Ausländische Besucher sind überrascht, weil die Vietnamesen von morgens bis abends Kaffee trinken.

Ein ausländischer Tourist hat sich während seiner Reise nach Vietnam zum Ziel gesetzt, jeden Tag eine Kaffeesorte zu probieren: Eiskaffee, Kaffee mit Kokosmilch, Salzkaffee …

Siham Basir, eine Schriftstellerin aus Pakistan, ist zwar keine Kaffeeliebhaberin, war aber während ihrer jüngsten Vietnamreise von diesem vietnamesischen Nationalgetränk sehr beeindruckt. „Ich kann nicht in dieses Land zurückkehren, ohne vietnamesischen Kaffee probiert zu haben, deshalb kaufe ich jeden Tag Kaffee“, sagte Siham gegenüber Asia News Network . Touristen finden fast überall in Vietnam Cafés oder Kaffeestände. Cafés sind in Vietnam auf den Straßen so allgegenwärtig wie Chai-Dhaba-Stände in Pakistan, nur dass es dort „dreimal so viele“ gibt. Siham beobachtete die vietnamesische Kaffeekultur, als sie an einem Café vorbeikam und sich einfach hinsetzte und entspannte. „Die Stühle sind sehr niedrig – man muss sich fast hinknien – und niemand bittet einen, nach dem Trinken aufzustehen“, sagte die Touristin. Interessanter sei, bemerkt Siham, dass Vietnamesen sich zu jeder Tageszeit in Cafés entspannen – 11, 12, 14 und 18 Uhr. Sie sitzen eher da und beobachten die Straße, als sich mit ihren Gesprächspartnern zu unterhalten. „Diese Sitzordnung scheint beliebter zu sein, denn ich sehe nur wenige Leute, die ihre Stühle ihren Freunden zuwenden. Allein sitzende Menschen in Cafés vermeiden leicht Gespräche oder Blickkontakt“, bemerkt Siham. „In Pakistan ist es nicht halb so schön, allein in einem Café zu sitzen.“

In einem Café zu sitzen und die Straße zu beobachten, ist für viele Menschen ein Vergnügen. Foto: Hong Diep

Ihrer Aussage nach ist Kaffee in Vietnam generell billig, etwa halb so teuer wie in Pakistan. Je nach Laden kann ein Glas Eiskaffee in Vietnam zwischen 30.000 und 100.000 vietnamesische Dong (ungefähr 1,18 bis 3,93 Dollar) kosten. Am teuersten kann man Kaffee am Flughafen kaufen, aber Siham sagt, dass hohe Preise dort nichts Ungewöhnliches sind. Sihams erster Eindruck von vietnamesischem Kaffee war sein bescheidener Geschmack. In einer Welt , in der Aroma und Geschmack geschätzt werden, ist vietnamesischer Kaffee weder zu stark noch zu bitter. Genau das wollte Siham – ein erfrischendes, kühles, süßes Getränk an einem heißen Tag. Interessanterweise wird vietnamesischer Kaffee, oder zumindest die Kaffees, die Siham probiert hat, nicht mit frischer Milch, sondern mit Kondensmilch zubereitet. Das sind gute Nachrichten für Siham, die laktoseintolerant ist.

Rustikales und doch charmantes Steinbraun. Foto: Nhat Minh

Um ihre Vietnamreise zusammenzufassen: Siham probierte acht Kaffeesorten. Zuerst den süßen, kühlen Eismilchkaffee – ein einfaches Getränk, das Touristen laut Siham überall finden könnten. Als Nächstes gab es Kokosnusskaffee – eine Variante, von der Siham dachte, sie würde vielen Menschen schmecken. Siham bestellte Salzkaffee und dachte, ihr würde er vielleicht nicht schmecken. Denn sie liebt Süßes, und Salzkaffee ist – wie der Name schon sagt – salzig. Doch Siham war völlig überrascht von diesem einzigartigen Erlebnis, als das Salz dem Kaffee eine neue Geschmacksrichtung verlieh. Eiskaffee mit Mokka war eine Variante, die Sihams Geschmack nicht überzeugte. Sie fand, dass Mokka ziemlich nach Schokolade schmeckte, nichts Neues. Eierkaffee war eine Variante, die Siham vom ersten Moment an zögerte. Sie fragte sich: „Wer gibt rohe Eier in den Kaffee?“ Doch das Erlebnis überraschte sie völlig, als sie die extrem süße, geschlagene Eiercreme probierte, die auf dem bitteren Kaffee schwamm. „Es riecht und schmeckt nicht nach Eiern, wie ich befürchtet hatte“, sagte die Touristin, die noch aufgeregter wurde, als sie etwas über die Geschichte dieses Spezialitätenkaffees erfuhr.

Eierkaffee erobert viele ausländische Gäste. Foto: Thuy Trang

„Ehrlich gesagt ist das mein Lieblingskaffee. Ich finde die eisgekühlte Variante viel besser als die heiße“, sagte Siham und fügte hinzu, dass sie sich zu Hause ihren eigenen eisgekühlten Eierkaffee zubereiten werde. Siham schloss ihren Vortrag mit den Worten: „Kommen Sie nach Vietnam und probieren Sie den Kaffee.“

Laodong.vn

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-nuoc-ngoai-ngac-nhien-vi-nguoi-viet-uong-ca-phe-tu-sang-den-toi-1360800.html