Den Rückgang der Obst- und Gemüseexporte überwinden: Qualität ist der Schlüssel zum Überleben

Um den Markt zu halten und auszubauen, müssen die Unternehmen die Kontrolle über die Anbaugebiete und die Rückverfolgbarkeitssysteme stärken, wobei die Gewährleistung der Fruchtqualität stets als entscheidender Faktor betrachtet werden muss.

Gemüse.jpg — Eine strikte Verwaltung der Anbaugebietskennzahlen, eine Qualitätskontrolle von der Wurzel an, Investitionen in Konservierungstechnologien und die Annäherung an internationale technische Standards zur Diversifizierung der Produkte werden zum Wachstum der Obst- und Gemüseexporte beitragen.

Unvorhergesehene Folgen

Der Vorfall, bei dem festgestellt wurde, dass viele Chargen vietnamesischer Durian, die nach China exportiert wurden, nicht den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprachen (sie enthielten Cadmium, Gelborange S usw.), wirkt sich negativ auf diese Milliardenindustrie aus. Dies ist nicht nur ein Warnsignal für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, sondern stellt auch eine große Herausforderung für das Qualitätsmanagement und den Ruf vietnamesischer Agrarprodukte im Export dar.

Dang Phuc Nguyen, Generalsekretär des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbands, sagte, dass die Reaktion von Vietnams größtem Durian-Importmarkt, China (mit einem Marktanteil von über 90 %), seit Anfang 2025 äußerst hart gewesen sei. Das Land habe für alle Durian-Lieferungen aus Vietnam 100-prozentige Inspektionsmaßnahmen eingeführt, statt wie zuvor nur stichprobenartige Kontrollen durchzuführen. Dutzende von Codes für Anbaugebiete und zugehörige Verpackungsanlagen seien vorübergehend vom Export ausgeschlossen worden; fünf vietnamesische Labore, die auf verbotene Substanzen testeten, seien von China abgelehnt worden.

Aufgrund ständiger Warnungen hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit wurden Vietnams Durian-Exporte stark beeinträchtigt: Während die vietnamesische Durian in den Jahren 2023 und 2024 ein „rasantes“ Wachstum verzeichnete und einen Umsatz von 2,1 Milliarden USD bzw. etwa 3,2 Milliarden USD erreichte, wobei sie zeitweise Thailand überholte und die Nummer 1 auf dem chinesischen Markt einnahm, kehrte sich dies 2025 vollständig um. Allein in den ersten vier Monaten des Jahres 2025 erreichte der Gesamtexportwert dieses Artikels nur 183 Millionen USD, ein Rückgang von 60,9 % gegenüber dem gleichen Zeitraum. Allein der chinesische Markt erreichte 105,7 Millionen USD, ein Rückgang von 75,5 % …

Darüber hinaus wurden in den ersten Monaten des Jahres 2025 viele Lieferungen von frischem Obst, wie beispielsweise Jackfrüchten, aus Vietnam von China gewarnt, da sie die Anforderungen an Pflanzenquarantäne und Lebensmittelsicherheit nicht erfüllten, was dem Ruf und der Marke vietnamesischer Agrarprodukte schadete. Drei Lieferungen von Drachenfrüchten, die aus Vietnam nach Frankreich und in die Niederlande exportiert wurden, wurden ebenfalls gewarnt, da Pestizidrückstände den zulässigen Grenzwert überschritten. Daher erreichte der Gesamtexportwert von Obst und Gemüse in den ersten fünf Monaten des Jahres 2025 nur 2,24 Milliarden US-Dollar, ein Rückgang von 16 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024.

