In einer Pressemitteilung vom 23. Dezember warnte das koreanische Lebensmittelministerium vor dem in den sozialen Medien kursierenden Trend, „frittierte Zahnstocher“ zu essen. Das Ministerium erklärte: „Zahnstocher gelten als Hygieneartikel, nicht als Lebensmittel, und sind daher nicht als unbedenklich für Verbraucher zertifiziert.“

Als Hygieneprodukte gelten Produkte, die täglich verwendet werden und direkt oder indirekt mit dem Körper in Berührung kommen, wie zum Beispiel Einwegbecher, Besteck, Strohhalme und sogar Zahnstocher.

Das Ministerium betonte: „Wir bemühen uns, die Sicherheit bei der Verwendung von Hygieneprodukten zu gewährleisten, indem wir Standards für Inhaltsstoffe, Herstellungsverfahren und Anwendung festlegen. Wir raten jedoch vom Verzehr von Zahnstochern aus Stärke ab, da deren Unbedenklichkeit für den Verzehr nicht bestätigt ist.“

Die Ankündigung des Ministeriums erfolgt inmitten eines Mukbang- Trends, bei dem diese „Stärke-Zahnstocher“-Gerichte im Mittelpunkt stehen und der sich rasant auf Social-Media-Plattformen wie YouTube, TikTok und Instagram ausbreitet und vor allem bei Kindern und Jugendlichen in Südkorea große Aufmerksamkeit erregt.

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Ein südkoreanischer YouTuber präsentiert einen Teller mit frisch frittierten Zahnstochern. (Screenshot)

Die in den Videos verwendeten Zahnstocher bestehen aus Mais- oder Kartoffelstärke, vermischt mit Sorbit, Alaun und Lebensmittelfarbe. Sorbit ist ein Zuckeralkohol, und Alaun ist ein Bestandteil von Backpulver. In kleinen Mengen sind sie unbedenklich, können aber in größeren Mengen Erbrechen, Durchfall und Gastritis verursachen.

„Beim Anschauen von Mukbang-Videos auf YouTube bin ich auf ein Video gestoßen, in dem Pommes aus Zahnstochern gemacht wurden“, erzählte eine YouTuberin. Kurzerhand probierte sie den Trend selbst aus. Sie frittierte die Zahnstocher in Öl und übergoss sie anschließend mit Soße. „Die sind köstlich“, sagte sie beim Essen. Das Video hat mittlerweile über 4,4 Millionen Aufrufe.

Einige Nutzer gaben sogar Tipps, wie man den Geschmack dieses Gerichts verbessern könnte. Viele andere hingegen, insbesondere Eltern, waren eher skeptisch. „Ich habe gehört, dass manche Kinder nach Pommes frites verlangten, nachdem sie diese Videos auf YouTube gesehen hatten“, schrieb eine Mutter in einem Online-Forum für Mütter.

„Ich verstehe nicht, warum Kinder Zahnstocher essen. Es gibt so viele leckere Gerichte, und sie frittieren Zahnstocher und essen sie in Suppe. Zahnstocher sind doch völlig geschmacklos“, kommentierte ein Nutzer auf TikTok.

Der Trend, in Südkorea Zahnstocher zu essen, ist nicht das erste Mal, dass sich Regierungen mit dem Problem auseinandersetzen müssen, dass Bürger ungewöhnliche Dinge konsumieren.

Im Jahr 2018 verbreitete sich in den sozialen Medien ein weltweiter Trend, Tide Pods – Waschmittelkapseln in Form bunter Bonbons – zu essen. Dieser Trend führte zu zahlreichen gefährlichen Vergiftungsfällen. P&G, der Hersteller der Waschmittelkapseln, sah sich daraufhin gezwungen, wiederholt Warnungen zu veröffentlichen und die Verbraucher dringend davor zu warnen, die Kapseln zu verzehren.

Laut dem ZNews Knowledge Magazine

Ein Mann, der in den 1980er Jahren geboren wurde, formt aus Ton hunderte von Modellen vietnamesischer Gerichte.

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Mit dem Wunsch, vertraute, unverwechselbar vietnamesische Bilder zu bewahren, hat Herr Nguyen Tan Dat (Bezirk 3, Ho-Chi-Minh-Stadt) persönlich Ton geformt und zu Modellen von Hunderten einzigartiger und auffälliger Gerichte verarbeitet.
„Höllen-Tofu“ – ein berüchtigtes und umstrittenes Gericht aufgrund seiner vermeintlichen Grausamkeit.

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Laut der New York Post handelt es sich dabei vielleicht um „eines der grausamsten Gerichte“, da lebende Schmerlen in einen Topf geworfen und gekocht werden, während sie in eine „andere Hölle“ hinabsteigen.
Dieses Gericht gilt in Frankreich als luxuriös, allerdings muss man sich beim Essen eine Serviette über den Kopf ziehen.

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Obwohl es sich um eines der berühmten Gerichte der Reichen in Frankreich handelt, lässt der Zubereitungsprozess vielen Menschen einen Schauer über den Rücken laufen.