- Gegrillte Frühlingsrollen aus Dalat
- Gegrilltes Reispapier
- Gedämpfte Rindfleisch-Nudelsuppe
- Arrangieren
- Gegrilltes Rindfleisch
- Banh Can
- Riesige würzige Rippchen
- Reis aus dem Tontopf
- Gefüllte Apfelschnecke aus Dalat
- Frosch-Quang-Nudeln
- Fleischbällchen-Sandwich
- Banh Beo
- Sojamilch
- Käsejoghurt
- Achselsuppe
- Nasser Reiskuchen mit Hühnermägen
- Fliesengrill
- Avocadocreme
- Mais-Frühlingsrollen
- Rindfleisch-Artischocken-Eintopf
- Flan, Karamell
- Reiseerlebnisse auf der Fahrt nach Da Lat
Gegrillte Frühlingsrollen aus Dalat
Das Gericht besteht aus der Hauptzutat gehacktem Schweinefleisch, das in kleine, mundgerechte Stäbchen aufgespießt wird. Die Außenseite der Frühlingsrollen wird mit einer dünnen Schicht Öl bestrichen und anschließend über einem Holzkohleofen gegrillt, bis die Frühlingsrollen von allen Seiten gleichmäßig goldbraun sind und ein angenehmes Aroma verströmen.
- Preis : ca. 35.000 - 45.000 VND/Portion
- Empfohlene Adressen : Ba Hung, gegrillte Frühlingsrollen-Restaurant, Co Thu, gegrillte Frühlingsrollen-Restaurant
Gegrilltes Reispapier
Neben den Hauptzutaten Reispapier, Ei und Zwiebeln wird gegrilltes Da Lat-Reispapier mit vielen weiteren interessanten Zutaten wie getrocknetem Rindfleisch, Käse, Sesamsamen, Satay und Garnelenpaste variiert. Beim Essen spürt man deutlich die Knusprigkeit des Reispapiers, vermischt mit dem leicht fettigen Geschmack gebratener Zwiebeln und der Fülle der Garnelenpaste.
- Preis : ca. 15.000 - 25.000 VND/Portion
- Empfohlene Adressen : Gegrilltes Reispapier von Aunt Dinh, Gegrilltes Reispapier von Bui Thi Xuan
Gedämpfte Rindfleisch-Nudelsuppe
Das Gericht zieht Touristen schon allein durch seine einzigartige und frische Dekoration an. Anstatt in einer normalen Schüssel wird die Da Lat Rindfleisch-Nudelsuppe dampfend in einem großen Steintopf serviert. Im kalten Klima kann die milde Schärfe der Rindfleisch-Nudelsuppe alle Sinne der Touristen wecken.
- Preis : Etwa 30.000 - 65.000 VND/Schüssel
- Empfohlene Adresse : Thien Trang Rindfleisch-Nudelsuppe, Doan Vien Restaurant
Arrangieren
Xap Xap ist im Wesentlichen ein Salat aus getrocknetem Rindfleisch – das bekannteste Streetfood in der Stadt der tausend Blumen. Der Name des Gerichts leitet sich vom Scherengeräusch ab, das die Verkäufer beim Zubereiten eines neuen Gerichts verwenden. Die Zutaten für den traditionellen Salat sind hauptsächlich geriebene Papaya, getrocknetes Rindfleisch, Erdnüsse, Kräuter und eine spezielle Fischsauce.
- Preis : ca. 15.000 VND/Portion
- Vorgeschlagene Adresse : Frau Trieu's Xap Xap, Co Nam's Xap Xap
Gegrilltes Rindfleisch
Gegrilltes Rindfleisch wird sorgfältig von jungen Kühen ausgewählt, sodass es zart, bissfest und sehr saftig ist. Nach dem Marinieren mit Gewürzen wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Annattoöl wird das Rindfleisch direkt beim Genießen gegrillt. Um den hohen Fettgehalt des Gerichts auszugleichen, empfiehlt es sich, eingelegte Gurken dazu zu essen oder andere Meeresfrüchte zu bestellen.
- Preis : Etwa 65.000 - 300.000 VND
- Empfohlene Adressen : Tuy Tuu Lau, Hoang Hon Grill Restaurant
Banh Can
Ein rustikales Gericht mit den typischen Merkmalen des Hochlandes. Der Kuchen besteht aus Klebreis, gemischt mit Kokosmilch, und wird auf Holzkohleöfen gebacken. Nach dem Backen ist der Kuchen auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun und knusprig, behält aber dennoch die Weichheit und das Aroma der Garnelen-, Fleisch- und Tintenfischfüllung im Inneren.
Empfohlene Adressen : Da Lat Banh Can Nha Chung, Banh Can Le, Banh Can Cay Bo
Riesige würzige Rippchen
Ganze Rippchen in den Größen M, L und XL eignen sich für Touristen, die in großen Gruppen reisen. Die Besonderheit des Gerichts liegt in der reichhaltigen Sauce, die tief in jedes Stück zartes Fleisch eindringt. Der würzige Geschmack der Rippchen ist typisch thailändisch.
