• Aalzucht ohne Schlamm – pflegeleicht, effektiv

Meeresschnecken züchten, um Garnelen zu ersetzen

Herr Dinh Vu Hai aus dem Bezirk Hiep Thanh gilt als Pionier der Hightech-Garnelenzucht und verfügt über langjährige Erfahrung in diesem Bereich. Angesichts instabiler Garnelenpreise und anhaltender Krankheiten suchte Herr Hai jedoch nach einem alternativen Modell. Nach vielen erfolglosen Versuchen mit anderen Wasserprodukten stieß er zufällig auf die Zucht von Meeresschnecken in den zentralen Provinzen.

Genosse Huynh Quoc Viet, stellvertretender Sekretär des Provinzparteikomitees, besuchte das Meeresschneckenzuchtmodell von Herrn Dinh Vu Hai.

Angesichts des hohen wirtschaftlichen Potenzials und des Mangels an lokalen Schneckenzüchtern recherchierte Herr Hai und sammelte Erfahrungen. Obwohl Experten die klimatischen und salzhaltigen Bedingungen in Ca Mau als ungeeignet für die Schneckenzucht einstuften, forschte Herr Hai entschlossen weiter und passte die Zuchttechniken an die lokalen Gegebenheiten an.

Er investierte mutig 200 Millionen VND, um über 3 Millionen Schnecken von renommierten Zuchtbetrieben zu kaufen, brachte sie in die Region, um die Aufzucht zu erproben, und passte den Salzgehalt entsprechend an. Nachdem er den alten Garnelenteich renoviert, mit einer Plane ausgekleidet, mit Sand bedeckt und den Salzgehalt reguliert hatte, begann er auf einer Fläche von 6.000 m² mit Zuchtversuchen.

Anfang 2023, nachdem sich das Modell als äußerst effektiv erwiesen hatte, beschloss Herr Hai, die Zucht auf über 20 Teiche auszuweiten. Jeder Teich ist 1.000 m² groß und setzt 500.000 Schneckenlarven frei. Die kommerziellen Schnecken werden an Restaurants, inländische Großmärkte und für den Export verkauft. Der Preis liegt je nach Größe zwischen 250.000 und 400.000 VND/kg. Von Februar bis Juni eines jeden Jahres ist der Preis für Schnecken höher und liegt bei etwa 300.000 bis 500.000 VND/kg. Mit diesem Modell erzielt Herr Hai einen Gewinn von über 1 Milliarde VND pro Jahr.

Schneckenernte im Haushalt von Herrn Dinh Vu Hai.

Herr Hai erklärte: „Schneckenzucht ist gar nicht so schwer. Sie nur einmal täglich mit frischem Futter wie Seefisch zu füttern, spart Kosten und sichert die Qualität des Schneckenfleisches. Dadurch wachsen die Schnecken gut, sind wenig anfällig für Krankheiten, haben ein schmackhaftes, bissfestes und süßes Fleisch und sind auf dem Markt sehr beliebt. Nach jahrelanger Zucht hat Herr Hai die Farbe seiner Zuchtschnecken so verbessert, dass sie denen der in Zentralchina gezüchteten Schnecken ähneln. Dies ist eine neue technische Verbesserung in der Schneckenzucht, insbesondere hinsichtlich Farbe und Größe; die größten Schnecken erreichen ein Gewicht von 20–30 Schnecken pro Kilogramm.“

Der Erfolg des Schneckenzuchtmodells von Herrn Hai hat eine neue Richtung eröffnet und damit zur Diversifizierung der landwirtschaftlichen Produkte und zur Steigerung des nachhaltigen Einkommens der Landwirte in der Provinz beigetragen.

Aalzucht ohne Schlamm in Verbundtanks

Anders als bei der traditionellen Aalzucht in Erdteichen wählte Herr Le Van Hot aus dem Weiler Xom Lon A in der Gemeinde Vinh My A einen neuen Weg: die schlammfreie Aalzucht in Verbundtanks. Mit einer Gesamtinvestition von über einer Milliarde VND installierte er 50 Tanks mit je 4 m² Fläche und zog darin rund 2.000 Jungaale auf.

Laut Herrn Hot: „Die Aufzucht von Aalen ohne Schlamm bietet viele Vorteile: Die Wasserbedingungen lassen sich leicht kontrollieren, das Krankheitsrisiko wird reduziert, und es ist platz- und pflegesparend. Um die Hygiene zu gewährleisten, wird das Wasser täglich zwei- bis dreimal durch Brunnenwasser ersetzt. Außerdem sortiert Herr Hot die Aale regelmäßig nach Größe, um Verluste zu vermeiden.“

Herr Le Van Hot erntet kommerziell genutzte Aale.

Was die Fütterung betrifft, verwendet er in den frühen Stadien Regenwürmer, die mit Pellets vermischt sind. Sobald die Aale größer sind, füttert er sie ausschließlich mit Pellets und ergänzt diese mit Verdauungsenzymen und Vitaminen. Dank sorgfältiger Pflege liegt die Überlebensrate der Aale bei über 90 %. Nach 10–11 Monaten Aufzucht erreichen die Aale ein Gewicht von 4–5 Fischen pro Kilogramm. Pro Ernte erntet Herr Hot etwa 10 Tonnen Aalfleisch. Früher lag der Preis für Aale bei etwa 180.000–200.000 VND/kg, heute ist er auf 85.000–120.000 VND/kg gesunken. Nach Abzug der Kosten erzielt Herr Hot einen Gewinn von über 1 Milliarde VND pro Jahr. Herr Hot teilt seine Techniken und Erfahrungen gerne mit Landwirten innerhalb und außerhalb der Provinz, die sich für sein Modell interessieren. Die größte Schwierigkeit besteht jedoch darin, dass Aalbrut knapp, teuer und nicht ausreichend für die Produktion ist.

Die Aufzucht von Meeresschnecken und Aalen ohne Schlamm in Verbundtanks sind zwei Modelle, die ein recht hohes Einkommen erzielen und dazu beitragen, das Denken in der landwirtschaftlichen Produktion hin zu einer nachhaltigen, effektiven Produktion und Anpassung an den Klimawandel zu verändern.

Minh Dat

Quelle: https://baocamau.vn/mo-hinh-bac-ty-giua-thoi-bien-doi-khi-hau-a120944.html