Behörden kontrollieren einen Kiosk mit „schmutzigem“ Schweinefleisch auf dem Phung Khoang Markt. (Foto: Zur Verfügung gestellt von der Polizei der Stadt Hanoi )
Kürzlich hat die Ermittlungsbehörde der Polizei von Hanoi beschlossen, drei Fälle im Zusammenhang mit dem Handel und Verzehr von toten und kranken Schweinen auf Märkten und in Restaurants der Stadt strafrechtlich zu verfolgen.
Die Untersuchungsergebnisse zeigten, dass die Personen tote und infizierte Schweine aus verschiedenen Quellen kauften, um sie zu schlachten und auf dem Phung Khoang-Markt, dem südlichen Großmarkt, zu verkaufen.
Diese Personen verzehren täglich Tonnen von schmutzigem Schweinefleisch. Um nicht von Behörden und Verbrauchern entdeckt zu werden, verwenden sie Schweineblut, um das Fleisch einzuweichen und frisch zu halten. Auf dem Fleischtisch mischen sie es mit anderem frischem Schweinefleisch.
Insbesondere bestätigte die Geschäftsführung des Phung Khoang Marktes, dass es sich bei dem Bereich, in dem das erkrankte Schweinefleisch beschlagnahmt wurde, um einen spontanen Kiosk außerhalb des Marktgeländes handelte, der nicht der Leitung des Phung Khoang Marktes unterstand.
In Wirklichkeit gibt es in der Umgebung und den angrenzenden Gebieten der Märkte in Hanoi keine Markthallen oder Straßenverkäufer, die geschäftig ihre Waren verkaufen, sondern sich auf dem Marktgelände befinden.
Darüber hinaus existieren und entstehen der Untersuchung zufolge in der Stadt noch immer 85 „Krötenmärkte“, spontane Geschäftsstandorte.
Nguyen The Hiep, stellvertretender Direktor des Hanoi Department of Industry and Trade, sagte: „Einige Bezirke und Gemeinden haben keine Märkte oder die Anzahl der Märkte reicht nicht aus, um den Bedarf der Bevölkerung zu decken. Dies führt zur Entstehung illegaler Marktplätze, zu Verkehrsunsicherheit, zum Verlust der städtischen Schönheit, zur mangelnden Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie zur mangelnden Umwelthygiene und zur Schwierigkeit, die Herkunft der Waren zu kontrollieren. Verbraucher kaufen immer noch dort ein, wo es ihnen passt, und achten nicht auf die Herkunft und Qualität der Lebensmittel.“
Außerhalb des Marktes ist eine Kontrolle schwierig und innerhalb des Marktes bestehen hinsichtlich der Lebensmittelhygiene und -sicherheit noch immer viele Mängel.
Bei der Umsetzung des Projekts „Management von Lebensmittelproduktions- und Handelsbetrieben auf den Märkten in der Stadt Hanoi im Zeitraum 2022–2025“ koordinierte das Industrie- und Handelsministerium von Hanoi seine Arbeit mit den lokalen Behörden, um die Betriebe bei der Umsetzung der gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit anzuleiten.
Laut Statistik gibt es in der Stadt 18.311 Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe auf dem Markt, die diesem Projekt unterliegen.
Bis Juni 2025 wurden 17.105 Betrieben Lebensmittelsicherheitszertifikate erteilt oder Verpflichtungen zur Lebensmittelsicherheit unterzeichnet, was einer Quote von 93,4 % entspricht.
15.566 Personen wurden im Bereich Lebensmittelsicherheit geschult (was einer Quote von 82,7 % entspricht); 14.099 Betriebe verfügen über Theken und Verkaufsregale (was einer Quote von 77,0 % entspricht) …
Viele Ziele des Projekts sind jedoch noch sehr niedrig. Laut Statistik haben nur 42 % der Betriebe eine Gewerbeanmeldung erhalten, 33,8 % verfügen über Konservierungsgeräte, 17,6 % über Überwachungsgeräte und 14,8 % über Lebensmittel mit Rückverfolgbarkeitsstempeln.
Derzeit sind auf dem Markt lediglich 25 Schnellteststationen eingerichtet, obwohl es in der Gegend mehr als 400 Märkte gibt.
Bis Juni 2025 erhielten 17.105 Betriebe Lebensmittelsicherheitszertifikate oder unterzeichneten Verpflichtungen zur Lebensmittelsicherheit (Quote: 93,4 %). 15.566 Personen wurden in Lebensmittelsicherheit geschult (Quote: 82,7 %). 14.099 Betriebe verfügen über Verkaufstheken und -regale (Quote: 77,0 %).
Die Verantwortlichen des Hanoi Department of Industry and Trade merkten an, dass es bei der Umsetzung der Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit auf den Märkten in letzter Zeit noch immer einige Schwierigkeiten und Mängel gebe.
Die Marktinfrastruktur (insbesondere auf Märkten der Klasse 3) ist verfallen, sodass Umwelthygiene und Lebensmittelsicherheit nicht mehr gewährleistet sind.
Die meisten Lebensmittelunternehmen auf dem Markt sind klein und verfügen nicht über die Mittel, um in Ausrüstung, Werkzeuge für den Betrieb und die vorschriftsmäßige Konservierung von Lebensmitteln zu investieren.
Da das Bewusstsein mancher Unternehmen noch immer gering ist oder sie auf Profit aus sind, kommt es immer noch zu Fällen, in denen mit Waren unbekannter Herkunft und unsicherer Qualität gehandelt wird.
„Krötenmarkt“ im Apartmentkomplex Nam Dong (Bezirk Dong Da). (Foto: HOAI NAM)
Die Quellen der landwirtschaftlichen Produkte und Lebensmittel, die an die lokalen Märkte geliefert werden, sind vielfältig. Ein großer Teil davon entfällt auf die Menge der Lebensmittel, die über die Großhandelsmärkte zirkulieren, und sie sind die Hauptproduktquelle für die lokalen Märkte. Daher ist es schwierig, die Qualität der Betriebsmittel zu kontrollieren.
Um die Lebensmittelsicherheit auf den lokalen Märkten künftig wirksam zu gewährleisten, wird Hanoi die Marktunternehmen stärker dazu anhalten, die gesetzlichen Vorschriften zu Verpflichtungen gegenüber dem Staatshaushalt, Brandschutz und -bekämpfung, Lebensmittelsicherheit und Umwelthygiene einzuhalten. Darüber hinaus wird die Attraktivität für Investitionen erhöht und Kapital für den Bau und die Renovierung des Marktsystems bereitgestellt, um den Anforderungen gerecht zu werden.
Die dem lokalen Lenkungsausschuss 389 unterstellten Kräfte haben die Lebensmittelsicherheitskontrollen auf den Märkten verstärkt und die Qualität der Waren auf den Märkten kontrolliert, um die Verbraucherrechte der Bevölkerung zu wahren. Die Marktleitungen der landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und fischereilichen Produkte haben spezialisiertes Personal für die Überwachung der Lebensmittelsicherheit und -qualität eingesetzt, um die Märkte proaktiv zu kontrollieren.
„Die lokalen Behörden konzentrieren sich darauf, die Räumungsarbeiten zu leiten und die Wiedererrichtung illegaler Geschäftsstandorte und Straßenhändler in der Gegend zu verhindern sowie „Kröten-“ und „temporäre“ Märkte entschlossen zu beseitigen“, betonte der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Hanoi, Nguyen Manh Quyen.
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Quelle: https://nhandan.vn/kiem-soat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-cho-post893816.html
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