Kürzlich haben die berühmte Pizzakette Dodo Pizza, der berühmte Nudelladen „1 Hour“ in der Nguyen Phi Khanh Straße (Bezirk 1), der Long Chat Shop (Bezirk Tan Binh), der vielen Leuten für sein Gericht aus Schweinedarm bekannt ist, oder zuletzt die Milchteemarke Hot&Cold mit Dutzenden von Filialen in vielen Provinzen und Städten ... allesamt plötzlich ihre Schließung in Ho-Chi-Minh-Stadt angekündigt.
Warum sind viele Geschäfte in Ho-Chi-Minh-Stadt geschlossen?
Am 16. Mai gab die berühmte russische Pizzakette Dodo Pizza zur Überraschung vieler Gäste bekannt, dass sie ab dem 26. Mai alle vier Filialen in Ho-Chi-Minh-Stadt schließen werde. In der Ankündigung hieß es, Dodo Pizza werde alle vier Filialen in Ho-Chi-Minh-Stadt schließen, die Filiale in Dong Xoai ( Binh Phuoc ) aber weiterhin betreiben.
Mitte Mai kündigte Dodo Pizza Vietnam die Schließung aller Filialen in Ho-Chi-Minh-Stadt ab dem 26. Mai an.
FOTO: CAO AN BIEN
Zu den Gründen für die Schließung aller Filialen in Ho-Chi-Minh-Stadt sagte Herr Nguyen Hoa Ngoc, CEO von Dodo Pizza Vietnam: „Der Rückzug aus Ho-Chi-Minh-Stadt ist kein Versagen, sondern eine Strategie.“
Laut dieser Pizzakette, die ihr Geschäft in Dong Xoai betreibt, plant sie, sich in „aufstrebenden Städten“ außerhalb von Ho-Chi-Minh-Stadt wie Tan Uyen, Long Khanh, Vinh Long , Phu My, Chon Thanh, Binh Long usw. weiterzuentwickeln. „Wir suchen nicht nach dem überfülltesten Ort. Wir suchen nach dem am besten geeigneten Ort. Wir wollen kein Nachzügler sein. Wir wollen der Marktführer sein, in den sich bisher noch niemand getraut hat“, teilte Dodo Pizza mit.
Seit dem 27. Mai werden die sozialen Netzwerke zudem mit Informationen über die Schließung des namenlosen Nudelladens in der Nguyen Phi Khanh Straße 12C überschwemmt, der in Ho-Chi-Minh-Stadt seit Jahrzehnten berühmt ist und nur eine Stunde lang verkauft.
Dementsprechend wird das Restaurant ab dem 30. Mai 2025 seinen Betrieb einstellen, nachdem es jahrzehntelang ein beliebter Treffpunkt für Gäste war. Überraschenderweise schloss ein beliebtes Nudelrestaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt und wurde plötzlich zu einem „ kulinarischen Ereignis“, als die Kunden an den letzten Verkaufstagen scharenweise eine Stunde im Voraus warteten. Das Nudelrestaurant, das vor einer Stunde eröffnete, muss nun nach 15 Minuten keine Kunden mehr annehmen.
Die Schließung des „1 Hour“-Nudelladens Ende Mai nach Jahrzehnten des Geschäftsbetriebs bedauerten viele Gäste.
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Als Grund für die Schließung nannte die Besitzerin, dass die Mitarbeiter des Restaurants aufgrund ihres Alters und ihres schlechten Gesundheitszustands diesen Job nicht mehr ausüben könnten und es keinen Nachfolger gebe, sodass sie sich traurig von ihren Kunden verabschieden müsse.
Nach dem oben genannten Vorfall wurde die Information über die Schließung der Filiale des Restaurants Long Chat (Bezirk Tan Binh) in Ho-Chi-Minh-Stadt auch auf zahlreichen Social-Media-Plattformen verbreitet. Der vor dem Restaurant ausgehängte Aushang besagte, dass das Restaurant „mit einer schweren Medienkrise konfrontiert“ sei. Dies habe dazu geführt, dass viele Bestellungen aufgegeben und storniert worden seien, viele Kommentare persönliche Angriffe enthielten, psychisch betroffene Mitarbeiter vorübergehend beurlaubt werden mussten und Familien und Mitarbeiter in Unsicherheit gerieten.
