Entdecken Sie ein einzigartiges vegetarisches Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt: Überrascht von der Speisekarte des Restaurants von Tante Muoi

Auch die Geschichte um die Speisekarte im vegetarischen Restaurant Tante Muoi sorgt bei vielen Gästen für Aufregung, denn wenn sie ins Restaurant kommen, ohne sich die Speisekarte vorher anzusehen, ist das wie „blindes Abzocken“, wie viele junge Leute scherzhaft sagen, weil sie nicht wissen, was das Restaurant an diesem Tag im Angebot hat.

Tante Muoi verkauft seit über 10 Jahren vegetarische Gerichte.

Wir schauten eines Nachmittags mitten in der Woche bei Tante Muois Laden vorbei. Das kleine und hübsche Restaurant liegt an der Vorderseite der Nhat Tao Street (Bezirk 10, Ho-Chi-Minh-Stadt). Obwohl kein vegetarischer Tag ist, ist es erst nach 16 Uhr, der Nachmittagsöffnungszeit, und es kommen ständig Kunden herein.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 1. — Das vegetarische Restaurant von Tante Muoi bietet jede Woche ein anderes Menü und verkauft jeden Tag und jede Woche andere Gerichte.

Eine Stammkundin des Restaurants im Bezirk Binh Thanh war auf dem Weg zur Arbeit und schaute praktischerweise mit ihrem Kind im vegetarischen Restaurant vorbei. Es war jedoch Donnerstagnachmittag und das Restaurant verkaufte vegetarische Nudeln und gebratenen Reis, was nicht ihrem „Geschmack“ entsprach. Sie musste also gehen und einen Termin für einen anderen Tag vereinbaren.

Viele Kunden kommen vielleicht zum Essen hierher und fragen den Besitzer als Erstes: „Was verkaufen Sie heute?“ Oder schauen Sie auf die Tafel vor dem Laden mit den handschriftlichen Nachrichten, die die an diesem Tag verkauften Gerichte ankündigen. Es war zwar auch Donnerstag, aber an diesem Tag verkaufte der Laden vormittags gemischten Haferbrei, Nudeln und Wan Tans, nachmittags jedoch die beiden oben genannten Gerichte.

Die Reaktion der Kunden ist verständlich, denn laut Frau My (25 Jahre), der Tochter von Tante Muoi, gibt es im Restaurant etwa 30 verschiedene vegetarische Gerichte. Jeden Tag, zu jeder Sitzung, verkauft das Restaurant andere Gerichte und unter der Woche gibt es für die Kunden kaum zwei Tage, die gleich sind.

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Viele Gäste sind von der Speisekarte dieses vegetarischen Restaurants beeindruckt.

FOTO: CAO AN BIEN

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 4. — Meine Mutter und ihre Mutter verkaufen seit über einem Jahr vegetarisches Essen.

Das Restaurant zeigte auf eine große, lange Tafel im Restaurant, auf der handschriftlich das Menü der jeweiligen Woche angegeben war. Es teilte mit, dass das Restaurant jede Woche ein neues Menü herausbringen werde, dessen Gerichte entsprechend an verschiedenen Wochentagen verkauft würden.

„An vegetarischen Tagen kocht und verkauft das Restaurant beispielsweise Gerichte, die einfacher und schneller zuzubereiten sind, weil an diesem Tag viele Kunden da sind. Wenn wir aufwendigere Gerichte kochen, dauert das seine Zeit. Andere Gerichte verkaufen wir je nach Zutaten an anderen Tagen“, erzählte My.

Als sie über die einzigartige Speisekarte des Restaurants sprach, erzählte Frau My, dass ihre Mutter bei der Eröffnung des Restaurants vor über 10 Jahren nur 5–6 Gerichte verkaufte und jeden Tag auch andere Gerichte verkaufte, um den Geschmack zu verändern. Nach und nach lernte Tante Muoi, mehr Gerichte zu kochen, und die Speisekarte wurde mit der Zeit stetig erweitert.

Tante Muoi gestand, dass diese Änderung der Speisekarte dazu dienen soll, den Geschmack der Kunden zu ändern, damit ihnen nicht langweilig wird. Es gibt jedoch auch Einschränkungen, wenn sich einige Kunden nicht an die Speisekarte erinnern und am Tag des Verkaufs Gerichte bestellen, die ihnen nicht schmecken.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 5. — Jede Mahlzeit kostet 35.000 – 40.000 VND.

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„Die Kunden meines Restaurants sind nicht unbedingt Vegetarier, aber die meisten aus gesundheitlichen Gründen, deshalb biete ich auch verschiedene Gerichte an, die ihren Bedürfnissen entsprechen. Viele Stammkunden können sich vor ihrem Besuch einen Blick in die Wochenkarte des Restaurants werfen“, fügte My hinzu.

