5 köstliche Gerichte mit Perillablättern, die gut für die Haut sind und der Hautalterung entgegenwirken.

SKĐS - Unter den bekannten Kräutern und Gewürzen der Vietnamesen enthalten Perillablätter viele Nährstoffe, die der Hautgesundheit zuträglich sind und sich hervorragend zur Hautverjüngung eignen.

INHALT

• 1. Perillablätter enthalten Nährstoffe, die für die Haut vorteilhaft sind und antioxidative Eigenschaften besitzen.
• 2. Köstliche und einfach zuzubereitende Gerichte, die mit Perillablättern die Haut verschönern und der Hautalterung entgegenwirken.

1. Perillablätter enthalten Nährstoffe, die für die Haut vorteilhaft sind und antioxidative Eigenschaften besitzen.

Statt auf teure Kosmetikprodukte zu setzen, ist die Hautpflege mit natürlichen Lebensmitteln von innen heraus stets die wirtschaftlichste und schonendste Methode. Zahlreiche Ernährungsstudien belegen, dass Perillablätter reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Carotinoiden, Vitamin C und Vitamin K sind – insbesondere an Vitamin C und Antioxidantien, die zur Hautregeneration beitragen und der Hautalterung entgegenwirken.

100 g Perillablätter enthalten etwa 26 mg Vitamin C – mehr als sogar eine Zitrone. Vitamin C ist wichtig für ein starkes Immunsystem und fördert die Kollagenbildung. Dadurch wird das Bindegewebe der Hautzellen gestärkt, was Falten reduziert und der Hautstraffung vorbeugt. Da Vitamin C bei hohen Temperaturen leicht verloren geht, sollte man Perillablätter am besten roh oder nur leicht gegart verzehren, um ihren vollen Nährwert zu erhalten.

Perillablätter sind reich an Pflanzeninhaltsstoffen wie Flavonoiden und Polyphenolen. Beide Wirkstoffgruppen besitzen starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Sie helfen, freie Radikale, die Hauptursache vorzeitiger Hautalterung, zu neutralisieren, lindern entzündete Akne, reduzieren Irritationen und schützen die Haut vor äußeren Einflüssen.

In Perillablätter gewickelte Frühlingsrollen.

2. Köstliche und einfach zuzubereitende Gerichte, die mit Perillablättern die Haut verschönern und der Hautalterung entgegenwirken.

Frühlingsrollen, eingewickelt in Perillablätter

Zutaten: 2 Hühnereier, eine Handvoll fein gehackte Perillablätter, etwas Gewürz.

Zubereitung: Die Eier mit gehackten Perillablättern und etwas Gewürz gut verquirlen. Eine dünne Schicht in eine Pfanne geben, aufrollen, sobald das Ei gestockt ist, und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Hühnereier sind reich an Protein und Lecithin, einem natürlichen Emulgator. In Kombination mit den Antioxidantien der Perillablätter ergibt dies ein Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch gut für die Haut ist.

• 

Frischer Perilla- und Ananassaft

Zutaten: 1 Handvoll frische Perillablätter, 1/4 reife Ananas.

Zubereitung: Die Perillablätter gründlich waschen und in verdünntem Salzwasser einweichen. Anschließend die Perillablätter zusammen mit der Ananas in einen Entsafter geben und entsaften. Da dieses Getränk nicht wärmebehandelt ist, bleiben alle wertvollen Vitamine C und Beta-Carotin erhalten, die gut für die Haut sind.

Die Kombination aus frischer Ananas, die reich an dem Enzym Bromelain ist, und Perillablättern, die viel Vitamin C enthalten, regt die Kollagenproduktion an und hilft so, Entzündungen zu bekämpfen und die Haut zu straffen.

Hackfleischbrei mit Perillablättern

Zutaten: 1 Tasse gekochter weißer Reisbrei, 50 g Hackfleisch, eine Handvoll fein gehackte Perillablätter.

Zubereitung: Das Hackfleisch kurz anbraten, bis es gar ist, und anschließend in einen Topf mit köchelndem weißen Reisbrei geben. Nach dem Abschalten des Herdes den Brei in eine Schüssel geben und reichlich fein gehackte Perillablätter unterrühren. Die moderate Hitze des Breis reicht aus, um die Perillablätter leicht zu garen, ohne dass dabei nennenswert Vitamine verloren gehen. Dieses traditionelle Gericht eignet sich hervorragend zur Linderung von Erkältungen und zur Regeneration der Haut bei Erschöpfung.

Hähnchenbrustsalat, eingewickelt in Perillablätter.

Hähnchenbrustsalat, eingewickelt in Perillablätter.

Zutaten: 100 g gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert; eine große Handvoll großer Perillablätter; Gurke in Streifen geschnitten; Sesam-Dressing oder süß-saure Knoblauch-Chili-Sauce.

Zubereitung: Die Perillablätter gründlich waschen und abtropfen lassen. Etwas Hähnchenbrust und Gurke in ein Perillablatt wickeln und in die Sauce tunken. Das milde, duftende Aroma der Perilla verbindet sich mit dem Hähnchenfleisch zu einem köstlichen und erfrischenden Gericht. Dieses Gericht bewahrt die ursprüngliche Frische der Perilla und kombiniert sie mit dem Protein der Hähnchenbrust, das zu einer gesunden Hautzellstruktur beiträgt.

Rindfleischsuppe mit Perillablättern

Zutaten: 100 g dünn geschnittenes Rindfleisch, eine Handvoll Perillablätter (in Stücke geschnitten), 1 rote Zwiebel.

Zubereitung: Schalotten anbraten, bis sie duften. Rindfleisch hinzufügen und kurz anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen. Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und nach Belieben würzen. Perillablätter und Rindfleisch hinzufügen, gut umrühren und sofort vom Herd nehmen, damit das Fleisch zart bleibt und die Nährstoffe des Gemüses erhalten bleiben. Rindfleisch ist reich an Eisen, das die Blutbildung fördert. In Kombination mit Perilla, das reich an Flavonoiden ist, trägt es zu einer rosigen, straffen Haut bei und wirkt den Zeichen der Hautalterung entgegen.

Quelle: https://suckhoedoisong.vn/5-mon-an-ngon-dep-da-chong-lao-hoa-tu-la-tia-to-169260518162712527.htm