Durch Recherchen erfuhr Herr Ho Dien Qui (Dorf 7, Gemeinde An Phu, Stadt Pleiku), dass Menschen in Provinzen wie Dak Nong und Lam Dong Passionsfruchtschalen als Futter für Kühe verwenden. Nach den Tests stellte Herr Qui erfreut fest, dass die Kühe gut wuchsen und sich entwickelten, wodurch die Kosten für den Futterkauf für die Kühe deutlich gesenkt wurden. Herr Qui analysierte: In 5 Tagen frisst jede Kuh 6 Rollen Stroh (etwa 35.000 bis 40.000 VND/Rolle). Außerdem fraß jede Kuh in dieser Zeit eine Tonne Passionsfruchtschalen, gab dafür aber nur 30.000 VND aus.
Bemerkenswerterweise waren die Kühe, die Passionsfruchtschalen aßen, fetter und wuchsen schneller als die Kühe, die Stroh und Gras fraßen. Da Herr Qui erkannte, dass dieses landwirtschaftliche Nebenprodukt eine wahre „Goldgrube“ für alternative Futtermittel ist, stellte er von 2020 bis heute seine Kühe ausschließlich auf Passionsfruchtschalen um.
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Die Fabrik in Quicornac hat stabile Arbeitsplätze für mehr als 200 Arbeiter geschaffen, von denen viele Angehörige lokaler ethnischer Minderheiten sind. Foto: MN |
Derzeit bestellt Herr Qui im Durchschnitt täglich etwa 10 Tonnen Passionsfruchtschalen bei der Quicornac Company Limited, um die Herde seiner Familie mit über 40 Kühen zu füttern und 10 Haushalte in der Nähe seines Hauses mit Rindern zu versorgen (jeder Haushalt hält 5-10 Kühe). „Ohne Passionsfruchtschalen würde ich nur etwa zehn Kühe halten, da die Aufzucht so vieler Kühe nicht ausreichen würde, um die Kosten für Futter und Land für den Grasanbau zu decken. Seit die Fabrik eine stabile Versorgung bietet, haben die Kuhbauern weniger Probleme und profitieren stark davon. Manche kombinieren Passionsfruchtschalen sogar mit Kleie, um Kühe zu mästen, verwenden Zitronenschalen als Futter für Wildschweine, kompostieren Kriebelmücken als Hühnerfutter oder nutzen sie als Dünger für Gras“, so Herr Qui über die Vielseitigkeit von Passionsfruchtschalen.
Wie Herr Qui steht auch Herr Vo Hung (Dorf 6, Gemeinde An Phu) jeden Tag sehr früh vor dem Tor der Quicornac Company Ltd., um Passionsfruchtschalen zu kaufen. Seine Familie hält zehn Kühe und frisst täglich eine Tonne Passionsfruchtschalen, was 30.000 Dong kostet. Laut Herrn Hung müssen die gekauften Passionsfruchtschalen nur aufgestapelt werden, damit die Kühe sie fressen können. Wenn es viel ist, decken Sie es mit einer Plane ab. Nach 10 Tagen oder einem halben Monat schmeckt es den Kühen besser als beim Kauf. Da das Unternehmen die Früchte zum Entsaften ganz lässt, müssen sie viele Verarbeitungsschritte durchlaufen, vom Trockenwaschen bis zum Waschen mit Wasser. Daher ist die Schale der Passionsfrucht hier sehr sauber und die Kühe fressen sie hygienisch.
Herr Hung analysierte: „Die Kühehaltung mit Passionsfruchtschalen ist um ein Vielfaches rentabler als die Fütterung mit Gras oder Stroh. Früher habe ich drei bis vier Kühe gehalten und meine Hände waren vom Grasschneiden müde. Heute ist die Haltung von zehn bis zwanzig Kühen normal. Manche Familien halten 100 Kühe und fühlen sich dabei sehr gesund. Deshalb haben sich Kuhzüchter in Pleiku, An Khe, Mang Yang, Dak Doa und sogar Kon Tum registriert, um Passionsfruchtschalen bei der Quicornac Company Limited zu kaufen.“
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Im Durchschnitt kauft Herr Nguyen Van Khiem (Dorf Ngol, Stadt Dak Doa) jeden Monat etwa 300 Tonnen, manchmal bis zu 450 Tonnen Passionsfruchtschalen, um seine Kühe zu füttern. Foto: MN |
Mittlerweile schwankt die Zahl der Kühe auf der Kuhfarm von Herrn Nguyen Van Khiem (Dorf Ngol, Stadt Dak Doa) ständig zwischen 350 und 400 Kühen, sodass der tägliche Futterbedarf sehr groß ist. Seit fast zwei Jahren ist er bei der Quicornac Company Limited zum Kauf von Zitronenschalen registriert, um diese als Futtermittel für Mastrinder und Rinder zu verwenden. Jeden Monat kauft er etwa 300 Tonnen, manchmal bis zu 450 Tonnen. Im Vergleich zu Stroh und Gras ist die Verwendung von Passionsfruchtschalen als Kuhfutter effektiver. Nicht nur sanken die Futterkosten um mehr als die Hälfte, die Kühe wuchsen auch schnell, hatten schönes rotes Fleisch und auch die Qualität des Fleisches verbesserte sich.
