Das „Feuer am Brennen halten“ des Reispapierhandwerksdorfes Dong Binh

Dong Binh Reispapier ist nicht nur ein rustikales Gericht, das sowohl im Alltag als auch zum Tet-Festmahl serviert wird, sondern auch der Stolz der Einwohner von Tuy Hoa. Um ein wirklich gutes Reispapier herzustellen, muss der Hersteller von der Auswahl des Reises über das Einweichen und Mahlen des Mehls bis hin zum dünnen Ausstreichen auf einem glühend heißen Reishülsenofen und dem anschließenden Trocknen in der Sonne alles sorgfältig beachten.

Frau Dang Thi Phim, die in achter Generation diesen Beruf ergreift, erklärte: „Dieser traditionelle Beruf ernährt nicht nur viele Generationen, sondern ist auch die Seele des Heimatlandes. Obwohl er hart ist, übe ich ihn aus Leidenschaft aus. Ich mache mir jedoch große Sorgen, dass die jüngere Generation kein Interesse daran haben wird, ihn fortzuführen, wenn es keine stabile Produktion gibt.“

Frau Dang Thi Phim fertigt noch immer jeden Tag sorgfältig Reispapier nach der traditionellen Handwerkskunst ihrer Familie an.

In den letzten Jahren ist industriell hergestelltes Reispapier immer häufiger auf den Markt gekommen – günstig und in vielfältigen Designs –, was es handgefertigten Produkten schwer macht. Frau Tran Thi Thuy, eine Dorfbewohnerin, vertraute an: „Früher verkaufte sich handgeschöpftes Reispapier sehr gut, aber jetzt werden vermehrt Maschinen eingesetzt, und die Preise sind niedriger. Dadurch ist die Produktion traditioneller Produkte zunehmend instabil geworden. Ich versuche immer noch, meinen Beruf aufrechtzuerhalten, aber ich weiß nicht, wie lange ich das noch durchhalten kann.“

Laut Herrn Nguyen Ngoc Anh, dem Leiter des Bezirks Dong Binh, ermutigt die Gemeinde die Einwohner regelmäßig, ihrem Beruf treu zu bleiben, da dieser nicht nur den Lebensunterhalt sichert, sondern auch ein kulturelles Merkmal darstellt. Die Regierung ermutigt zudem die jüngere Generation, ihre Arbeit mit Online-Verkäufen zu kombinieren, um den Beruf zu erhalten und gleichzeitig mit den aktuellen Trends Schritt zu halten.

Tatsächlich ist die Reispapierproduktion im Dorf Dong Binh noch gering, es mangelt an Investitionskapital, die Produkte sind nicht ansprechend gestaltet, die Marke ist unklar und die Produktion unbeständig. Die Bevölkerung von Dong Binh benötigt daher dringend die Unterstützung der Regierung und zivilgesellschaftlicher Organisationen, um die nachhaltige Entwicklung des Dorfes zu gewährleisten.

Laut Herrn Ho Quang Nam, Direktor der Landwirtschaftlichen Dienstleistungskooperative Dong Hoa An und Vorsitzender der Reispapiervereinigung Dong Binh, ist dieses Handwerksdorf über 400 Jahre alt, alle sind leidenschaftlich bei der Sache, aber manchmal lässt sich das Reispapier nicht verkaufen, weshalb viele Menschen ihre Arbeit aufgeben.

Die Reispapierherstellung in Dong Binh ernährt nicht nur viele Generationen, sondern trägt auch zur Bewahrung der Seele der Heimat bei.

Herr Ha Van Lam, Vorsitzender des Bauernverbands des Bezirks Tuy Hoa, sagte: „Das Handwerksdorf Dong Binh ist der Stolz des Bezirks. Derzeit arbeiten wir mit dem Reispapierhandwerksverband Dong Binh und den Einheimischen zusammen, um eine Marke aufzubauen, den Wert von handgeschöpftem Reispapier zu fördern und Unternehmen sowie Vertriebskanäle zu vernetzen, damit die Produkte in Supermärkten und Fachgeschäften erhältlich sind. Nur so können sich die Dorfbewohner in ihrem langfristigen Engagement sicher fühlen.“

Kürzlich organisierte der Provinzbauernverband gemeinsam mit dem Bauernverband des Bezirks Tuy Hoa eine Exkursion für Verbandsvertreter aus 102 Gemeinden und Bezirken der Provinz, um die Realität in Handwerksdörfern kennenzulernen. Diese Aktivität fördert nicht nur die Produkte, sondern vernetzt auch Konsumenten innerhalb und außerhalb der Provinz. Der Vertreter des Provinzbauernverbands betonte, dass der Verband die Menschen weiterhin durch Schulungen zu betriebswirtschaftlichen Fähigkeiten, die Verbesserung der Produktqualität und die Unterstützung seiner Mitglieder beim Zugang zu E-Commerce-Kanälen begleiten wird. Gleichzeitig strebt der Verband den Aufbau einer stabilen Vertriebskette mit Unternehmen, Supermärkten und Großmärkten an, um die Produkte auf Messen innerhalb und außerhalb der Provinz zu präsentieren und so den Markt zu erweitern und die Marke Dong Binh-Reispapier zu stärken.

Darüber hinaus unterstützt der Provinzbauernverband die Region bei der Entwicklung von Handwerksdörfern, die mit der Kollektivwirtschaft und dem OCOP-Programm verbunden sind, und kombiniert dies mit der Nutzung des Gemeinschaftstourismus, um den Wert zu steigern und das Image des Dong-Binh-Reispapiers weiter zu fördern...

Thuy Thao

Quelle: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/