- 7 Spezialitäten von Phu Quoc, die Touristen unbedingt probieren sollten.
- Phu Quoc Krabbennudelsuppe
- Krabbenblutpudding
- Bun Ken
- Freilandhühner aus Phu Quoc
- Makrelennudelsuppe
- Gegrillte Fischfrikadellen mit Kurkuma
- Phu Quoc gebratene Nudeln
- 5 unwiderstehliche und köstliche Meeresfrüchtegerichte aus Phu Quoc.
- Ham Ninh Krabbe
- Seegurke
- Gegrillter Bärenkrebs
- Seeigel
- Gegrillter Barrakuda aus Phu Quoc
- 4 Sorten von Süßigkeiten und Bonbons aus Phu Quoc
- Geschickte Torten
- Reiskuchen aus Palmzucker
- Gegrillte Klebreisbananen
- Klebreiskuchen mit Kokosmilch
- 5 Spezialitäten von Phu Quoc, die man als Souvenirs kaufen kann
- Tram-Pilz
- Phu Quoc Pfeffer
- Phu Quoc Fischsauce
- Wilde Sim-Fruchtbonbons
- Krähenschnabelwein
7 Spezialitäten von Phu Quoc, die Touristen unbedingt probieren sollten.
Hier sind neun typische Gerichte der Einheimischen, die Besucher unbedingt probieren sollten:
Phu Quoc Krabbennudelsuppe
Die Krabbennudelsuppe von Phu Quoc wird mit frischen Krabben und weichen, bissfesten Reisnudeln zubereitet. Die Brühe verleiht dem Gericht einen reichhaltigen, natürlich süßlichen Geschmack. Touristen genießen sie gerne mit gebratenen Zwiebeln, Koriander und anderen Kräutern, um ihren einzigartigen und ansprechenden Geschmack zu erleben.
Preis : Eine Schüssel Phu Quoc Krabbennudelsuppe kostet in der Regel zwischen 30.000 und 45.000 VND/Schüssel.
Krabbenblutpudding
Krabbenblutpudding ist ein faszinierender Bestandteil der Küche von Phu Quoc und besticht durch seinen einzigartigen Geschmack. Man nimmt an, dass dieses Gericht seinen Ursprung in der Insel hat und eine kulinarische Tradition darstellt. Es wird aus frischen, lebenden Krabben und Gewürzen wie Salz, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Chili und Fischsauce zubereitet.
Preis : Eine Portion Krabbenblutpudding kostet in der Regel zwischen 100.000 und 200.000 VND.
Bun Ken
Bun Ken (oder Bun Khen) ist ein einzigartiges und neuartiges Gericht, das bei den Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Im Khmer-Sprachgebrauch bezeichnet „Khen“ Gerichte mit Kokosmilch, und dieses Nudelgericht bildet da keine Ausnahme. Phu Quoc Bun Ken besticht durch seinen reichhaltigen, cremigen Geschmack, der typisch für Kokosmilch ist, kombiniert mit verschiedenen Meeresfrüchten wie Barrakuda oder Makrele, mariniert mit Knoblauch, Chili, Zitronengras und Fünf-Gewürze-Pulver.
Preis : Der ungefähre Preis für eine Schüssel Bun Ken liegt zwischen 20.000 VND und 25.000 VND pro Schüssel.
Freilandhühner aus Phu Quoc
Das Freilandhuhn von Phu Quoc ist für seinen unverwechselbaren, lokalen Geschmack bekannt. Dieses besondere Gericht wird aus Freilandhühnern mit köstlichem, aromatischem und saftigem Fleisch zubereitet, ganz anders als herkömmliches Hühnerfleisch. Dieses Huhn lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten, zum Beispiel als Grillhähnchen, im Hühner-Hotpot, in Pho-Suppe, mit Hühnernudeln und in anderen Gerichten.
Preis : Der geschätzte Preis für dieses Hühnchengericht liegt bei 300.000 VND pro Huhn.
Makrelennudelsuppe
Die Makrelennudelsuppe aus Phu Quoc wird mit frischer, fester und nicht fischiger Makrele zubereitet. Dieses Gericht besticht durch sein reichhaltiges Geschmacksprofil, eine harmonische Kombination aus fester Makrele, bissfesten Nudeln und einer leichten Brühe.
Preisspanne : Der geschätzte Preis für dieses Gericht liegt bei 20.000 - 40.000 VND pro Schüssel.
Gegrillte Fischfrikadellen mit Kurkuma
Die gegrillten Fischfrikadellen aus Phu Quoc mit Kurkuma werden aus fangfrischem Fisch zubereitet. Nach der Zubereitung und Marinierung mit Kurkuma, Knoblauch, Chili und Salz werden die Frikadellen über Holzkohle goldbraun gegrillt. Dieses Gericht zeichnet sich durch seinen köstlichen, vollen Geschmack und die gleichmäßige Aufnahme der Gewürze sowie das charakteristische Aroma von Betelblättern aus.
Preis : Der Preis für diesen Fischkuchen liegt üblicherweise zwischen 700.000 und 800.000 VND/kg.