Herr Khiem sagte: „Zuvor hatte er 5 Hektar Gras gepflanzt, aber das reichte nur als Futter für etwa 70 Kühe.“ Seitdem er Zitronenschalen als Nahrungsmittel verwendet, hat er seinen landwirtschaftlichen Betrieb mutig auf das heutige Niveau ausgeweitet. Heutzutage fressen Kühe nur noch Passionsfruchtschalen. Damit die neu gekauften Schweine mästen können, gibt er ihnen zur Gewöhnung einige Tage lang Gras und Kleie, danach stellt er sie auf Zitronenschale um. Um diese stabile Nahrungsquelle aufrechtzuerhalten, muss er neben dem Kaufregistrierungsvertrag auch strenge Vorschriften zur Gewährleistung der Umwelthygiene des Unternehmens einhalten.
„Das Fahrzeug, das Passionsfruchtschalen aus der Fabrik transportiert, muss mit einer Plane abgedeckt sein, um zu verhindern, dass Wasser austritt oder Zitronenschalen auf die Straße fallen. Der Fahrer darf die Alkoholkonzentration nicht überschreiten und muss die Waren ordnungsgemäß abholen. Im Falle eines Verstoßes kündigt das Unternehmen den Vertrag“, sagte Herr Khiem.
Auf der Farm von Herrn Nguyen Hoang Gia Anh (Dorf Binh Giang, Gemeinde Hneng, Bezirk Dak Doa) werden außerdem über 100 Kühe gezüchtet, die mit Passionsfruchtschalen gefüttert werden. Herr Nguyen Hoang Gia Anh bestätigte: „Die Passionsfruchtschalen haben den Bauern geholfen, ihren Betrieb mutig zu erweitern. Mehr als 90 % der Bauern hier verwenden Passionsfruchtschalen als Futter für ihre Kühe. Der Preis liegt bei nur 30.000 VND pro Tonne, und das Angebot ist reichlich. Ohne diese Nahrungsquelle würde sich niemand trauen, viele Kühe zu halten.“
Auf dem Weg zur Kreislauflandwirtschaft
Laut Herrn Nguyen Van Linh, Leiter der Abteilung Nebenproduktmanagement der Quicornac Company Limited: „Das Ziel des Unternehmens besteht darin, eine optimale Effizienz in der Wertschöpfungskette der Produktion zu erreichen und insbesondere zu verhindern, dass sich die Produktion und die Geschäftsaktivitäten auf die Umwelt auswirken.“ Die Produktionsrealität zeigt, dass in der Fabrik sehr große Mengen landwirtschaftlicher Nebenprodukte wie beispielsweise Passionsfruchtschalen anfallen. Die Schale der Passionsfrucht weist einen sehr hohen Wasser- und Nährstoffgehalt auf und kann zur Verarbeitung von Tierfutter und zur Herstellung von Biodünger verwendet werden.
Um eine Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft zu realisieren, hat das Unternehmen die Versorgung von Rinderfarmen in der Provinz Gia Lai und den benachbarten Provinzen mit Nebenprodukten aus der Passionsfruchtschale aufgenommen. Gleichzeitig kooperieren wir mit Einheiten zur Erforschung der organischen mikrobiellen Kompostierung. Die Weiterleitung der Nebenprodukte aus der Passionsfruchtschale als Viehrohstoffe an direkte Produktionsanlagen durch das Unternehmen entspricht den Bestimmungen von Punkt a, Klausel 1, Artikel 82 des Umweltschutzgesetzes.
