Beitrag zur Verbesserung des Ansehens und der Qualität der Rasse.

Lebensmittelsicherheit und Schulernährung spielen eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Körpergröße und der körperlichen Fitness von Kindern und Jugendlichen – den zukünftigen Führungskräften des Landes.

Die Realität zeigt jedoch, dass es in diesem Bereich noch immer viele Managementlücken gibt, die zu Ernährungsungleichgewichten und unsicheren Lebensmitteln führen und die Schüler einer „doppelten Belastung“ aussetzen: sowohl Mangelernährung und Mikronährstoffmangel als auch Übergewicht und Fettleibigkeit.

Aktuell werden Schulspeisungsprogramme nach drei Modellen organisiert: Die Schule kocht selbst, ein Catering-Unternehmen liefert Fertiggerichte oder ein externer Dienstleister liefert Lebensmittel zur direkten Verarbeitung in der Schulküche. Trotz zahlreicher Richtlinien zur Verschärfung der Lebensmittelsicherheitskontrollen beruht die Rückverfolgbarkeit nach wie vor hauptsächlich auf Rechnungen und Dokumenten und nicht direkt auf dem Produktionsort. Daher lässt sich die Qualität der Zutaten nur schwer vollständig garantieren.

Die Risiken für die Lebensmittelsicherheit beschränken sich nicht nur auf das Schulessen; auch Lebensmittel, die in der Nähe von Schulen verkauft werden, bergen ein erhebliches Risiko für Lebensmittelvergiftungen. Straßenhändler und Fast Food unbekannter Herkunft und mangelhafter Zubereitung stellen ebenfalls zahlreiche potenzielle Gefahren für Lebensmittelvergiftungen dar. Die Aufsicht ist zudem unzureichend, da die Zusammenarbeit zwischen Schulen, Eltern und Lebensmittelanbietern fehlt.

Als Reaktion auf diese Problematik veröffentlichte das Regierungsbüro am 2. Oktober 2025 das Dokument Nr. 9425/VPCP-KGVX, in dem die Stellungnahme des stellvertretenden Premierministers Le Thanh Long zu umfassenden Lösungsansätzen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit an Schulen dargelegt wurde. Die Regierung beauftragte das Gesundheitsministerium, gemeinsam mit dem Ministerium für Bildung und Ausbildung sowie anderen relevanten Behörden effektivere Managementmechanismen zu erforschen und vorzuschlagen und diese im Rahmen seiner Zuständigkeit proaktiv umzusetzen.

Um die Vorgaben der Regierung effektiv umzusetzen, müssen die lokalen Bildungs- und Ausbildungsbehörden mit dem Gesundheitswesen und den Gemeinde-/Stadtteilbehörden zusammenarbeiten, um die Inspektionen und Kontrollen der Schulkantinen zu verstärken und gleichzeitig Kürzungen der Essensrationen für Schüler zu verhindern. Das übergeordnete Ziel ist die Schaffung eines sicheren und freundlichen Schulumfelds, das zur Verbesserung der Gesundheit der Schüler beiträgt.

Die regelmäßige Überwachung durch Elternbeiräte und Schulleiter ist besonders wichtig, um Transparenz zu gewährleisten und das Vertrauen der Schulgemeinschaft zu stärken. Verstößt ein Lieferant gegen die Vorschriften, müssen entschiedene Maßnahmen ergriffen werden, bis hin zur Beendigung der Partnerschaft. Dies sollte einhergehen mit der strikten Durchsetzung des Lebensmittelgesetzes, verstärkten Kontrollen, dem Einsatz von Rückverfolgbarkeitstechnologie mittels QR-Codes und intensiveren Aufklärungskampagnen, um das Verständnis von Eltern und Schülern zu verbessern.

In Hanoi hat das Volkskomitee der Stadt die Bekanntmachung Nr. 427/TB-VP veröffentlicht, die die Schlussfolgerungen der stellvertretenden Vorsitzenden Vu Thu Ha zur Organisation der Schulspeisungsprogramme im Schuljahr 2025/26 enthält. Die Bekanntmachung betont die Bedeutung der Lebensmittelsicherheitskontrolle nicht nur in den Schulen selbst, sondern auch in deren Umgebung. Die lokalen Behörden sind verpflichtet, entschieden gegen Straßenhändler und Lebensmittel unbekannter Herkunft vorzugehen und gleichzeitig die Aufklärungskampagnen zu verstärken, um Eltern und Schüler zu ermutigen, unsichere Lebensmittel konsequent abzulehnen. Die Stadtpolizei und die lokalen Behörden müssen Händler, die Gehwege und Straßen rund um Schulen blockieren, kontrollieren und konsequent dagegen vorgehen.

Bei konsequenter Umsetzung der Schulverpflegungsvorschriften erhalten über 23 Millionen Kinder und Schülerinnen und Schüler direkt in der Schule medizinische Versorgung. Dies spart nicht nur Kosten für medizinische Behandlungen und entlastet Familien und die Gesellschaft, sondern trägt auch zur Verbesserung der genetischen Vielfalt und Qualität bei. Die eingesparten Ressourcen können in die Entwicklung reinvestiert werden.

Eine Generation gesunder Schüler mit einer umfassenden körperlichen und geistigen Entwicklung wird die Grundlage für den Fortschritt, die Integration und die nachhaltige Entwicklung des Landes bilden.

Quelle: https://hanoimoi.vn/gop-phan-cai-thien-tam-voc-chat-luong-giong-noi-718456.html