Zum Zeitpunkt der Inspektion erfüllte die Einrichtung grundsätzlich die Bedingungen zur Lebensmittelsicherheit, wie beispielsweise: Bestehen eines Vertrags zum Kauf und Verkauf von Lebensmittelzutaten, Bestätigung der Kenntnisse zur Lebensmittelsicherheit; Stellen Sie den Arbeitern Schutzkleidung und regelmäßige Gesundheitsuntersuchungen zur Verfügung. Geräte und Werkzeuge zur Gewährleistung der Hygiene; Führen Sie ein vollständiges und korrektes Logbuch zur dreistufigen Verifizierung.
Allerdings stellte das Inspektionsteam auch einige Mängel fest: So lag der Anlage bislang weder eine Gewerbeanmeldung noch ein Lebensmittelsicherheitszertifikat des Frischwarenlieferanten vor; Weinliefervertrag mit unvollständigen Angaben; Fehlender Vertrag (bzw. Rechnung ggf.) des Lieferanten der vorverpackten Lebensmittel.
Während des Programms leitete das Inspektionsteam die Einrichtung bei der ordnungsgemäßen Umsetzung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit an und forderte die Einrichtung auf, die oben genannten Dokumente vor dem 14. Mai 2025 zu ergänzen und zu vervollständigen. Erwägen Sie die Bereitstellung von Umkleideräumen und Handwaschgelegenheiten für das Personal, das direkt mit der Lebensmittelzubereitung befasst ist.
Dem Plan zufolge wird das interdisziplinäre Inspektionsteam der Stadt von nun an bis zum 15. Mai 2025 weiterhin die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene in acht Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben, Gastronomiebetrieben und Gemeinschaftsküchen in der Region überprüfen.
Quelle: https://baolangson.vn/kiem-tra-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tren-dia-ban-thanh-pho-lang-son-5046306.html
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