Insbesondere für Unternehmen besteht die Gefahr, dass jeder Container mit Waren im Wert von mehreren Milliarden Dong am Grenzübergang hängen bleibt. Die Zollabfertigung dauert 7–10 Tage, was zu höheren Lager- und Konservierungskosten, Beschädigungsrisiken und einer möglichen Rücksendung führt. Viele Unternehmen müssen daher ihre Exportaktivitäten vorübergehend einstellen. Da derzeit die Haupterntezeit für viele Früchte (Durian, Jackfrucht, Drachenfrucht, Litschi, Pflaume usw.) ist, erschweren die auftretenden Probleme den Konsum, und Unternehmen und Landwirte erleiden wahrscheinlich Verluste.

Strenge Qualitätskontrolle

Derzeit ist der Markt für vietnamesisches Obst und Gemüse sehr groß, doch um die gesetzten Ziele zu erreichen und im Wettbewerb um nachhaltige Exporte bestehen zu können, muss die Qualität der vietnamesischen Obst- und Gemüseprodukte weiter verbessert werden.

Mai Xuan Thin, Generaldirektor der Red Dragon Production, Trade and Service Company Limited ( Ho-Chi-Minh -Stadt), erklärte, dass Unternehmen für einen nachhaltigen Export ihre Produkte nur dann produzieren können, wenn sie die von ihren Partnern geforderten Qualitätsstandards erfüllen. Daher müssen Unternehmen weiterhin mit Genossenschaften zusammenarbeiten, um die Vorwahlen für Anbaugebiete streng zu verwalten und die Qualität von Grund auf zu kontrollieren. Gleichzeitig müssen sie in Konservierungstechnologien investieren, internationale technische Standards nutzen, um ihre Produkte zu diversifizieren und ihre Absatzmärkte zu erweitern.

Laut Ngo Xuan Nam, dem stellvertretenden Direktor des vietnamesischen Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt (SPS), sind Transparenz und eine enge Koordinierung der Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen entscheidende Voraussetzungen für den erfolgreichen Export landwirtschaftlicher Produkte. Lieferanten müssen ihre Produktionsphilosophie ändern, die strengen Standards ihrer Partner einhalten und auf eine umweltfreundliche und nachhaltige Produktion umstellen. Landwirte und Genossenschaften müssen eng miteinander vernetzt werden, um die Produktion so zu organisieren, dass sie in jeder Phase der Lieferkette den Standards entspricht. Langfristig muss die Obst- und Gemüseindustrie verstärkt in die Weiterverarbeitung investieren, um die Wertschöpfung zu steigern.

Um das Ziel zu erreichen, im Jahr 2025 Obst und Gemüse im Wert von 8 Milliarden USD zu exportieren, wird neben dem Aufbau und der Bewirtschaftung guter Anbaugebiete auch die rechtzeitige Aktualisierung der technischen Anforderungen der Importeure vietnamesischem Obst und Gemüse dabei helfen, in große Märkte vorzudringen.

Der Minister für Landwirtschaft und Umwelt, Do Duc Duy, sagte, dass Provinzen und Städte die Inspektion und Überwachung von Anbaugebieten und Exportverpackungsanlagen verstärken müssten. Sie müssten Pläne entwickeln und die Umsetzung von Überwachungsprogrammen zur Lebensmittelsicherheit und von Qualitätsstandards für exportiertes Obst in Anbaugebieten und Verpackungsanlagen organisieren, denen Codes zuerkannt wurden, und dies mit Propaganda, Schulungen und einer weiten Verbreitung der Vorschriften der Importländer kombinieren.

Insbesondere muss die zuständige Behörde bei Nichteinhaltung der Pflanzenquarantäne- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften die vorübergehende Aussetzung aller Codes für Anbaugebiete und Verpackungsanlagen bekannt geben. Unternehmen müssen eine geschlossene Kette bilden und Investitionen in Kühllager, Logistikzentren und moderne Verarbeitungsanlagen fördern. Dies sind Schlüsselfaktoren zur Verbesserung der Qualität und Wettbewerbsfähigkeit vietnamesischen Obstes und Gemüses auf dem internationalen Markt.

Quelle: https://hanoimoi.vn/khac-phuc-sut-giam-xuat-khau-rau-qua-yeu-to-song-con-la-chat-luong-707325.html