In den Tagen vor dem neuen Mondjahr sind die Feuer der Dorfbewohner, die in den Gewässern der Gemeinde Thach Kim (Distrikt Loc Ha, Provinz Ha Tinh) Fisch grillen, immer leuchtend rot, um die Produkte umgehend auf den Markt zu bringen. Derzeit gibt es in der gesamten Gemeinde etwa 40 Haushalte und fünf Genossenschaften, die Fisch grillen, was Arbeitsplätze für über 5 Arbeiter schafft. In den letzten Jahren war das Grillen von Fisch eine der wichtigsten Logistikdienstleistungen der Fischerei und trug zur Verarbeitung und zum Verbrauch der von den Fischern in der Region gefangenen Produkte bei.