Vegetarisches Restaurant „7 Tage 7 Gerichte“

Frau Le Le Man (62 Jahre alt), Besitzerin eines vegetarischen Restaurants mit mehr als zehn Jahren Erfahrung in der Dinh Hoa Straße (Bezirk 8, Ho-Chi-Minh-Stadt), hat auch ein einzigartiges Menü mit täglich einem anderen Gericht, sodass sich die Kunden keine Gedanken darüber machen müssen, „was sie heute essen“.

Dementsprechend vielfältig ist die Speisekarte des Restaurants mit Nudelsuppe oder Fadennudeln mit Frühlingsrollen (zweiter Gang); Fadennudelsuppe mit Krabben - Fadennudelsuppe (Dienstag); Wan-Tan-Nudeln (Mittwoch); Thailändische Nudeln (Donnerstag); Hue -Nudeln (Freitag); Pho (Samstag). Am 1. und 15. jedes Mondmonats verkauft Mrs. Man Curry und Frühlingsrollen.

Die Besitzerin vertraute an, dass dieses Restaurant vor über 10 Jahren von ihrer Schwägerin eröffnet wurde. Zu dieser Zeit arbeitete Frau Man als Verkäuferin von hausgemachten Gewürzen und Dip-Saucen (Sojasauce, fermentierter Tofu, Satay, Chilisauce usw.). Meine Schwägerin hat es für ein paar Monate verkauft und dann damit aufgehört. Als Frau Man dies bemerkte, „erbte“ sie sofort das Restaurant und verkaufte dort bis heute vegetarische Gerichte.

Anstatt ein Gericht zu verkaufen, verkauft sie laut der Besitzerin jeden Tag ein anderes vegetarisches Gericht, um den Geschmack der Kunden zu variieren. Den Kunden wird nicht langweilig und sie können die ganze Woche über ins Restaurant kommen.

Bleiben Sie bei Mamas vegetarischem Restaurant

Seit mehr als zehn Jahren verkauft Tante Muoi vegetarisches Essen und ebenso lange hilft My ihrer Mutter beim Verkauf. Zunächst hatte sie eine Leidenschaft für das Backen und wollte auch mit süßen und herzhaften Kuchen ins Geschäft einsteigen. Da sie jedoch seit über einem Jahrzehnt mit dem vegetarischen Restaurant ihrer Mutter verbunden war, hatte sie eine gewisse Bindung dazu und beschloss, es zu übernehmen und weiterzuentwickeln.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 7. — Auch wenn es kein vegetarischer Tag ist, besuchen die Kunden das Restaurant regelmäßig.

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In der Vergangenheit verkaufte Tante Muoi drei Monate lang salzige Gerichte, um ein zusätzliches Einkommen für ihre Familie zu erzielen, hatte jedoch keinen Erfolg. Danach erhielt der Verkäufer vegetarischer Lebensmittel im An Quang-Wohngebäude (Bezirk 10) viel Unterstützung von den Kunden und verkauft bis heute. Aus vielen Gründen sei das Restaurant vor kurzem hierher an einen neuen Standort umgezogen, so der Inhaber.

Herr Duc (47 Jahre alt) arbeitet in der Nähe dieses Restaurants und sagte, dies sei sein Stammrestaurant. Wenn er Appetit auf vegetarisches Essen hat, kommt er vorbei, teils weil es in der Nähe ist, teils weil es seinem Geschmack entspricht und der Preis angemessen ist.

„Die vegetarischen Gerichte hier sind nicht zu fad, sondern haben einen intensiven Geschmack. Sie entsprechen meinem Geschmack. Ich lege nicht viel Wert auf gutes Essen, Geschmack, Hygiene und günstige Preise reichen mir. Hier esse ich normalerweise Reisgerichte, um meinen Magen zu füllen, wie süß-saure Schweinerippchen, vegetarischen Bruchreis oder Rindfleischeintopf. Aber wann immer es ein neues Gericht gibt, esse ich es, um mal etwas anderes zu probieren“, erzählte der Gast.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 9. — Nudeln mit klarer, süßer Brühe und frischen Zutaten

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 10. — Frau My ist mit dem Restaurant ihrer Mutter zufrieden, nachdem sie 10 Jahre daran aufgebaut hat.

Tante Muoi verriet, dass die beliebtesten Gerichte auf der 30 Gerichte umfassenden Speisekarte Ziegennudeln, Wan Tans und frittierter Teig seien. Die Gerichte werden zu Preisen zwischen 35.000 und 40.000 VND verkauft. Der Laden ist zweimal täglich geöffnet, von 6 bis 11 Uhr und von 16 bis 20 Uhr.

Das Glück von Tante Muoi und ihrer Tochter besteht darin, Kunden in nah und fern jeden Tag vegetarische Gerichte anzubieten.

Quelle: https://thanhnien.vn/kham-pha-quan-chay-khong-dung-hang-o-tphcm-bat-ngo-voi-menu-tiem-di-muoi-185250417182949203.htm