Modell für den Rohteeanbau der Hao Dat Teekooperative (Provinz Thai Nguyen ). (Foto: THANH HAO)
Die Umstellung des Produktionsdenkens von der Rohverarbeitung hin zur Weiterverarbeitung hat vielen Genossenschaften zum Erfolg verholfen und vielen Arbeitnehmern stabile Arbeitsplätze geschaffen.
Durchbruch in Wissenschaft und Technologie
Durch die Einhaltung der VietGAP-Standards beim Teeanbau, aktive Investitionen in Verarbeitungs- und Verpackungstechnologien sowie die kontinuierliche Verbesserung von Verpackung und Produktdesign konnte die Hao Dat Teekooperative in der Gemeinde Tan Cuong (Provinz Thai Nguyen) mit zahlreichen Teeprodukten Erfolge erzielen. Im Jahr 2024 erwirtschaftete die Kooperative einen Umsatz von fast 45 Milliarden VND und schuf Arbeitsplätze für über 50 Arbeiter sowie Hunderte von mit der Produktion verbundenen Haushalten in der Region mit einem durchschnittlichen Einkommen von 9 Millionen VND pro Person und Monat. Aus einer Kooperative mit wenigen an der Produktion beteiligten Haushalten, die Rohtee lieferten, hat sich die Hao Dat Teekooperative zu einer Organisation mit einer Parteizelle, einer Gewerkschaft mit Hunderten von Mitgliedern und Familien entwickelt, die die Produktion unterstützen und vernetzen.
Dank Investitionen, Forschung, Verbesserungen und der Einführung von Fermentationsröhrchen in den traditionellen Verarbeitungsprozess hat die Hao Dat Teekooperative die Teeproduktion optimiert. Dies sichert nicht nur Qualität und ansprechendes Design, sondern senkt auch die Arbeitskosten und steigert den wirtschaftlichen Wert. Im Vergleich zur manuellen Pfannenmethode verkürzt das Fermentationsröhrchen die Zeit pro Charge auf nur 3–5 Minuten. Die Teeblätter werden gleichmäßig gegart, sind weich und geschmeidig und behalten ihre natürliche grüne Farbe und ihr charakteristisches Aroma. Ein Fermentationsröhrchen kann bis zu 8 manuelle Pfannen ersetzen, wodurch der Arbeitsaufwand um 2 Mitarbeiter pro Charge reduziert und die Produktion um das 3- bis 5-Fache gesteigert wird. Die neue Technologie ermöglicht es der Kooperative, die Produktionszeit zu verkürzen, ihre Lieferketten auszubauen und frische Teeknospen von den Bauern zu beziehen.
Neben der Steigerung der Produktivität bei der Verarbeitung und dem Konsum von Teeprodukten erweitert die Hao Dat Kooperative auch die Teeanbaufläche im Zusammenhang mit der Tourismusentwicklung. Die Kooperative hat der Provinz vorgeschlagen, in ein rund 20 Hektar großes Teeanbaugebiet am Stadtrand von Tan Cuong zu investieren. Ziel der Kooperative ist der Aufbau eines Rohstoffzentrums, das mit der Tourismusentwicklung verbunden ist. Sie strebt eine vollständige Bio-Zertifizierung der Teeanbaufläche an und fördert den Einsatz von Wissenschaft und Technologie, Innovation und digitaler Transformation in Produktion und Geschäftsprozessen, um die Produktivität und den Wert der Teeprodukte zu steigern.
Durch Verarbeitungstätigkeiten schaffen Genossenschaften vielfältige Produkte mit Verpackungen, Etiketten, VietGAP-Zertifizierung und OCOP-Produkten und tragen so zur Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit bei. Dadurch eröffnen sich zahlreiche Möglichkeiten für den Zugang zu Märkten, die hohe Qualität erfordern, wie Restaurants, Supermärkte und E-Commerce-Plattformen, und so erobern sie nach und nach den internationalen Markt.