- Preis : Etwa 150.000 - 800.000 VND/Portion
- Vorgeschlagene Adresse : Dalat Smoke Kitchen
Reis aus dem Tontopf
Traditioneller Tontopfreis erinnert an die warmen, fröhlichen Mahlzeiten vietnamesischer Familien. Der duftende, im Tontopf gekochte Klebreis bringt das süße Aroma der reinweißen Reiskörner zur Geltung. Die Speisekarte mit Tontopfreis ist vielfältig und umfasst hauptsächlich einfache, rustikale Gerichte wie gekochtes Gemüse, geschmorten Fisch, geschmortes Fleisch, gebratene Garnelen und Bittermelonensuppe.
- Preis : Etwa 20.000 - 300.000 VND
- Empfohlene Adressen : Lantern Claypot Rice, Huong Viet Claypot Rice
Gefüllte Apfelschnecke aus Dalat
Die meisten Schneckenrestaurants in Da Lat haben ihre Gerichte im Freien, sodass Besucher die Schneckenzubereitung mit eigenen Augen beobachten können. Die Schneckenfüllung besteht aus Fleisch und wird in einer großen Schüssel angerichtet, die für zwei bis drei Personen reicht. Das Schneckenfleisch ist zäh, knusprig und duftet leicht nach Ingwer und Zitronengras.
- Preis : ca. 110.000 VND/Schüssel
- Empfohlene Adressen : Mit Fleisch gefülltes Schneckenrestaurant 33, Schneckenrestaurant Tam 33
Frosch-Quang-Nudeln
Anstatt dick und wässrig wie die Quang-Nudeln in Da Nang und Quang Nam zu sein, haben die Quang-Nudeln in Da Lat eine auffällige gelbe Farbe und sind fast so dick wie die Nudeln selbst. Neben den berühmten Quang-Nudeln mit Froschfleisch können Besucher viele verschiedene Varianten von Quang-Nudeln in Kombination mit Schweinefleisch, Garnelen, Hühnchen und Schlangenkopffisch probieren.
- Preis: Etwa 30.000 – 55.000 VND/Schüssel
- Empfohlene Adressen : Nha Shin Quang Noodle Shop, Hang Quang Noodle Shop Da Lat
Fleischbällchen-Sandwich
Ein Fleischbällchen-Sandwich in Da Lat besteht aus knusprigem Brot und einer Schüssel reichhaltiger Fleischbällchensuppe. Besucher genießen das Gericht, indem sie das Brot in kleine Stücke reißen, sie in die Sauce tauchen und große runde Fleischbällchen hineinrollen.
- Preis : ca. 15.000 - 25.000 VND/Portion
- Vorgeschlagene Adresse : Fleischbällchen-Sandwich 47 Hoang Dieu, Fleischbällchen-Sandwich Be Linh
Banh Beo
Da Lat Banh Beo wird aus dünnem, verdünntem Mehl in der Größe kleiner, hübscher Tassen hergestellt. Im Inneren des Kuchens befindet sich eine fette Füllung aus in Frühlingszwiebelöl geschmorten Garnelen und Schweinefleisch. In anderen Regionen gibt es viele weitere Füllungen, zum Beispiel vegetarische Füllungen, Pilzfüllungen oder Füllungen mit gesalzenem Ei.
- Preis : ca. 5.000 - 10.000 VND/Schüssel
- Empfohlene Adressen : Banh Beo Shop Nummer 4 Ba Huong, Banh Beo Shop Co. Ngoc
Sojamilch
Ein beliebtes Getränk, das Touristen in jeder Straße und an jeder Ecke von Da Lat finden können. Unter den geschickten Händen der Einheimischen wird aus den Bohnen nach dem Einweichen, Mahlen und Filtern mit Pandanblättern ein köstliches Glas Sojamilch hergestellt.
- Preis : Etwa 7.000 - 10.000 VND/Tasse
- Empfohlene Adressen : Co Lan Sojamilch, 2 Chi Em Sojamilch
Käsejoghurt
Das Gericht wird nach der traditionellen Methode der Da Lat-Bewohner zubereitet. Die Hauptzutaten sind frische Milch und Käse. Diese perfekte Kombination verleiht dem Gericht seinen charakteristischen, reichen, süßen Geschmack. Das Gericht wirkt hervorragend stressabbauend, stärkt das Immunsystem, verbessert die Verdauung, verschönert die Haut und wirkt Anti-Aging.
