Eine neue Studie, die kürzlich in der medizinischen Fachzeitschrift Clinical Diabetology veröffentlicht wurde, hat eine unglaublich einfache Methode gefunden, um Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten zu vermeiden.
Dr. Anoop Misra, Direktor des Fortis Hospitals – spezialisiert auf Diabetesbehandlung – und Dr. Seema Gulati von der Nationalen Stiftung für Diabetes, Adipositas und Cholesterin in Indien führten eine Analyse einer Reihe von Studien zu Ernährungsmethoden durch, um Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten zu vermeiden, und kamen zu dem Schluss, dass „Snacks“ vor den Mahlzeiten eine clevere Methode sind, die genauso wirksam sein kann wie blutzuckerregulierende Medikamente.
Forscher haben laut Indian Express eine innovative und dennoch einfache Methode zur Blutzuckerkontrolle entdeckt: das Essen von Snacks vor den Mahlzeiten.
Forscher haben eine innovative und dennoch einfache Methode zur Blutzuckerkontrolle entdeckt: den Verzehr eines Snacks vor den Mahlzeiten.
Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Nüssen wie Mandeln, die gesunde Fette enthalten, einer kleinen Menge Eiweiß wie einem gekochten Ei oder eines ballaststoffreichen Salats innerhalb von 15-30 Minuten vor einer kohlenhydrathaltigen Hauptmahlzeit dazu beitragen kann, Blutzuckerspitzen nach dem Essen um bis zu 20 % zu reduzieren und die Blutzuckerkontrolle zu verbessern.
Konkret kann der Verzehr von 20 Gramm Mandeln 30 Minuten vor einer Hauptmahlzeit den Blutzuckeranstieg nach dem Essen um 28 % reduzieren. Der Verzehr von Eiweiß (z. B. einem gekochten Ei) oder Ballaststoffen (z. B. Gemüse) reduziert diesen Wert um 20–25 %.
Diese Strategie des „Snacks vor den Mahlzeiten“ könnte ein praktischer, nicht-pharmakologischer Ansatz zur Blutzuckerkontrolle sein und in einigen Fällen möglicherweise sogar Prädiabetes rückgängig machen.
Laut Indian Express sagte Dr. Misra: „Dies ist ein sehr neuartiger und praktischer Ansatz für Diabetiker, die nach den Mahlzeiten einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels erleben.“
Da der Blutzuckerspiegel nach dem Essen das erste Anzeichen von Diabetes ist und sich später auf den Nüchternblutzucker auswirkt, ist seine Kontrolle in diesem Stadium entscheidend. Er steht außerdem in Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, daher kann diese Ernährung Risikofaktoren reduzieren.
Die Strategie, vor den Mahlzeiten einen Snack zu sich zu nehmen, kann ein praktischer, nicht-pharmakologischer Ansatz zur Blutzuckerkontrolle sein und in einigen Fällen möglicherweise sogar Prädiabetes rückgängig machen.
Warum 30 Minuten vor dem Essen?
Laut Dr. Gulati benötigt der Darm etwa 30 Minuten, um zu reagieren und Hormone freizusetzen. Essen vor einer Mahlzeit trägt dazu bei, dass ausreichend Insulin im Körper vorhanden ist. Es aktiviert außerdem ein Hormon, das die Insulinproduktion anregt, die Verdauung verlangsamt, die Zuckerproduktion in der Leber reduziert und den Appetit zügelt. Zudem werden Hormone freigesetzt, die den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit regulieren. Daher sind diese Hormone beim Verzehr der Hauptmahlzeit bereits im Blut vorhanden, und der Blutzuckerspiegel steigt nicht plötzlich stark an.
Weitere Ergebnisse
Die Studie zeigte auch, dass der Konsum von 30 ml Olivenöl 30 Minuten vor einer kohlenhydratreichen Mahlzeit die Freisetzung von Zucker nach dem Essen bei Diabetikern wirksam reduzieren und verzögern konnte.
Alternativ kann auch der Verzehr von Gemüse und Bohnen als Zwischenmahlzeit 15-30 Minuten vor einer Hauptmahlzeit die Glukosetoleranz effektiv verbessern, ohne eine Gewichtszunahme zu verursachen.
Quelle: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-lot-da-thu-nay-30-phut-truoc-bua-an-khong-lo-duong-huyet-tang-vot-185250308230119931.htm
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