Der Wein war trüb, sondern schimmerte tiefviolett und funkelte wie ein letzter Funke des Nachthimmels. Die Menschen schenkten sich etwas in einen Becher ein, falteten die Hände und beteten. Die Gebete waren unterschiedlich lang, doch alle hatten eines gemeinsam: die Hoffnung auf ein besseres Morgen als das Gestern.
Schwarzer Klebreiswein ist nicht so stark und scharf, dass man am Neujahrstag rot werden und über wichtige Themen streiten würde, aber er ist warm genug, um Erinnerungen an die Vergangenheit zu wecken. Dieser Wein wirkt langsam, er dringt allmählich ein, wie die Sehnsucht nach der Heimat – nicht laut, sondern leise getragen von einer leichten Brise, dem Duft von Weihrauch, dem Geräusch eines Besens, der am Ende des Weges fegt. Mit einem Schluck kehrt das alte Jahr plötzlich zurück wie ein handgedrehter Film, mal verwackelt, mal verschwommen, aber jede einzelne Szene ist authentisch.
Schwarzer Klebreiswein wird aus wilder Hefe, schwarzem Klebreis, Quellwasser und Zeit gebraut. Ohne Zeit kein Wein. Ohne Geduld wird der Wein sauer. Genau wie beim Hauskauf, der Unternehmensgründung oder der Familiengründung sollte man nicht nur in Geld messen, sondern in Jahren und moralischen Prinzipien. Ein gutes Glas Wein zu Jahresbeginn zeichnet sich nicht durch einen hohen Alkoholgehalt aus, sondern dadurch, dass es im richtigen Moment, in der richtigen Gesellschaft und mit den richtigen Menschen genossen wird.
Das erste Glas Wein des Jahres ist daher wie eine sanfte, aber bestimmte Aufforderung: Genießt den Wein in Maßen, damit ihr nüchtern genug bleibt, einander wertzuschätzen; sprecht maßvoll, damit Raum zum Zuhören bleibt; bewahrt ein gesundes Maß an Selbstbeherrschung, damit das Gemeinwohl gewahrt bleibt. Und vor allem: Arbeitet fernab der Heimat, aber werdet nicht zu Fremden in eurem eigenen Zuhause.
Das alte Jahr war geprägt von tagelangem Dauerregen und heftigen Stürmen, die die Erinnerungslandschaft wie einen umgestürzten Garten verwüsteten. Doch dann kam das neue Jahr, die Menschen bauten Zäune wieder auf, strichen Wellblechdächer neu, hissten die Nationalflagge und spülten die Gläser. Das erste Glas Wein im neuen Jahr ist deshalb etwas Besonderes. Es ist nicht nur ein Getränk. Es ist ein Brauch, der den Glauben stärkt, ein stilles, aber heiliges Ritual für Erwachsene in meiner Heimatstadt, bevor sie „Frohes Neues Jahr“ wünschen.
Das Jahr 2026 ist da. Neujahrswünsche müssen nicht groß sein: genug Arbeit, um pünktlich nach Hause zu kommen, genug Klarheit, um den richtigen Menschen zu lieben, genug Durchhaltevermögen, um sich ein Dach über dem Kopf leisten zu können, ein friedliches Land, in dem jeder unbeschwert auf das neue Jahr anstoßen kann. Solche Wünsche sind so tiefgründig wie die Worte des Meeres, so beständig wie fermentierter Reiswein und so wärmend wie ein Glas dunkelvioletten Reisweins im Kreise der Familie.
Quelle: https://baodanang.vn/mua-xuan-rot-day-ly-ruou-3326113.html
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