Vorteile des Verzehrs von Kürbiskernen und Blaubeeren zum Abendessen

Sie sollten Snacks wie Blaubeeren und Kürbiskerne in Ihre Abenddiät einbauen. Foto - AI: Ngoc Thuy

Laut Ernährungswissenschaftlern sind Kürbiskerne und Blaubeeren reich an Nährstoffen und bieten viele gesundheitliche Vorteile, was sie zu einer gesunden Wahl für den Abendsnack macht.

Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen wie Zink und gesunden Fetten. Sie enthalten außerdem viele Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen, Entzündungen reduzieren und die allgemeine Immunität stärken, sagt Dr. Ruchika Jain, Leiterin der Abteilung für Ernährung am Fortis Hospital in Vasant Kunj, Indien.

„Sie sind reich an Proteinen, gesunden Fetten und vielen wichtigen Nährstoffen. Eine Handvoll Kürbiskerne liefert eine beträchtliche Menge an Basen, Zink und Eisen“, sagt Eshanka Wahi, Ernährungsberaterin , ganzheitlicher Gesundheitscoach und Gründerin des Ernährungsunternehmens Eat Clean with Eshanka (in Indien).

Darüber hinaus fördern Kürbiskerne dank ihres Tryptophangehalts, einer Aminosäure, die die Serotoninproduktion fördert, den Schlaf und die Stimmungsregulierung. Kürbiskerne sind außerdem eine gute Quelle für Antioxidantien, die den Körper vor Entzündungen und chronischen Krankheiten schützen.

Laut Frau Ruchika Jain sind Blaubeeren reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen. Sie eignen sich ideal als Snack zur Gewichtskontrolle und unterstützen die Verdauung. Die Inhaltsstoffe der Blaubeeren sind zudem für ihre entzündungshemmenden und krebshemmenden Eigenschaften bekannt.

Frau Eshanka Wahi erklärt: „Diese beiden Nahrungsmittel sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Sie sind außerdem reich an Polyphenolen, starken Antioxidantien, die dafür bekannt sind, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken und die Körperfunktionen zu verbessern. Die Kombination aus Ballaststoffen und Antioxidantien in Kürbiskernen und Blaubeeren ist perfekt, da der gesamte Nährstoffgehalt dieser beiden Nahrungsmittel viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.“

Beides als abendlicher Snack stillt nicht nur den Hunger, sondern trägt auch zur Nährstoffbilanz bei.

Darüber hinaus sagte Dr. Neeti Sharma, Chef-Ernährungsberaterin am Marengo Asia Hospital Faridabad (Indien), dass der Verzehr von Kürbiskernen in Kombination mit Blaubeeren am Abend zu einem besseren Schlaf beitragen kann, da sie auch den Blutdruck senken können.

„Das Zink, Kupfer und Selen in Kürbiskernen kann sich auch auf die Dauer und Qualität des Schlafs auswirken. Wenn Sie eine gute Menge der Aminosäure Tryptophan zu sich nehmen, wie sie in Kürbiskernen und Blaubeeren enthalten ist, werden Sie auch gut schlafen“, analysierte Dr. Sharma.

Laut Dr. Sharma sind Blaubeeren außerdem wirksam bei der Behandlung von Schlafstörungen und verbessern die Gesundheit des Gehirns und das Gedächtnis.

Quelle: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-khi-an-hat-bi-ngo-va-viet-quat-cho-bua-toi-1369150.ldo