Eine Hausfrau aus Hanoi verrät eine super einfache Methode zur Herstellung knusprig gebratener Zwiebeln, die auch bei längerer Lagerung nicht matschig werden.

GĐXH – Röstzwiebeln sind eine unverzichtbare Zutat in vielen Gerichten, z. B. gebraten, gebraten … Aber wie man Röstzwiebeln goldbraun, knusprig und fettig macht, bedarf auch eines Geheimnisses.

Selbstgemachte Röstzwiebeln sind immer lecker, sauber und sicherer als gekaufte. Obwohl die Zubereitung von Röstzwiebeln nicht schwierig ist, weiß nicht jeder, wie man sie knusprig und fett macht.

Nachfolgend sehen Sie die äußerst einfache Methode zur Zubereitung knusprig gebratener Zwiebeln in einer tiefen Edelstahlpfanne gemäß den Anweisungen von Frau Thanh Hue ( Hanoi ):

Zutaten für Röstzwiebeln:

+ 300 g Frühlingszwiebeln

+ 200ml Speiseöl (je nach Zwiebelmenge)

+ 1 kleine Prise Salz, damit die Zwiebeln länger knackig und aromatischer bleiben

Wählen Sie für gebratene Zwiebeln lokale Zwiebeln, da diese aromatischer sind.

So bereiten Sie knusprige Röstzwiebeln zu:

Zubereitung: Zwiebeln schälen, waschen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. 5 Minuten in Eiswasser einweichen, um Augenreizungen zu vermeiden und die Zwiebeln knuspriger zu machen.

Öl erhitzen: Eine tiefe Edelstahlpfanne auf den Herd stellen, Öl hineingeben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebeln anbraten: Zwiebeln in das heiße Öl geben. Nicht zu stark kochen lassen, sonst verbrennen sie. Etwas Salz hinzufügen und vorsichtig und ständig umrühren, damit die Zwiebeln gleichmäßig garen. Sobald die Zwiebeln goldbraun sind, sofort die Hitze abschalten, da sie im heißen Öl weitergaren.

Zwiebeln herausnehmen: Zwiebeln mit einem Sieb aus dem Öl nehmen, auf Küchenpapier gleichmäßig verteilen und knusprig trocknen lassen.

Gebratenes Zwiebelgericht mit gleichmäßig goldbraunem und knusprigem Endprodukt von Frau Thanh Hue.

Notiz:

+ Geben Sie nicht zu viele Zwiebeln auf einmal in die Pfanne, da diese sonst leicht zusammenkleben und verbrennen.

+ Tiefe Edelstahltöpfe speichern die Wärme gut. Denken Sie also daran, den Herd etwas früher als gewöhnlich auszuschalten.

Die Röstzwiebeln werden goldbraun, knusprig und duften. Um sie lange haltbar zu machen, ohne dass sie matschig werden, geben Sie die Röstzwiebeln in ein verschlossenes Glas und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um sie nach und nach zu verwenden. So halten sie mindestens eine Woche und behalten ihre Knusprigkeit, Trockenheit und ihren köstlichen Geschmack.

Wie man knusprige Röstzwiebeln zubereitet, die auch nach langer Zeit nicht matschig werden, von Frau Thanh Hue.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-ha-noi-chia-se-cach-cuc-don-gian-lam-hanh-phi-gion-rum-de-lau-khong-bi-iu-172250730163408171.htm