Die Tay Bac Kooperative im Unterbezirk Huoi He der Gemeinde Yen Chau (Provinz Son La) investiert ebenfalls in Technologie und konzentriert sich auf die Weiterverarbeitung landwirtschaftlicher Produkte. Die 2016 gegründete Kooperative hat sich auf die Weiterverarbeitung von Agrarprodukten wie schwarzem Knoblauch, getrockneten Pflaumen, getrockneten Mangos und getrockneten männlichen Papayablüten spezialisiert. Derzeit beschäftigt die Kooperative Dutzende von Mitarbeitern mit einem Monatsgehalt von 6 Millionen VND.
Die Direktorin der Tay Bac Kooperative, Nguyen Thi Yen Linh, berichtete, dass die Kooperative derzeit über 16 Maschinen zur Herstellung von schwarzem Knoblauch verfügt, darunter 8 Fermentations- und 8 Trocknungsanlagen. Monatlich produziert die Kooperative 8 Tonnen schwarzen Knoblauch, der zu einem Preis von 400.000 VND/kg verkauft und hauptsächlich in Märkte wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang, Can Tho, Hai Phong und Thanh Hoa exportiert wird. Jährlich verbraucht die Kooperative rund 50 Tonnen frische Rohstoffe aller Art und bringt über 10 Tonnen Produkte mit einem Jahresumsatz von 3 Milliarden VND auf den Markt.
In der Provinz Son La gibt es derzeit 78 Kooperativen, die landwirtschaftliche Produkte weiterverarbeiten, darunter Tee, Kaffee, getrocknete Bananen, getrocknete Mangos usw. Ho Trung Kien, Leiter der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz der Provinz Son La, erklärte, dass die Weiterverarbeitungskooperativen im Vergleich zum Verkauf von rohen, unverarbeiteten Produkten zur Wertsteigerung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse beigetragen und dank guter Konservierung und Verarbeitung den Preisdruck seitens der Händler verringert hätten.
Durch Verarbeitungstätigkeiten schaffen Genossenschaften vielfältige Produkte mit Verpackungen, Etiketten, VietGAP-Zertifizierung und OCOP-Produkten und tragen so zur Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit bei. Dadurch eröffnen sich zahlreiche Möglichkeiten für den Zugang zu Märkten, die hohe Qualität erfordern, wie Restaurants, Supermärkte und E-Commerce-Plattformen, und so erobern sie nach und nach den internationalen Markt.
Notwendigkeit von Durchbrüchen bei Mechanismen und Strategien
Die Entwicklung von Rohstoffgebieten mit Schwerpunkt auf der Vernetzung durch Genossenschaften hat in vielen Regionen des Landes besondere Beachtung gefunden und erfährt weiterhin besondere Aufmerksamkeit.
In der Provinz Thai Nguyen wurden unmittelbar nach ihrer Gründung zahlreiche Maßnahmen zur Förderung der Teeindustrie im Zeitraum 2025–2030 verabschiedet. Besonders hervorzuheben ist die Finanzierung in Höhe von 500 Milliarden VND, die die Entwicklung, die Wertschöpfung und den Tourismus rund um Teebäume und Teeprodukte in der Region unterstützen soll. Die Förderung umfasst unter anderem: Teeanbau; Zertifizierung nach VietGAP-Standards für gute landwirtschaftliche Praxis; Produktion nach Bio-Standards; Aufbau und Zertifizierung von Qualitätsmanagementsystemen; Vergabe von Nutzungsrechten für Teeanbaugebiete; Anwendung wassersparender und intelligenter Bewässerungssysteme; Anschaffung von Maschinen und Anlagen für die Teeproduktion und -verarbeitung; Registrierung von Schutzrechten für geistiges Eigentum; Entwicklung von Teeprodukten und Produkten aus Teebäumen nach OCOP-Standards; Förderung, Markenaufbau, Handels- und Konsumförderung von Teeprodukten und Produkten aus Teebäumen; Entwicklung von gemeinschaftsorientiertem Ökotourismus in den Teeanbaugebieten. Teebauern erhalten eine 100%ige Förderung beim Saatgutkauf. und eine einmalige Unterstützung in Höhe von 70 % der Kosten für den Düngemittelkauf.