Phu Quoc gebratene Nudeln
„Bun Quay“ von Phu Quoc ist eine berühmte Spezialität der Insel, bekannt für ihren reichhaltigen, ansprechenden und anregenden Geschmack. Dieses Nudelgericht wird mit frischen Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Garnelenpaste und Fischpaste zubereitet. Es wird mit einer leichten Brühe und einer Dip-Sauce aus Gewürzpulver, Zucker, Limette, Chili und Glutamat serviert.
Preisspanne : Der Preis für eine Schüssel "Bun Quay" (gebratene Nudeln) liegt zwischen 40.000 und 85.000 VND.
5 unwiderstehliche und köstliche Meeresfrüchtegerichte aus Phu Quoc.
Phu Quoc ist berühmt für seine frischen und geschmackvollen Meeresfrüchte, die den vollen Geschmack des Meeres widerspiegeln. Im Folgenden finden Sie acht unwiderstehliche Meeresfrüchtegerichte aus Phu Quoc, die Sie begeistern werden.
Ham Ninh Krabbe
Die Ham-Ninh-Krabbe stammt aus dem Fischerdorf Ham Ninh (östlich von Phu Quoc), einer Region mit reichhaltigen und vielfältigen Meeresfrüchtevorkommen. Diese Krabbenart ist berühmt für ihr frisches, festes und schmackhaftes Fleisch. Es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten für Ham-Ninh-Krabben, darunter Kochen, Dämpfen, Krabbennudelsuppe, Krabben in Tamarindensauce und gebratene Krabben mit Butter und Knoblauch.
Preis : Der Preis für Ham-Ninh-Krabben liegt zwischen 180.000 und 250.000 VND/kg.
Seegurke
Seegurken (auch bekannt als Meeresegel) liefern dem Körper reichlich Protein, Kalzium, Magnesium, Eisen und verschiedene Vitamine. Sie tragen insbesondere zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, unterstützen die Gewichtsabnahme, stabilisieren den Blutdruck und stärken das Immunsystem. Daher suchen viele Touristen auf Phu Quoc nach Seegurken, um sie zu genießen oder als Souvenir mit nach Hause zu nehmen.
Preis : Der Preis für frische schwarze Seegurken liegt bei etwa 550.000 VND/kg. Getrocknete Seegurken kosten dagegen zwischen 2.500.000 und 3.000.000 VND/kg.
Seegurken sind ein nährstoffreiches Lebensmittel.
Gegrillter Bärenkrebs
Bärenkrebse sind zehnbeinige Garnelen, die in warmen Gewässern leben und ein süßes, duftendes und zartes Fleisch haben. Sie sind besonders nahrhaft und eignen sich hervorragend zur Förderung der Gesundheit. Gegrillte Bärenkrebse mit Frühlingszwiebelöl oder Käse sind bei Feinschmeckern sehr beliebt.
Preis : Gegrillter Bärenkrebs kostet je nach Jahreszeit etwa 100.000 VND/kg.
Seeigel
Seeigel gelten aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften als „Ginseng des Meeres“. Es gibt viele bekannte Gerichte aus Seeigeln, wie zum Beispiel Seeigelbrei, Seeigelpaste und gegrillte Seeigel.
Preise : Frische Seeigel aus Phu Quoc kosten zwischen 20.000 und 25.000 VND/kg, verarbeitete Seeigel zwischen 50.000 und 80.000 VND/Stück.
Seeigel sind köstlich und können auf vielfältige Weise zubereitet werden.
Gegrillter Barrakuda aus Phu Quoc
Gegrillter Makrelenfisch aus Phu Quoc wird mit Makrelenfisch als Hauptzutat zubereitet. Dieser Fisch hat eine flache, an ein Betelblatt erinnernde Form und ein festes, leicht bissfestes, braun-weißes Fleisch, das nicht sehr fischig schmeckt. Besonders beliebt ist der fettreiche und schmackhafte Bauch des Fisches. Der frische Fisch wird nach dem Marinieren über Holzkohle gegrillt, in Reispapier mit Kräutern gewickelt und in eine Limetten-Pfeffer-Salz-Sauce getaucht.
Preis : Dieses Gericht kostet in der Regel etwa 120.000 VND/kg, abhängig von der Größe des Fisches.
4 Sorten von Süßigkeiten und Bonbons aus Phu Quoc
Phu Quoc ist nicht nur für seine köstlichen Meeresfrüchte bekannt, sondern auch ein Paradies für Süßigkeiten. Hier sind vier Sorten, die Sie unbedingt probieren sollten.
Geschickte Torten
„Banh Kheo“ von Phu Quoc ist ein traditionelles Gebäck aus der Inselgruppe, das man häufig auf dem Nachtmarkt von Dinh Cau findet. Es wird aus fein gemahlenem Reismehl hergestellt und mit verschiedenen Füllungen wie Mungbohnen, Kokosnuss, Taro, Käse, Schokolade oder Durian zubereitet. Der Teig wird anschließend bei einer präzisen Temperatur gebacken, sodass die Füllung weich und saftig, der Teig hingegen knusprig und luftig ist.
