Das 2. Binh Dinh Culinary Culture Festival – 2025: Verbreitung der Aromen des Landes der Kampfkünste

Hinterlassen Sie bei Besuchern einen Eindruck

Das diesjährige Festival wird in größerem Umfang organisiert; 55 Stände haben sich zur Teilnahme angemeldet. darunter 34 Essensstände aus Thailand, Korea, Japan und den Provinzen und Städten: Gia Lai, Nghe An, Soc Trang, Da Nang, Dak Lak, Ben Tre, Ho-Chi-Minh-Stadt, Thanh Hoa. Darüber hinaus gibt es 19 Stände, an denen die kulinarische Kultur von Binh Dinh präsentiert wird, und 16 OCOP-Produktstände aus 11 Bezirken, Städten und Gemeinden der Provinz. 4 Stände mit Tourismuswerbung, an denen Bau Da-Wein, Binh Dinh-Reispapier und einige andere herausragende Tourismusprodukte vorgestellt werden.

Ein Höhepunkt des Festivals war die Vorführung der Herstellung eines 7,7 Meter langen Tay Son-Reiskuchens. Foto: DOAN NGOC

Der Höhepunkt dieses Festivals sind die kulinarischen Werbeaktivitäten an den Ständen, an denen die Gäste bedient werden. Besonders hervorzuheben sind die 7,7 m langen Tay Son-Reisrollen, die von acht Köchen der Binh Dinh Culinary Culture Association Chefs Association zubereitet werden. Herr Dang Nguyen Phi Vu, Chefkoch der Odin-Hotelkette, beteiligte sich an der Werbung für Tay Son-Reisrollen und erklärte: „Tay Son-Reisrollen sind ein berühmtes Gericht. Aus Zutaten wie gegrilltem Fleisch, Cho Huyen-Frühlingsrollen, gekochten Eiern, weich gebratenem Tofu, knusprigen Frühlingsrollen, Kräutern und Gurken haben wir gemeinsam eine 7,7 m lange Tay Son-Reisrolle zubereitet, um Touristen die kulinarische Quintessenz des Landes Vo näherzubringen.“

Darüber hinaus locken die Stände mit den OCOP-Produkten von Binh Dinh die Gäste auch mit anderen Gerichten und Getränken, wie etwa: Springgarnelenpfannkuchen, Bau Da-Wein, gegrillte Frühlingsrollen, Thunfisch-Eintopf, Fischkuchennudeln, Kokosreispapier, mit grünem Pfeffer geschmorte Thunfischaugen, Nudelsuppe aus erster Mehlsorte …

Als Frau Nguyen Thi Phuong Thao und ihr Ehemann, Herr Jürgen Eichhorn (Deutscher), während des Festivals der kulinarischen Kultur zum ersten Mal aus der Provinz Hai Duong nach Quy Nhon kamen, waren sie von der fröhlichen, geschäftigen Atmosphäre, dem köstlichen Essen und den freundlichen, gastfreundlichen Menschen von Binh Dinh begeistert. Herr Jürgen Eichhorn erzählte: „Hier ist die Luft frisch, die Landschaft wunderschön, alle sind begeistert, in die Ausstellung einzutauchen, abwechslungsreiche Gerichte zuzubereiten und so Touristen anzulocken. Beim Festival hatte meine Familie die Gelegenheit, den Köchen bei ihren Kochkünsten zuzusehen und viele köstliche Gerichte zu genießen. Für mich ist das eine emotionale Reise.“

Das Festival zieht viele Menschen und Touristen an, die es erleben möchten. Foto: DOAN NGOC

Lebensmittelwerbung

Neben den vielen kulinarischen Gerichten von Binh Dinh ziehen auch die japanische, koreanische und thailändische Küche viele Menschen und Touristen an.

Herr An Ki Joon, Direktor des King Sejong Institute Quy Nhon, erklärte: „Wir nehmen bereits zum zweiten Mal an diesem Festival teil und sind immer noch genauso begeistert wie beim ersten Mal. Wir bringen typische Gerichte aus dem Land des Kimchi mit, wie zum Beispiel Kimchi-Kuchen, gemischte Nudeln und Tokbokki, um die koreanische Esskultur vorzustellen und den Zusammenhalt zwischen dem Bezirk Yongsan in Seoul (Korea) und Quy Nhon in der Provinz Binh Dinh zu stärken.“

Frau Sompong Lhungpao, Direktorin von CP Fresh Shop (Thailand), sagte: „Bei diesem Festival haben wir thailändische Gerichte aus Tieren zubereitet, die in einer sauberen Produktkette aufgezogen wurden, wie etwa chinesische Würstchen, Hotdogs, frittierte Fischbällchen, Mooping-Schweinefleisch …, um Produkte sowie die thailändische Kochkultur vorzustellen.“

Auch die kulinarischen Einrichtungen der am Festival teilnehmenden Provinzen wie Thanh Hoa, Ben Tre , Gia Lai usw. bieten den Touristen viele köstliche Gerichte an. Herr Tran Nhuan Binh, Vertreter der Luong Quoi Coconut Processing Company Limited (Marke Vietcoco, Provinz Ben Tre), sagte: „Die Teilnahme an diesem Festival ist für uns eine Gelegenheit, die Spezialitäten des Kokosnussanbaugebiets Ben Tre, die von Vietcoco produziert werden, wie etwa Kokosnussöl, Kokosnussmilch, Kokosnusscreme …, noch besser zu bewerben.“

Das diesjährige Festival hat bei Einheimischen und Besuchern einen tiefen Eindruck hinterlassen. Es versammelte einheimische und internationale Handwerker und Köche, die ihr Können bei der Zubereitung traditioneller Gerichte direkt unter Beweis stellten, durch jede Geschmacksrichtung kulturelle und historische Geschichten erzählten und so interessante Erlebnisse boten.

Laut Frau Ho Thi Thu Hien, Vizepräsidentin der Binh Dinh Culinary Culture Association, zog das dreitägige Festival zahlreiche Besucher an und trug zur Verbreitung der kulinarischen Kultur der Provinz bei sowie zur Entwicklung kulinarischer Produkte für den Tourismus.

Frau Do Thi Dieu Hanh, Direktorin des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, sagte: „Die Küche ist zu einem kulturellen Botschafter geworden, der das Image des Tourismus in Binh Dinh in allen Regionen bekannt macht. Die Organisation des 2. Binh Dinh Culinary Culture Festival 2025 ist nicht nur eine Maßnahme zur Förderung des Tourismus, sondern auch eine Gelegenheit für kulinarische Spezialitäten, sich auszutauschen und das Image von Binh Dinh – einem freundlichen Land mit reicher Identität und stetiger Weiterentwicklung – nachhaltig zu stärken.“

Laut DOAN NGOC (Binh Dinh Zeitung)

Quelle: https://baogialai.com.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-binh-dinh-lan-thu-ii-nam-2025-lan-toa-huong-vi-dat-vo-post321797.html