- Preis : Etwa 8.000 - 20.000 VND
- Empfohlene Adresse : Co Nhung Käse-Joghurt-Laden, 48 Co Cuc Laden
Achselsuppe
Die Franzosen brachten das Kohlgericht in die Stadt der tausend Blumen und seit Jahrhunderten ist es bei den Menschen in Da Lat beliebt. Der Kohl hat eine besondere Form, ähnlich einem winzigen Kohlkopf, nur etwa zwei Fingerspitzen groß. Die Kohlsprossen haben einen süßen, delikaten Geschmack und werden in Salaten, gegrillten oder gebratenen Gerichten verwendet.
- Preis : Etwa 200.000 - 250.000 VND/kg
- Empfohlene Adresse : Da Lat Markt
Nasser Reiskuchen mit Hühnermägen
Anstatt wie in vielen anderen Regionen nasses Reispapier mit Schweinefleischrollen zu essen, genießen die Menschen in Da Lat das Gericht besonders, wenn es mit nahrhaften Hühnermägen kombiniert wird. Das Gericht wirkt einfach, aber um es richtig zuzubereiten, muss der Koch von der Auswahl der Zutaten bis zum Marinieren der Gewürze geschickt und sorgfältig vorgehen.
- Preis : ca. 20.000 - 80.000 VND/Mahlzeit
- Empfohlene Adresse : Restaurant 21 Truong Cong Dinh, Da Lat Küche
Fliesengrill
Ein völlig neues kulinarisches Erlebnis: Besucher können köstliche Gerichte auf roten Fliesen grillen. Da die Speisen durch eine Fliesenschicht voneinander getrennt sind, kleben oder verbrennen sie beim Garen nicht wie beim herkömmlichen Grillen. Die Fliesenoberfläche strahlt zudem Wärme ab, wodurch das Gericht schnell gart und weich, saftig und süß bleibt.
- Preis : Etwa 90.000 – 250.000 VND/Person
- Vorgeschlagene Adresse : Altes Restaurant, Grilled Tile 71
Avocadocreme
Nach den Hauptgerichten können Besucher zum Nachtisch ein Glas kühles Da Lat Avocado-Eis genießen. Die milde Süße und der natürliche Duft der Avocado berühren sanft die Zungenspitze, verbreiten sich in allen Sinnen und erobern die Herzen vieler Besucher aus nah und fern.
- Preis : Etwa 10.000 - 30.000 VND
- Empfohlene Adresse : Nari Avocado Ice Cream Shop in Da Lat, Cacao Oi Shop
Mais-Frühlingsrollen
Mais-Frühlingsrollen werden aus frischen Maiskörnern hergestellt, in Reispapier gerollt und in kochendem Öl frittiert. Die knusprigen, goldbraunen Frühlingsrollen erinnern viele Besucher an traditionelle Frühlingsrollen. Für mehr Geschmack und Fülle können Besucher sie in eine Schüssel mit Brühe aus zerstoßenen Erdnüssen tunken.
- Preis: Etwa 15.000 – 50.000 VND/Portion
- Empfohlene Restaurants : Hao Restaurant, Tan Long Corn Ram
Rindfleisch-Artischocken-Eintopf
Der Artischocken-Rindfleisch-Eintopf zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und sein Kräuteraroma aus. Die Brühe ist leuchtend gelb und sättigt durch die reine Süße gut geköchelter Rinderknochen. Die Zutaten des Eintopfs umfassen alle Teile von Rinderhaxe und Rinderbrust bis hin zu Sehnen und Ochsenschwanz.
- Preis: Etwa 140.000 – 300.000 VND/Hot Pot
- Empfohlene Restaurants : Ba Toa Beef Hotpot Restaurant, Quan Go, Thanh Tam Beef Hotpot Restaurant
Flan, Karamell
Der weiche, blättrige Kuchen duftet nach Eiern und verströmt einen süß-bitteren Karamellgeschmack, der auf der Zunge zu zergehen scheint. Er eignet sich hervorragend zum Nachmittagstee oder zum Plaudern.
- Preis : Etwa 20.000 - 80.000 VND/Glas
- Empfohlene Restaurants : Thailändisches Dessert – Ba Trieu, Ngoc Nhung – Käsejoghurt und Flan
Reiseerlebnisse auf der Fahrt nach Da Lat
Touristen können auf folgende Reiseerfahrungen verweisen:
Wahl des richtigen Transportmittels nach Da Lat : Touristen können zwischen verschiedenen Transportmitteln wie Bussen, Zügen und Motorrädern wählen. Für Touristen, die von weit her kommen und in kurzer Zeit und mit hohem Komfort reisen möchten, bietet sich das Flugzeug an.
Der Flugpreis nach Da Lat beträgt derzeit nur rund 957.000 VND pro Strecke in der Economy Class. Vier Beispiele für die Suche nach Vietnam Airlines-Tickets nach Da Lat zu Vorzugspreisen:
- Frühbucherangebot: 5 % Rabatt auf Tickets für Flüge, die 30 Tage vor dem Abflugdatum gekauft werden.
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