Ein sonnengetrockneter Tintenfisch gehört zu den Top 10 der köstlichsten Gerichte der Welt aus Tintenfisch

BTO – Sonnengetrockneter Tintenfisch wurde gerade von Taste Atlas, einer renommierten kulinarischen Website, in die Liste der 33 köstlichsten Tintenfischgerichte der Welt aufgenommen. Sonnengetrockneter Tintenfisch belegt Platz 10 (Top 10) und ist zudem das einzige Gericht aus vietnamesischem Tintenfisch auf dieser Liste. Es stammt ursprünglich aus Phan Thiet in der Provinz Binh Thuan.

Taste Atlas ist als weltweit erste globale Website bekannt, die die lokale Küche abbildet und regelmäßig Gerichte vorstellt, wobei die Speisen nach der Klassifizierung der Kochmethoden und Zutaten bewertet werden. Die Bewertungen basieren auf Experten, kulinarischen Kritikern und Forschungsartikeln zu Zutaten und beliebten Gerichten auf der ganzen Welt .

(Abbildung aus dem Internet).

Laut Taste Atlas handelt es sich bei getrockneten Tintenfischen um frische, große Tintenfische, die frisch gefangen, einen Tag lang in der Sonne getrocknet und anschließend gegrillt werden. Gegrillter Tintenfisch ist die beste Zubereitungsart. Beim Grillen verfärbt sich der Tintenfisch allmählich hellgelb und verströmt einen angenehmen Duft. Nach dem Grillen in kleine Stücke schneiden und mit Fischsauce oder Chilisauce essen. Neben dem Grillen auf Holzkohle kann getrockneter Tintenfisch aus Phan Thiet auch zu vielen attraktiven Gerichten verarbeitet werden, z. B. gebraten mit Fischsauce, gebraten mit süß-saurer Sauce oder gedämpft mit Ingwer.

Vor Ort hat das Volkskomitee der Provinz im vergangenen Jahr außerdem eine Entscheidung zur Genehmigung der Ergebnisse der Auswahl der wissenschaftlichen und technologischen Aufgabe „Aufbau, Verwaltung und Entwicklung einer zertifizierten Marke für das Produkt „einmal sonnengetrockneter Tintenfisch“ in der Provinz Binh Thuan “ erlassen. Das Projekt wurde mit dem Ziel durchgeführt, eine Marke für das Produkt „einmal sonnengetrockneter Tintenfisch“ der Provinz Binh Thuan aufzubauen und durch die Registrierung des Schutzes, die Verwaltung und die Entwicklung der zertifizierten Marke eine starke und bekannte Marke zu entwickeln.

Dadurch wird der Ruf des Produkts gewahrt, sein Handelswert gesteigert und den Unternehmen, die dieses Produkt herstellen und vertreiben, Prestige und praktische wirtschaftliche Vorteile verschafft. Gleichzeitig wird sichergestellt, dass die Verbraucher die Qualität der getrockneten Tintenfischprodukte aus der Provinz Binh Thuan nutzen, und es werden Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie die Herkunft des Produkts gewährleistet. Darüber hinaus wird die Öffentlichkeit auf die Rolle von Rechten an geistigem Eigentum und Marken aufmerksam gemacht und zur Bildung einer Kultur des geistigen Eigentums in der Gemeinschaft beigetragen. … Der Beschluss des Volkskomitees der Provinz ermächtigt das Wissenschafts- und Technologieministerium von Binh Thuan außerdem, einen Vertrag zur Umsetzung des Projekts mit der gastgebenden Einheit zu unterzeichnen und die gastgebende Einheit gleichzeitig zu überwachen, anzuleiten und zu drängen, die Umsetzung gemäß den genehmigten Inhalten vorzunehmen.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/muc-mot-nang-lot-top-10-mon-ngon-nhat-tren-the-gioi-duoc-che-bien-tu-muc-130456.html