Keine Lebensmittelverstöße während der Feiertage

Das Inspektionsteam des Ministeriums für Industrie und Handel führte einen Schnelltest an Weinproben in der Weinproduktionsanlage 27 (Gemeinde Pom Lot, Bezirk Dien Bien ) durch.

Da es sich bei Weinprodukten um ein sehr beliebtes Getränk handelt und der Konsum während Festen tendenziell zunimmt, ist die Lebensmittelsicherheit für die Produktionsstätten von besonderer Bedeutung.

Herr Tran Dai Dung, Eigentümer der Klebreiswein-Produktionsanlage 27, Gemeinde Pom Lot, Bezirk Dien Bien, sagte: „Um die Lebensmittelsicherheitsvorschriften zu gewährleisten, achtet die Anlage stets auf die Qualität der Zutaten für die Weinproduktion. Klebreiskörner zum Brauen und Kochen von Wein werden sorgfältig ausgewählt, um Schimmelbildung zu vermeiden. Die Anlage investiert außerdem in ein Entgiftungssystem, um Giftstoffe wie Aldehyde und Methanol aus dem Wein zu entfernen, ohne dabei Farbe und Geschmack des Weins zu beeinträchtigen. Gleichzeitig hält sich die Anlage stets strikt an die Vorschriften, verfügt über alle Zertifikate und unterzeichnet eine Verpflichtungserklärung zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften.“

Das Inspektionsteam des Ministeriums für Industrie und Handel hat nicht nur die 27. Reisweinproduktionsanlage, sondern kürzlich auch zahlreiche Betriebe und Haushalte in Dien Bien Phu, wo es viele Restaurants und Gaststätten für Besucher und Touristen gibt, in Augenschein genommen und nachinspektionen zur Lebensmittelsicherheit durchgeführt. Die Gastronomiebetriebe legen Wert auf Lebensmittelsicherheit und Umwelthygiene, um bei den Kunden ein gutes Image aufzubauen und Vertrauen aufzubauen. Die Betriebe halten sich bei der Verwendung und Verarbeitung sicherer Lebensmittel strikt an die Lebensmittelsicherheitsvorschriften und verfügen über umfassende Zertifikate zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsbedingungen, Verpflichtungen zur Verwendung sicherer Lebensmittel sowie Gesundheitszertifikate für die Eigentümer und alle direkt an der Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie usw. Beteiligten.

Das Inspektionsteam des Ministeriums für Industrie und Handel hat die Lebensmittelsicherheit in einer Fadennudeln-Produktionsanlage in Dien Bien Phu City überprüft und nachkontrolliert.

Durch die Durchführung von Vor-Ort-Inspektionen in einigen Bereichen der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung wird der Zustand der Anlagen, Geräte und Verarbeitungswerkzeuge, die Herkunft der Rohstoffe, die Lagerung von Lebensmittelproben und die Verfügbarkeit sauberer Wasserquellen für die Lebensmittelverarbeitung vollständig überprüft und die Einhaltung der Vorschriften sichergestellt. Die Aufrechterhaltung der Hygiene in der Küche und den Verarbeitungsbereichen sowie die ordnungsgemäße Trennung von rohen und gekochten Lebensmitteln sind zu gewährleisten.

Herr Nguyen Van Dung, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel, sagte: „Um Lebensmittelvergiftungen während des 70. Jahrestages des Sieges von Dien Bien Phu zu verhindern, hat das Ministerium ein Inspektions- und Nachinspektionsteam eingerichtet, das die Lebensmittelproduktions-, -verarbeitungs- und -handelsbetriebe, die das Festival bedienen, anleitet und propagiert, um die Lebensmittelsicherheit und Hygienebedingungen zu gewährleisten. In der ersten Phase organisierte das Inspektionsteam des Ministeriums für Industrie und Handel unter der Leitung der Industrie Lebensmittelsicherheitsinspektionen und Nachinspektionen für 12 Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe in Dien Bien Phu City und Dien Bien District.“

In der ersten Phase organisierte das Inspektionsteam des Ministeriums für Industrie und Handel Inspektionen und Nachinspektionen von 12 Betrieben der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels.

Während der Inspektion und Nachinspektion konzentrierte sich die Delegation auf die Überprüfung der Einhaltung der Bedingungen, Prozesse und Qualität gemäß der Selbsterklärung und den von der staatlichen Behörde ausgestellten Zertifikaten. Festgestellte Verstöße werden streng gemäß den gesetzlichen Bestimmungen geahndet. Schwierigkeiten und Probleme der Anlage im Prozess der Produktion, Verarbeitung und des Handels mit Lebensmitteln werden untersucht, um Lösungen vorzuschlagen.

Gleichzeitig wurden zahlreiche Verwaltungsverfahren umfassend überprüft, darunter: Dokumente zu Produkten, Produktgruppen für die Konformitätserklärung, Erklärung zur Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften, Prozesse in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel, Umsetzung von Vorschriften zur Selbstdeklaration von Produkten in den vom Ministerium für Industrie und Handel verwalteten Bereichen … Das Inspektionsteam kombinierte auch die Propaganda rechtlicher Richtlinien und Rechtsdokumente im Bereich der Lebensmittelsicherheit.

Viele Produktionsstätten haben sich auf Investitionen in Maschinen und die Einhaltung von Vorschriften zur Lebensmittelverarbeitung und -konservierung konzentriert.

Die Ergebnisse der Inspektionen in mehreren Lebensmittel- und Getränkeproduktions- und -verarbeitungsbetrieben der Stadt zeigten, dass die Betriebe die staatlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einhielten. Schnelltests ergaben, dass in den Lebensmittelzutaten keine giftigen Chemikalien oder verbotenen Substanzen nachgewiesen wurden, die die Gesundheit beeinträchtigen könnten. So lieferten beispielsweise die Schnelltests von Borax für Tran Cong Hien-Fadennudeln (Bezirk Muong Thanh, Stadt Dien Bien Phu) und Methanol für 27 Weinprodukte (Gemeinde Pom Lot, Distrikt Dien Bien) negative Ergebnisse.

Das Inspektionsteam des Ministeriums für Industrie und Handel hat das Lebensmittelsicherheitszertifikat der Weinproduktionsanlage 27 geprüft.

Von jetzt an bis zum 7. Mai finden in der Provinz zahlreiche Veranstaltungen zum 70. Jahrestag des Sieges von Dien Bien Phu statt, die voraussichtlich zahlreiche Touristen nach Dien Bien locken werden. Um die Lebensmittelsicherheit für Besucher von Dien Bien vor, während und nach dem Festival zu gewährleisten, werden die Fachagenturen und lokalen Behörden ihre Inspektions- und Überprüfungsarbeit weiter verstärken. Dabei wird insbesondere auf eine enge Zusammenarbeit zwischen den Sektoren Industrie und Handel, Gesundheit, Landwirtschaft und ländliche Entwicklung geachtet. Auf diese Weise wird die Sicherheit der Lebensmittel von der Produktion bis zur Verarbeitung für Besucher, Touristen und die Bevölkerung gewährleistet. Betriebe, die die gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt umsetzen, werden rechtzeitig gelobt und Betriebe, die gegen diese Vorschriften verstoßen, werden strenger bestraft.

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