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Fahrzeuge, die Passionsfruchtschalen aus der Fabrik transportieren, müssen die Umwelthygiene gewährleisten, mit Planen abgedeckt sein und dürfen kein Wasser oder Zitronenschalen auf die Straße fallen lassen. Foto: MN |
Herr Nguyen Van Linh – Leiter der Abteilung für Nebenproduktmanagement der Quicornac Company Limited: „Um sicherzustellen, dass die Nebenprodukte der Passionsfruchtschale der Fabrik bestimmungsgemäß verwendet werden, hat das Unternehmen einen Liefervertrag unterzeichnet und sich von Bauern und Landwirten die Verpflichtung sichern lassen, die Passionsfruchtschale bestimmungsgemäß zu verwenden. Während des Betriebs prüft und überwacht das Unternehmen außerdem regelmäßig die Verwendung der Passionsfruchtschale durch seine Partner. Darüber hinaus intensiviert das Unternehmen die Schulung in Kompostierungstechniken und prüft und überwacht regelmäßig seine Kompostierungspartner, um die ordnungsgemäße technische Vorgehensweise zur Herstellung hochwertiger Kompostprodukte ohne Umweltbelastung sicherzustellen.“
Der Leiter der Abteilung für Nebenproduktmanagement der Quicornac Company Limited sagte: „Seit Mitte 2022 führt das Unternehmen Kommunikations- und Schulungsmaßnahmen durch und unterzeichnet Verträge zur Lieferung von Passionsfruchtschalen an Rinderfarmen.“ Bauernhöfe haben die absoluten Vorteile der Verwendung von Passionsfruchtschalen als Kuhfutter erkannt. Durch diese Anbaumethode sparen Landwirte im Vergleich zum Anpflanzen, Pflegen und Ernten von Gras erhebliche Kosten und Zeit. Darüber hinaus handelt es sich auch um eine nahrhafte Nahrungsquelle, die den Kühen zu einem guten Wachstum verhilft und den Landwirten eine hohe wirtschaftliche Effizienz beschert.
Einer Studie des Instituts für Biotechnologie und Umweltwissenschaften zufolge werden Passionsfruchtschalen auch zur Herstellung von Biodünger verwendet. Nach der Erprobung der Fermentation und der erfolgreichen Herstellung qualitativ hochwertiger Biodüngerprodukte hat die Quicornac Company Limited Schulungen zu Biodüngerkompostierungstechniken durchgeführt und mit Bauernhöfen und Haushalten in der Region zusammengearbeitet, um mit Biodünger kompostierte Passionsfruchtschalen der landwirtschaftlichen Produktion zuzuführen und so den Einsatz chemischer Produkte zu reduzieren und einen Beitrag zur Verbesserung der Bodenumwelt zu leisten.
Insbesondere arbeitet das Unternehmen seit Mai 2023 mit dem Institut für Biotechnologie und Umwelt zusammen, um erfolgreich ein Modell zur Verarbeitung von Passionsfruchtschalen zu organischen Materialien für die Herstellung mikrobieller organischer Düngemittel einzusetzen. Dabei kommt die Technologie und Ausrüstung von Dr. Le Van Tri zum Einsatz – Vorstandsvorsitzender, Generaldirektor der Fitohoocmon Biotechnology-Fertilizer Joint Stock Company und Vorsitzender der Vietnam Biofertilizer Association.
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Arbeiter verarbeiten Passionsfruchtrohstoffe. Foto: MN |
Laut Herrn Linh ist Dr. Le Van Tri ein führender Experte auf dem Gebiet der Produktion organischer mikrobieller Mehrnährstoffdünger mit einem weitverbreiteten Technologietransfersystem in über 50 Provinzen und Städte im ganzen Land. Die übertragenen Technologien und biologischen Produkte der bundesweiten Forschung werden alle in Projekte auf nationaler Ebene einbezogen. Beispielsweise Themen zu biologischen Düngemitteln zur Entwicklung der ökologischen Landwirtschaft, Themen zur Verarbeitung von Stroh zu biologischen Düngemitteln im Nationalen Strohverarbeitungsprogramm, Themen zu Traysetzlingen für die manuelle und maschinelle Aussaat im Hinblick auf die Mechanisierung und Modernisierung der Landwirtschaft …
„Das Unternehmen hat die Verarbeitung von fast 3.500 Tonnen Passionsfruchtschalen koordiniert und daraus 1.500 Tonnen hochwertigen Biohumus mit hohem Gehalt an organischer Substanz und Nährstoffen, Schwermetallen und einer mikrobiellen Dichte unterhalb des zulässigen Grenzwertes gewonnen. Der Humus ist somit unbedenklich für Boden und Pflanzen und eignet sich als Rohstoff für die Herstellung von organischem Mikrobendünger. Die Qualität des produzierten Düngers wurde zunächst an Kaffee- und Gummibäumen in der Rohbauphase in den Provinzen Gia Lai und Dak Lak geprüft und sehr geschätzt“, informierte Herr Linh.
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