Wie man gebratene Schnecken mit Maisbutter zubereitet – köstlich!

GĐXH – Dieses Gericht wird aus sehr einfachen und bekannten Zutaten zubereitet. Wie gelingt also ein leckeres und klassisches Pfannengericht mit Schnecken in Maisbutter? Das Rezept finden Sie im folgenden Artikel.

Bestandteil

1 kg Schnecken; 2 Maiskolben oder 250 g Maiskörner; 50 g Butter (ungesalzene oder gesalzene Butter ist in Ordnung); 1 Knoblauchknolle; 3 Chilischoten; 1 kleines Stück Ingwer; Kräuter, Frühlingszwiebeln oder vietnamesischer Koriander nach Belieben; 1 Esslöffel Schweinefett; Gewürze: Gewürzpulver, Chilipulver, Zucker, Fischsauce.

Dieses Gericht wird aus sehr einfachen Zutaten zubereitet, die uns nahe stehen.

Herstellung

Zuerst die Schnecken unter kaltem Wasser abspülen, 2 geschnittene Chilischoten in Reiswasser geben und die Schnecken darin etwa 2-3 Stunden einweichen, um den ganzen Schleim und Schmutz zu entfernen.

Spülen Sie die Schnecken mehrmals ab, bis der Schleim entfernt ist. Geben Sie sie dann in einen Korb und lassen Sie sie abtropfen. Kochen Sie die Schnecken anschließend etwa 2–5 Minuten lang mit 1 Teelöffel Salz und 1 Stück Ingwer, bis sich die Schneckenhäuser zu öffnen beginnen und abfallen. Schalten Sie dann den Herd aus, geben Sie die Schnecken in einen Korb und lassen Sie sie abtropfen.

Eine Knoblauchknolle schälen, waschen, zerdrücken und fein hacken. Eine frische Chilischote waschen und fein hacken. Zwei Maiskörner trennen. Tipp: Legen Sie den Maiskolben waagerecht auf ein Schneidebrett, halten Sie ihn mit einer Hand fest und schneiden Sie die Körner mit der anderen Hand vom Kolben.

Wenn Sie einen Snack möchten, sollten Sie die köstlichen und appetitlichen gebratenen Schnecken mit Butter und Mais auf keinen Fall verpassen.

Nachdem Sie eine Seite des Maiskolbens eingeschnitten haben, legen Sie diese Seite mit der Schnittfläche nach unten auf das Schneidebrett, um für mehr Stabilität und Halt zu sorgen und das Einschneiden der anderen Seiten zu erleichtern. So vermeiden Sie Verletzungen an der Hand beim Benutzen eines Messers.

Dann die Pfanne auf den Herd stellen und erhitzen, 50 g Butter hineingeben und schmelzen lassen, anschließend den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet. Wer es schärfer mag, kann noch 1 Teelöffel Chilipulver hinzufügen.

Anschließend die Schnecken dazugeben und mit 1 Esslöffel Fischsauce, 1 Teelöffel Gewürzpulver und 1 Esslöffel Zucker unter ständigem Rühren etwa 5 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Mit nur wenigen Minuten Vorbereitungszeit und denkbar einfachen Zutaten haben Sie ein ansprechendes, leckeres und nahrhaftes Gericht zubereitet, das die ganze Familie verwöhnen wird.

Die Schnecken anbraten, bis die Flüssigkeit in der Pfanne eindickt. Dann die Maiskörner und 1 Esslöffel Schweinefett hinzufügen und 5–7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, weitere 2–3 Minuten braten und den Herd ausschalten.

Je nach Geschmack und Vorlieben kann man das Gericht mit Frühlingszwiebeln oder vietnamesischem Koriander garnieren und so dessen Geschmack verfeinern.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm