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| Professionelle Köche bereiten Fisch zu. Foto: Ngoc Lien |
Nach Angaben der Provincial Chefs Association hat der Verband 50 kg Elefantenohrfische für die Zubereitung des Tan Mai-Fischsalats verarbeitet. Chefkoch Pham Hoang sagte, dass für den Genuss des Tan Mai-Fischsalats neben der Hauptzutat, dem frischen Elefantenohrfisch, noch weitere Zutaten erforderlich seien, die die Köstlichkeit des Gerichts ausmachten, darunter: Polyscias fruticosa-Blätter und Wildgemüse, eine spezielle Dip-Sauce speziell für Fischsalat und einige Gewürze …
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| Zitronengras ist eines der unverzichtbaren Gewürze des Tan Mai-Fischsalats. Bild; Ngoc Lien |
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| Schalotten und Knoblauch werden für die Zubereitung eines Fischsalats zubereitet. Foto: Ngoc Lien |
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| Die Dip-Sauce ist ein wichtiger Bestandteil, der die Köstlichkeit des Gerichts bestimmt. Foto: Ngoc Lien |
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| Unter den Gemüsesorten sind die Blätter der Polyscias fruticosa beim Verzehr von Fischsalat unverzichtbar. Foto: Ngoc Lien |
Nachdem der Tan Mai-Fischsalat fertig war, wurde das gesamte Gericht von der Chefs Association den Touristen im Countryside Market-Bereich des Buu Long Tourist Area serviert. Einige Touristen sagen, dass Fischsalat einen einzigartigen Geschmack hat, der sich von anderen Fischsalaten unterscheidet. Insbesondere die Dip-Sauce und das Wildgemüse haben dazu beigetragen, dem Tan Mai-Fischsalat einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
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| Fischsalat mit Gewürzen mischen. Im Fischsalat ist Reismehl unverzichtbar. Foto: Ngoc Lien |
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| Das fertige Gericht wird jedem Gast zum kostenlosen Probieren an den Tisch gebracht. Foto: Ngoc Lien |
Zuvor hatte die Provincial Chefs Association am 30. April einen riesigen Bananenkuchen gebacken, um Touristen kostenlos daran teilhaben zu lassen, und Dong Nais berühmtes Gericht aus gebratenem Klebreis zubereitet.
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| Der Bereich der Essenszubereitung zieht die Aufmerksamkeit der Besucher auf sich. Foto: Ngoc Lien |
Dabei handelt es sich um Aktivitäten im Rahmen des großen Nationalfeiertags, die dazu beitragen, den Touristen lokale Spezialitäten näherzubringen.
Ngoc Lien
Quelle: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/khach-du-lich-thuong-thuc-mien-phi-dac-san-goi-ca-tan-mai-cua-dong-nai-tai-khu-du-lich-buu-long-b38411d/
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