Preis : Der Preis für Phu Quoc Reiskuchen beginnt bei 120.000 VND/kg.
Reiskuchen aus Palmzucker
Der Palmzucker-Reiskuchen, mit seinem einzigartig süßen und köstlichen Geschmack, begeistert viele Touristen auf Phu Quoc. Dieser Kuchen ist ausschließlich auf dem Dinh-Cau-Nachtmarkt erhältlich und wird aus Reismehl, Palmzuckermehl, Palmzucker und Kokosmilch hergestellt. Er zeichnet sich durch seine schöne goldene Farbe, seinen süßen und duftenden Geschmack sowie seine weiche, zarte Konsistenz aus.
Preis : Diese Art von Kuchen wird von Straßenhändlern für nur 5.000 VND pro Stück verkauft.
Gegrillte Klebreisbananen
Gegrillte Klebreisbananen sind eine typische lokale Spezialität der Insel Phu Quoc. Dieses Gericht besteht aus einer goldbraun gegrillten Klebreiskruste und einer süßen Banane im Inneren. Die Bananenblätter, in die die Bananen eingewickelt werden, tragen ebenfalls zu ihrem einzigartigen Geschmack bei.
Preis : Eine Portion gegrillter Klebreis mit Banane kostet etwa 15.000 VND.
Klebreiskuchen mit Kokosmilch
Banh tet mat cat ist ein einzigartiger Kuchen aus Phu Quoc mit einer besonderen Zubereitungsmethode und einem unverwechselbaren Geschmack. Hauptbestandteil ist das Mat-Cat-Blatt, mit dem der Kuchen umhüllt wird und so seine wunderschöne smaragdgrüne Außenschicht erhält. Die Füllung besteht aus duftendem Klebreis sowie weiteren Zutaten wie Mungbohnen und Schweinefleisch.
Preis : Der Preis für in Bananenblätter gewickelten Klebreiskuchen liegt zwischen 5.000 und 10.000 VND pro Stück.
5 Spezialitäten von Phu Quoc, die man als Souvenirs kaufen kann
Hier sind 6 typische Spezialitäten von Phu Quoc, die Sie als Geschenke für Familie, Kollegen und Freunde kaufen können.
Tram-Pilz
Melaleuca-Pilze sind eine Spezialität von Phu Quoc und kommen häufig in Melaleuca-Wäldern vor, entweder als Wasser-Melaleuca oder als Gold-Melaleuca. Diese Pilze werden oft in der Küche verwendet und ihnen werden gesundheitsfördernde und entgiftende Eigenschaften zugeschrieben.
Preis : Frische Tram-Pilze kosten ab 50.000 VND/Stück, getrocknete Tram-Pilze kosten zwischen 150.000 und 200.000 VND/kg.
Tram-Pilze werden zur Gesundheitsförderung, zur Kühlung des Körpers und zur Entgiftung eingesetzt.
Phu Quoc Pfeffer
Der Phu-Quoc-Pfeffer mit seinem unverwechselbar scharfen Geschmack ist eine berühmte Spezialität, die Touristen unbedingt als Souvenir mitnehmen sollten. Man unterscheidet drei Sorten: schwarzen, roten und weißen Pfeffer. Alle drei werden als Gewürz verwendet und sollen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vorbeugen sowie das Immunsystem stärken.
Preisspanne : Der Preis für Phu Quoc-Pfeffer liegt zwischen 220.000 und 380.000 VND/kg.
Phu Quoc Fischsauce
Die Fischsauce aus Phu Quoc wird hauptsächlich aus Sardellen hergestellt und reift 12 bis 15 Monate in hochwertigen Holzfässern, beispielsweise aus Bời-Lời- oder Vên-Vên-Holz. Sie zeichnet sich durch ihre bernsteinfarbene Farbe, ihren hohen Proteingehalt und ihren geruchsneutralen Charakter aus.
Preis: Phu Quoc Fischsauce kostet ungefähr 150.000 - 200.000 VND/Liter.
Die Fischsauce aus Phu Quoc ist geschmacksintensiv und proteinreich.
Wilde Sim-Fruchtbonbons
Der aus der Sim-Frucht hergestellte Phu Quoc Sim-Wein ist für seine verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt und beugt Blähungen und Verdauungsstörungen vor. Darüber hinaus trägt er zur Blutbildung bei, lindert Gelenkschmerzen, wirkt dem Alterungsprozess entgegen und verbessert die Durchblutung.
Preis : liegt zwischen 180.000 und 270.000 VND pro Flasche.
Krähenschnabelwein
Krähenschnabelwein ist ein Spezialwein, der aus in Phu Quoc eingelegten Krähenschnabelfrüchten hergestellt wird. Diese Früchte werden in der traditionellen Medizin häufig zur Behandlung von Schmerzen, zur Anregung der Durchblutung, zur Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit und zur Linderung von Kater eingesetzt.
Preisspanne : 160.000 - 200.000 VND/Flasche.
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