Laut dem Leiter des Landwirtschaftssektors der Provinz Thai Nguyen hat die Region den Landwirten im Rohstoffgebiet außerdem konkrete Anweisungen gegeben, nach dem VietGAP-Verfahren und den Bio-Standards auf einer Mindestfläche von 5 Hektar anzubauen. Die Landwirte erhalten erstmals eine 100%ige Unterstützung bei den Zertifizierungskosten, um die Standards zu erfüllen.
Die Provinz Thai Nguyen verfügt derzeit über fast 24.000 Hektar Teeanbaufläche, wovon knapp 23.000 Hektar für die Teeproduktion genutzt werden. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei fast 180 Doppelzentnern pro Hektar. 207 verarbeitete Teeprodukte sind mit dem OCOP-Siegel (3–5 Sterne) zertifiziert. Thai Nguyen weist aktuell die höchste Anbaufläche, Produktivität, den größten Ertrag und den höchsten Wert an Teeerträgen im ganzen Land auf. Die Teemarke Thai Nguyen ist in vielen europäischen Ländern geschützt. Die Provinz strebt bis 2030 einen Gesamtwert der aus Teeerzeugnissen gewonnenen Produkte von 25 Billionen VND an, wobei die Produktion und Verarbeitung im Wesentlichen in Kooperativen erfolgen.
Die Entwicklung von Rohstoffgebieten mit Schwerpunkt auf der Vernetzung durch Genossenschaften hat in vielen Regionen des Landes besondere Beachtung gefunden und erfährt weiterhin besondere Aufmerksamkeit.
In der Provinz Son La setzt die lokale Verwaltung die Resolution Nr. 128/2020/NQ-HDND des Provinzvolksrats vom 28. Februar 2020 zur Festlegung von Investitionsrichtlinien für die ländliche Landwirtschaft um. Konkret werden Investitionen in Kaffeeverarbeitungsanlagen mit fortschrittlicher Technologie mit maximal 1 Milliarde VND pro Projekt, in Anlagen zur Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte mit maximal 2 Milliarden VND pro Projekt und in Anlagen zur Konservierung landwirtschaftlicher Produkte mit maximal 1 Milliarde VND pro Projekt gefördert. Darüber hinaus gilt die Resolution Nr. 50/NQ-HDND des Provinzvolksrats von Son La vom 9. Dezember 2022, die die Art und Höhe der Förderung von Investitionen in die Entwicklung von Rohstoffgebieten für die Gemüse-, Wurzel- und Obstverarbeitung in der Provinz regelt.
Laut Ho Trung Kien, dem Leiter der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz der Provinz Son La, sind die meisten Genossenschaften in der Provinz jedoch klein oder gar Kleinstbetriebe, was zu zahlreichen Einschränkungen führt. Um landwirtschaftliche Produkte auf dem Inlandsmarkt zu etablieren und international zu exportieren, sind daher weiterhin Durchbrüche bei den Mechanismen und Richtlinien für den Zugang zu langfristigen Krediten mit Vorzugszinsen erforderlich. Diese Kredite sollen in den Bau von Verarbeitungsanlagen, Lagerhäusern und Logistiksystemen investiert werden. Gleichzeitig muss die Provinz die Aus- und Weiterbildung von Genossenschaftsmitarbeitern in den Bereichen Verwaltung, Finanzen und Marketing fördern und Schulungen zu modernen Produktionstechniken für die Genossenschaftsmitglieder anbieten.
Laut Le Duc Thinh, Direktor der Abteilung für wirtschaftliche Zusammenarbeit und ländliche Entwicklung (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), müssen Genossenschaften Wissenschaft und Technologie aktiv einsetzen und sich mit dem Markt vernetzen, um Landwirten zu helfen, nicht allein zu agieren; gemeinsam schaffen sie Mehrwert. Der Agrarsektor wird Genossenschaften weiterhin unterstützen, damit sie zu einer wichtigen Säule der ländlichen Wirtschaftsentwicklung werden.
SON HA-NGOC TUAN
Quelle: https://nhandan.vn/cac-hop-tac-xa-nong-nghiep-day-manh-cai-tien-quy-trinh-san-xuat-no-luc-nang-tam-nong-san-viet-post909830.html
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