Diabetiker sollten diese Wurzelart, wie „weißen Ginseng“, essen, um ihr Leben zu verlängern. Versuchen Sie an kalten Herbsttagen, diese 3 Gerichte sofort zuzubereiten.

Weißer Rettich ist ein Wurzelgemüse, das im Herbst in Hülle und Fülle wächst. Sie gelten als „weißer Ginseng“ und können zur Herstellung vieler nahrhafter Gerichte in der traditionellen Küche verwendet werden. Durch die wunderbare Kombination der kühlen Süße des weißen Rettichs mit der Reichhaltigkeit anderer Zutaten entstehen Gerichte, die sowohl ungewöhnlich als auch nahrhaft und ansprechend sind.

Der multidisziplinäre Arzt Bui Dac Sang ( Hanoi Oriental Medicine Association) sagte, dass Diabetiker ihren Mahlzeiten regelmäßig weißen Rettich hinzufügen sollten. Aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihrer kühlenden und neutralen Eigenschaften werden Radieschen als Nahrungsmittel und zur Behandlung vieler verschiedener Krankheiten verwendet.

Bei Diabetikern schüttet der Körper das Hormon Insulin aus bzw. ist nicht in der Lage, es zu produzieren. Daher ist der Verzehr von zucker- und stärkehaltigen Nahrungsmitteln sehr eingeschränkt. Weißer Rettich ist reich an Ballaststoffen und hat einen niedrigen glykämischen Index, was ihn zu einem idealen Nahrungsmittel für kranke Menschen macht.

100 g weißer Rettich liefern nur 16 Kalorien. Viele Menschen verspüren beim Verzehr von Radieschen schneller ein Sättigungsgefühl und bleiben länger satt. Daher ist diese Knolle auch für übergewichtige Menschen gut geeignet.

Radieschen sind sehr gut für Übergewichtige und Diabetiker.

Experten zufolge sollte man mittelgroße weiße Radieschen wählen, die sich zum Schwanz hin verjüngen. Radieschen mit dicken Enden sind oft sehr wässrig und haben einen faden Geschmack. Frischer weißer Rettich hat intakten Stiel und Wurzeln, der Stiel ist frisch und intakt.

3 leckere Schmorgerichte aus weißem Rettich zum Reis an kalten Herbsttagen

Geschmorter Schweinebauch mit Rettich: Neben der einfachen Zubereitung von weißem Rettich durch Kochen kann man als Beilage zu Reis an kalten Herbsttagen auch geschmorten Schweinebauch mit weißem Rettich zubereiten. Das fertige Produkt wird auf einem Teller mit einer wunderschönen goldgelben Farbe präsentiert. Beim Essen spüren Sie den harmonischen salzig-süßen Geschmack und das verführerische Aroma des attraktiven Schweinebauchs. An kalten Herbsttagen passt geschmortes Fleisch mit Radieschen sehr gut zu Reis.

Mit Rettich gedünstetes Hühnchen: Um Ihre Gesundheit zu verbessern, sollten Sie mit Rettich gedünstetes Hühnchen essen. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Gericht und besticht durch die Zutaten Hühnchen, Zitronengras mit Radieschen und duftenden Strohpilzen. Das Hühnchen ist zäh und weich, in Gewürzen getränkt, kombiniert mit erfrischendem Rettich und süßen, knusprigen Strohpilzen.

Geschmortes Rindfleisch mit weißem Rettich: Ein attraktives Gericht mit gleichmäßig gefärbten, scharfen Stücken von gelbem Rettich, gemischt mit weichen, zähen, in Gewürzen getränkten Rindfleischstücken. Wenn Sie es mit weißem Reis essen, werden Sie leicht das charakteristische leichte Aroma von Rettich schmecken, gemischt mit unvergesslichem geschmortem Rindfleisch.

Vermeiden Sie beim Verzehr von Radieschen die Kombination damit.

+ Weißer Rettich verträgt sich nicht mit Birnen, Äpfeln und Weintrauben, da der Kupfergehalt dieser Früchte mit der Cyanogensäure des Rettichs reagiert und Symptome einer Schilddrüsenunterfunktion und eines schweren Kropfes hervorruft, insbesondere wenn Sie diesen Saft regelmäßig trinken.

+ Weißer Rettich ist nicht mit Ginseng vereinbar, da Meeresfrüchte und Rettich der orientalischen Medizin zufolge kalt wirken und Blähungen reduzieren, während Ginseng Blähungen auffüllt. In Kombination verringert sich der gesundheitliche Nutzen.

+ Radieschen und Karotten vertragen sich nicht. Denn Radieschen sind reich an Vitamin C, während Karotten viele Enzyme enthalten, die dieses Vitamin abbauen und so zu Nährstoffverlusten führen. In Kombination wird die Menge der vom Körper aufgenommenen Vitamine nicht sehr groß sein.

+ Beim Verzehr von weißem Rettich sollte kein Tee getrunken werden, da dieser Verstopfung und Sodbrennen verursachen kann. Rettich ist von Natur aus kalt, während Tee von Natur aus warm ist. Sie sind also „Gegensätze“ zueinander.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-trang-nguoi-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-ngay-thu-lanh-nen-thu-lam-ngay-3-mon-nay-172241016163711163.htm