Welche Vorteile bieten rote Perillablätter?

Welche Vorteile bieten rote Perillablätter?

Laut der Zeitung „Health & Life“ erklärte der traditionelle Heilpraktiker Tran Dang Tai – stellvertretender Vorsitzender des Verbandes für traditionelle Medizin der Stadt Thai Hoa in der Provinz Nghe An –, dass in der Volksmedizin zwei Perilla-Arten unterschieden werden: die rotblättrige (Perilla ocymoides var.) und die grünblättrige (Perilla purpurascens). Die beiden Arten unterscheiden sich in Farbe und Verwendung.

Perilla ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), wie die meisten Pflanzen dieser Familie. Sie enthält ein flüchtiges, aromatisches ätherisches Öl, das häufig zur Gewinnung von Duftstoffen, zur Herstellung von Arzneimitteln oder als Gewürz in der Küche verwendet wird.  

Laut dem Kräuterkundigen Tài hat rote Perilla einen kräftigeren Geschmack, weshalb sie selten roh verzehrt wird; die meisten Menschen bereiten sie in Gerichten zu. Darüber hinaus wird rote Perilla auch als Heilkraut verwendet. Grüne Perilla hingegen wird roh als Gewürz gegessen.

Rote Perilla ist reich an Anthocyanen; ihre Blätter sind beidseitig purpurrot und haben gesägte Ränder. Diese Sorte zeichnet sich durch ein starkes, unverwechselbares Aroma aus. In der traditionellen Medizin wird rote Perilla als Heilmittel und natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet. In Japan wird sie außerdem zur Zubereitung eines erfrischenden Getränks mit einem einzigartigen süß-sauren Geschmack genutzt.

Viele Menschen fragen sich, welche Vorteile rote Perillablätter haben.

Sollte man täglich Perillablättertee trinken?

Obwohl Perilla gesundheitsfördernd ist, raten Experten davon ab, über einen längeren Zeitraum zu viel Perillablättertee zu trinken. Zu viel Perillablättertee kann nämlich zu Blähungen, Völlegefühl und allgemeiner Schwäche führen.

Sie sollten den Perillablättertee in kleinere Portionen für jede einzelne Portion aufteilen und vermeiden, ihn zu lange am Stück zu trinken.

Perillablätter enthalten viel Oxalsäure, und bei regelmäßigem Verzehr reichert sich diese in großen Mengen im Körper an. Ein hoher Oxalsäuregehalt kann das Nerven- und Verdauungssystem schädigen.

Wer sollte keinen Perillablättertee trinken?

Perillablätter haben eine wärmende Wirkung. Daher sollten Menschen mit innerer Hitze sie möglichst meiden, da dies ihren Zustand verschlimmern kann. Auch Karpfen und Perilla sollten nicht kombiniert werden, da dies zu innerer Hitze und in der Folge zu Furunkeln und Pickeln führen kann.

Ha An (Zusammenstellung)

Quelle: https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html