Effizienz durch integriertes Viehzuchtmodell entsprechend der Wertschöpfungskette

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Herr Cang kümmert sich um die Kühe.

Derzeit ist die Organisation der Viehzucht nach Wertschöpfungsketten ein recht beliebtes Modell in der Marktwirtschaft . Dieses Formular stellt sicher, dass die an der Wertschöpfungskette der Produktion beteiligten Viehzüchter Vorteile und Verantwortlichkeiten miteinander teilen können, wodurch die Regulierung von Angebot und Nachfrage auf dem Markt sowie die Rückverfolgbarkeit der Produkte sichergestellt werden.

Herr Tran Minh Cang – Direktor der TMC Cow Company Limited (Gemeinde Cha La, Bezirk Duong Minh Chau) wendet das Modell der Rinderzucht gemäß der Wertschöpfungskette an, bringt einen hohen und stabilen wirtschaftlichen Wert und trägt zur Wertsteigerung des Nutzviehs in der Provinz bei.

Die von Herrn Cang ausgewählte Brahman-Rinderrasse kann sich an die Wetter- und Klimabedingungen in Tay Ninh anpassen. Der Fleischanteil erreicht 52 % – 55 %, festes und leckeres Fleisch. Kühe sind sehr fruchtbar und haben leichte Geburten. Neugeborene Kälber wiegen jeweils 22 bis 25 kg.

Herr Cang sagte: „Der Hof erstreckt sich über eine Fläche von fünf Hektar. Davon habe ich in den Bau eines 4.000 Quadratmeter großen Stalles für die Viehzucht investiert. Die restliche Fläche wird für den Anbau von Gras als Viehfutter genutzt. Derzeit beherbergt der Hof eine Herde von über 200 Brahman-Kühen, darunter 30 Zuchtkühe und über 170 Rinder. Neben dem Verkauf an Händler verarbeite ich auch Beef Balls, Beef Jerky, Beef Patties und Rinderwürste mit geschlossener Standardtechnologie.“

Laut Herrn Cang produzierte das Unternehmen zunächst im kleinen und mittleren Maßstab. Es wurden nicht viele Produkte für den Markt hergestellt, aber sie wurden vom Markt geschätzt und angenommen. In der kommenden Zeit plant das Unternehmen, den Umfang der Viehzucht und -verarbeitung zu erweitern, um die Verbraucher zu bedienen.

Durch die Entwicklung der Rinderzucht entlang der Wertschöpfungskette können Landwirte ihr Wissen und ihre Fähigkeiten zur Herstellung sicherer Qualitätsprodukte und zur Steigerung ihres Einkommens festigen.

Während des Zuchtprozesses achtet Herr Cang sehr auf Umweltaspekte. Herr Cang mischt dem Kuhmist Probiotika bei, um Gerüche zu reduzieren, die Umwelt nicht zu verschmutzen und die Menschen in der Umgebung nicht zu beeinträchtigen.

Herr Cang sagte, der größte Vorteil der Entwicklung einer geschlossenen Rinderzuchtkette liege darin, dass sich die Bauern sicher und zuversichtlich fühlten und die Gewinne höher seien als bei kleinbäuerlichen Betrieben. Abfallprodukte aus der Viehzucht werden zu Dünger für Nutzpflanzen, Produkte aus Nutzpflanzen werden zu Futtermitteln für Nutztiere. Dadurch werden die Kosten in der Viehzucht gesenkt, die Wirtschaftlichkeit erhöht und die Umweltverschmutzung verringert. Dies nennt man einen geschlossenen Kreislauf in der Viehzucht, den Herr Cang erfolgreich anwendet.

Die Farm verwendet Nebenprodukte aus der Kuhzucht, um Regenwürmer zu züchten, und Regenwürmer als Futter, um schlammfreie Aale zu züchten.

Darüber hinaus investierte Herr Cang in den Bau von 60 Tanks und verkleidete sie mit Planen. Jedes Becken ist mit einem Netz in zwei Abteile unterteilt, jedes Abteil verfügt über eine Fläche von etwa 2 Quadratmetern zur Aalzucht. Bislang hat sich das schlammfreie Aalzuchtmodell von Herrn Cang gut entwickelt und ein recht hohes Einkommen von etwa 300 Millionen VND pro Aalernte eingebracht.

Kombiniertes Viehzuchtmodell, bei dem kurzfristige Erträge langfristig unterstützt werden. Der Betrieb nutzt Nebenprodukte aus der Rinderzucht, beispielsweise Kuhmist zur Herstellung von Regenwürmern und Regenwürmer zur Fütterung von Fischen und Aalen. Bei diesen Nutztieren ist die Erntezeit schneller als bei der Rinderzucht.

Laut Herrn Cang ist geplant, dass die Farm bis 2025 ihre Weidefläche auf 10 Hektar erweitert und die Gesamtherde auf 1.000 Rinder vergrößert, um proaktiv Rohstoffe für die Verarbeitung von Produkten zu beschaffen: Beef Jerky, Beef Balls, Rindswurst und frisch gefrorenes Rindfleisch der Kalbfleischmarke Tay Ninh.

Vor Kurzem hat Saigon Co.op einen Vertrag zur Lieferung von Tay Ninh-Produkten unterzeichnet, darunter auch Produkte der TMC Cow Company Limited. Dies ist eine Gelegenheit für die Produkte des Unternehmens, in die Supermärkte zu gelangen und so das Image und die Produkte des Tay Ninh-Rindfleischs bei den Verbrauchern bekannter zu machen.

Nhi Tran - Nhat Quang

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