„Und das Herzzerreißendste ist, dass das Lokal in der Hong Lac 268 seinen Betrieb einstellen muss“, hieß es in dem vor dem Restaurant ausgehängten Schild. Demnach wurde der Betrieb eingestellt, weil das Gericht aus Schweinedärmen in den sozialen Netzwerken heftig umstritten war. Es bestand der Verdacht, dass es „wie durch Zauberei“ aus normalen Schweinedärmen hergestellt und mit gesundheitsschädlichen Chemikalien getränkt wurde.
Die Medienkrise zwang das in den sozialen Medien bekannte Restaurant zur Schließung.
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Erst kürzlich, am 31. Mai, kündigte Hot&Cold, eine bekannte Milchtee- und Spießmarke, die es seit 2011 gibt, die Schließung aller Filialen ab dem 30. Juni 2025 an und schockierte damit Stammkunden. In der Abschiedsankündigung hieß es, Hot&Cold sei von einem kleinen Laden auf über 65 Filialen im ganzen Land angewachsen und habe zeitweise über 80 Standorte – in Ho-Chi-Minh-Stadt, Binh Duong, Can Tho, My Tho, Ben Tre, Da Nang …
Allerdings sprach diese Marke nicht über den Grund für die Schließung, was viele Gäste neugierig machte.
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F&B steht vor vielen Schwierigkeiten?
Es ist deutlich zu erkennen, dass sich allein in der zweiten Maihälfte viele bekannte Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt kontinuierlich von Kunden verabschiedeten, „ihren Betrieb einstellten“, „ihr Geschäft einstellten“ … was viele Leute überraschte.
Jedes Restaurant hat seine eigenen Ursachen. Manche Restaurants haben eine Medienkrise, manche haben eine Marke „aufgrund vieler objektiver Faktoren und neuer strategischer Ausrichtungen“, und manche Restaurants haben einen subjektiven Faktor wie die Gesundheit des Verkäufers...
Auch die berühmte Milchteemarke, die 2011 eröffnet wurde, verabschiedete sich zum 30. Juni 2025 von ihren Kunden.
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Stehen Gastronomiebetriebe in Ho-Chi-Minh-Stadt vor großen Schwierigkeiten? Die Marke Dodo Pizza Vietnam gibt selbst zu: „Großstädte sind Traumorte, aber auch Orte, an denen Menschen schnell verschwinden. Harter Wettbewerb, hohe Kosten und der Kreislauf ausgedienter Strategien machen es manchmal am mutigsten, sich an Kürzungen und Erneuerungen zu wagen.“
Diese Weitergabe erfolgt nicht ohne Grund, da der Pizzamarkt in Ho-Chi-Minh-Stadt derzeit ziemlich wettbewerbsintensiv ist und eine Reihe von Marken wie Pizza 4P's, The Pizza Company, Pizza Hut, Domino's Pizza usw. umfasst.
Thanh Nien , die Besitzerin eines Rindfleisch-Nudel-Ladens mit Dutzenden Filialen in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte gegenüber der Zeitung, dass ihr Geschäft aufgrund der starken Konkurrenz, als viele Läden wie Pilze aus dem Boden schossen, und der eingeschränkten Ausgaben der Kunden aufgrund wirtschaftlicher Schwierigkeiten „nicht mehr dasselbe wie vorher“ sei.
In Ho-Chi-Minh-Stadt entstehen ständig neue Restaurants, was zu einem immer härteren Wettbewerb im F&B-Sektor führt.
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„Nach der Covid-19-Pandemie sind die Umsätze in den letzten Jahren zurückgegangen, und die Kunden sind nicht mehr dieselben wie früher. Zeitweise mussten einige meiner Filialen sogar Verluste hinnehmen. Als Restaurantbesitzerin habe ich vieles versucht, um die Situation zu verbessern, z. B. durch Werbung auf Social-Media-Plattformen, die Entwicklung von Lieferdiensten über Food-Apps und Werbeprogramme für Kunden. Aber die aktuelle Situation ist immer noch sehr schwierig“, sagte sie.
Einige andere beliebte Restaurants geben an, dass neben der Konkurrenz durch neu eröffnete Restaurants auch die sinkenden Ausgaben der Kunden ihr Geschäft in den letzten Jahren erschwert hätten.
Quelle: https://thanhnien.vn/hang-loat-quan-an-thuong-hieu-noi-tieng-o-tphcm-dong-cua-fb-dang-gap-khung-hoang-185250601114943935.htm
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