Aufgrund ihrer Produktions- und Geschäftserfahrung hat die Vifoco Import-Export Joint Stock Company festgestellt, dass die Weiterverarbeitung nicht nur den Produktlebenszyklus verlängert, sondern auch den Markt ganzjährig erschließt. Verarbeitete Produkte wie Litschis, Kartoffeln, Kürbisse, Karotten, Zuckermais usw. bergen großes Potenzial. Mit gezielten Investitionen in Technologie und Konservierung kann der Wert verarbeiteter Produkte im Vergleich zum herkömmlichen Verzehr von frischem Obst um 30 bis 50 % gesteigert werden.

Für eine umfassende Weiterverarbeitung ist ein engmaschiges Netzwerk aus Unternehmen, Genossenschaften, Landwirten, Logistikunternehmen und Vertriebssystemen erforderlich. Unternehmen sind bereit, langfristige Verträge mit Genossenschaften und Landwirten abzuschließen, um eine stabile Produktion zu gewährleisten. Die Landwirte müssen jedoch die sicheren Produktionsprozesse strikt einhalten, die Pestizidrückstände kontrollieren und die Rückverfolgbarkeit sicherstellen.

Für Logistikunternehmen ist die Koordination des Aufbaus einer Kühlkette und die Verkürzung der Transportzeiten von den Anbaugebieten zu den Fabriken und Vertriebssystemen besonders wichtig für die Qualitätssicherung von Frischobst. Gleichzeitig müssen Supermärkte und Großhändler die Verkaufsflächen priorisieren, die Werbung intensivieren und Maßnahmen zur Nachfragesteigerung für regionale Agrarprodukte umsetzen.

Allein im Jahr 2026 will Vifoco seine Ressourcen auf den Ankauf von Litschis aus wichtigen Anbaugebieten der Provinz konzentrieren und seine modernen Abfüll-, Gefrier- und Verpackungsanlagen weiter verbessern, um den unverwechselbaren Geschmack der Bac Ninh Litschis beim Eintritt in den internationalen Markt zu erhalten.

Die Unternehmen hoffen außerdem, dass das Provinzvolkskomitee und die zuständigen Behörden weiterhin Unterstützung in Form von Kapitalmechanismen für die vorübergehende Lagerhaltung, Lagerinfrastruktur, Stromversorgung und verstärkter Handelsförderung sowie der Erweiterung der Inlands- und Exportmärkte leisten werden.

Herr Phan Van Net, Direktor der Landwirtschaftlichen Genossenschaft Phi Dien, Gemeinde Luc Ngan: Qualität und Reputation als Grundlage.

Angesichts eines Marktes, der zunehmend hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit verlangt, sind wir zu dem Schluss gekommen, dass wir zur Wertsteigerung von Litschis einen starken Wandel von einer produktionsorientierten Denkweise hin zu einer agrarökonomischen Denkweise vollziehen müssen, wobei Qualität und Reputation die Grundlage für eine nachhaltige Entwicklung bilden.

Die Landwirtschaftliche Genossenschaft Phi Dien wird sich auch 2026 auf die Stabilisierung der Anbauflächen, die Verbesserung der Qualität und die Erweiterung der Absatzmärkte konzentrieren. Dabei legt die Genossenschaft Wert auf die Aufrechterhaltung von Anbauflächen, die den Anforderungen für die Vergabe von Anbaugebietskennzeichen entsprechen und die Rückverfolgbarkeit sowie die Einhaltung von Exportstandards gewährleisten.

Gleichzeitig intensiviert die Genossenschaft den Einsatz von Wissenschaft und Technologie im Litschianbau und erweitert die Anbauflächen gemäß den VietGAP- und GlobalGAP-Standards, um Produktivität, Qualität und Produktdesign zu verbessern. Ein aktueller Schwerpunkt liegt auf der Förderung der Vor- und Weiterverarbeitung, insbesondere von getrockneten Litschiprodukten. Dies trägt nicht nur dazu bei, den Druck auf den Frischobstkonsum in der Hochsaison zu verringern, sondern verlängert auch die Haltbarkeit, erhöht die Wertschöpfung und trägt zur Stabilisierung der Erträge für die Litschibauern bei.

Neben der Produktion konzentriert sich die Genossenschaft auch auf die digitale Transformation, indem sie die Produktvermarktung auf E-Commerce-Plattformen, in sozialen Medien und über moderne Vertriebskanäle verstärkt. Gleichzeitig überwacht die Genossenschaft proaktiv den gesamten Prozess vom Anbau und der Ernte bis hin zur Verpackung und dem Transport, um sicherzustellen, dass die Produktqualität die Verbraucher erreicht.

Allerdings stehen Produktion und Konsum von Litschis nach wie vor vor vielen Schwierigkeiten, wie etwa unvorhersehbarem Wetter, steigenden Material-, Arbeits- und Transportkosten, während die Anforderungen des Exportmarktes immer strenger werden.

Daher hofft die Genossenschaft, weiterhin Unterstützung von allen Ebenen und Sektoren bei der Handelsförderung, dem Markenaufbau und der Markterweiterung zu erhalten und gleichzeitig die Verbindungen zu Exportunternehmen, Vertriebssystemen und Logistikeinheiten zu stärken, um eine nachhaltige Lieferkette zu bilden.

Mit einer Entwicklungsorientierung hin zu Professionalität, Sicherheit und Nachhaltigkeit ist die Landwirtschaftliche Genossenschaft Phi Dien bestrebt, die Produktqualität kontinuierlich zu verbessern und die Marke Litschi weiter auszubauen, um auf nationalen und internationalen Märkten eine größere Reichweite zu erzielen.

Reporterteam

Quelle: https://baobacninhtv.vn/giai-phap-gia-tang-gia-tri-nong-san-postid446627.bbg