Vorteile des Verzehrs von Kürbiskernen und Blaubeeren zum Abendessen

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Laut Ernährungswissenschaftlern sind Kürbiskerne und Blaubeeren reich an Nährstoffen und bieten viele gesundheitliche Vorteile, was sie zu einer gesunden Snackwahl für den Abend macht.

Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen wie Zink und gesunden Fetten. Sie enthalten außerdem viele Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen, Entzündungen reduzieren und die allgemeine Immunität stärken, sagt Dr. Ruchika Jain, Leiterin der Ernährungsabteilung am Fortis Hospital in Vasant Kunj, Indien.

„Sie sind reich an Proteinen, gesunden Fetten und vielen wichtigen Nährstoffen. Eine Handvoll Kürbiskerne liefert eine beträchtliche Menge an Basen, Zink und Eisen“, sagt Eshanka Wahi, Ernährungsberaterin , ganzheitliche Gesundheitsberaterin und Gründerin von Eat Clean with Eshanka, einem Ernährungsunternehmen mit Sitz in Indien.

Darüber hinaus fördern Kürbiskerne dank ihres Tryptophangehalts, einer Aminosäure, die die Serotoninproduktion fördert, den Schlaf und die Stimmungsregulierung. Kürbiskerne sind außerdem eine gute Quelle für Antioxidantien, die den Körper vor Entzündungen und chronischen Krankheiten schützen.

Laut Frau Ruchika Jain sind Blaubeeren reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen. Sie eignen sich ideal als Snack zur Gewichtskontrolle und unterstützen die Verdauung. Die Inhaltsstoffe der Blaubeeren sind zudem für ihre entzündungshemmenden und krebshemmenden Eigenschaften bekannt.

Frau Eshanka Wahi erklärt: „Diese beiden Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Sie sind außerdem reich an Polyphenolen, starken Antioxidantien, die bekanntermaßen das Risiko von Herzerkrankungen senken und die Körperfunktionen verbessern. Die Kombination aus Ballaststoffen und Antioxidantien in Kürbiskernen und Blaubeeren ist perfekt, da der Gesamtnährstoffgehalt dieser beiden Lebensmittel viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.“

Beides als abendlicher Snack stillt nicht nur den Hunger, sondern trägt auch zur Nährstoffbilanz bei.

Darüber hinaus erklärte Dr. Neeti Sharma, Chef-Ernährungsberaterin am Marengo Asia Hospital in Faridabad (Indien), dass der abendliche Verzehr von Kürbiskernen in Kombination mit Blaubeeren zu einem besseren Schlaf beitragen könne, da sie auch den Blutdruck senken könnten.

„Das Zink, Kupfer und Selen in Kürbiskernen kann ebenfalls die Dauer und Qualität des Schlafs beeinflussen. Wenn Sie eine gute Menge der Aminosäure Tryptophan zu sich nehmen, wie sie in Kürbiskernen und Blaubeeren enthalten ist, schlafen Sie auch gut“, analysierte Dr. Sharma.

Außerdem sind Blaubeeren laut Dr. Sharma wirksam bei der Behandlung von Schlafstörungen und verbessern die Gesundheit des Gehirns und das Gedächtnis.

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Quelle: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-khi-an-hat-bi-ngo-va-viet-quat-cho-bua-toi-1369150.ldo