Morgens herrscht auf dem Quan Lau-Markt (Bezirk Truong Thi, Stadt Vinh) eine geschäftige Kauf- und Verkaufsatmosphäre. Besonders an den Obstständen mit leuchtend roten Pflaumen, dunkelvioletten Maulbeeren, saftig grünen Kokosnüssen, leuchtend gelben Ananas … Käufer tummeln sich geschäftig, Verkäufer wiegen schnell, packen ein und tummeln sich mit Kunden. Der Sommer hat gerade erst begonnen, aber auf dem Markt für kühlendes Obst ist die „heiße Jahreszeit“ bereits eingetreten.
Am Obststand von Frau Dau Thi Hien – einer Einzelhändlerin mit über 10 Jahren Verkaufserfahrung auf dem Quan Lau-Markt – werden vom frühen Morgen an Körbe mit frischen Maulbeeren gefüllt. Jede Erdbeere ist prall, purpurrot und hat noch grüne Stiele. Während Frau Hien die Ware für den Kunden abwog, sagte sie schnell: „Diese Maulbeere wird in Nghi Duc, Nghi An angebaut.
Die Menschen pflücken das Obst frühmorgens und bringen es sofort zum Markt, sodass das Obst immer frisch ist. Die Leute lieben jetzt Maulbeeren. Sie kaufen es, um es roh zu essen, Sirup daraus zu machen oder es in Zucker einzuweichen und es zum Abkühlen zu trinken. Jeden Tag verkaufe ich 50 – 70 kg zu einem Preis von 35.000 – 40.000 VND/kg, eine Steigerung von 10.000 VND im Vergleich zum Saisonbeginn, aber immer noch nicht genug Ware.
Laut Frau Hien ist die Erntezeit der Maulbeere kurz und dauert nur 1,5 bis 2 Monate. Sie ist kühl und hat einen angenehm süß-sauren Geschmack, weshalb sie im Frühsommer immer zu den begehrtesten Früchten gehört. Der Preis ist gestiegen, aber aufgrund der starken Nachfrage bevorzugen viele Einzelhändler nun den Import dieser Früchte gegenüber importierten Früchten wie zuvor.
Neben Erdbeeren haben auch sirupfähige Früchte wie Aprikosen und Pflaumen Saison. Auf dem Vinh-Markt liegen die Preise für Aprikosen zwischen 30.000 und 35.000 VND/kg, für Pflaumen zwischen 120.000 und 140.000 VND/kg – Preise, die nicht „vernünftig“ sind, aber dennoch viele Kunden anlocken. Herr Le Van Khoa, Inhaber eines Obstladens in der Nguyen Trung Ngan Straße, erklärte: „Frühpflaumen sind recht teuer, bis zu 140.000 VND/kg, aber viele Leute kaufen sie trotzdem. An Spitzentagen verkaufe ich 30 bis 40 kg Pflaumen.“
Auch Ananas, ein typisches Sommerobst, wird zu dieser Zeit stark verzehrt. Ananas wird nicht nur roh gegessen, sondern auch entsaftet, in saurer Suppe gekocht, mit Zucker gedünstet... Der Preis für Ananas liegt auf traditionellen Märkten derzeit zwischen 10.000 und 12.000 VND/kg oder etwa 8.000 bis 10.000 VND/Frucht. Dieser Preis ist im Vergleich zum Jahresende kaum gesunken, obwohl derzeit Haupterntezeit ist.
Der Grund dafür ist die hohe Marktnachfrage und damit der hohe Preis. „Ich importiere täglich etwa 1.000 Quynh Luu-Ananas nach Vinh. Die Ware verkauft sich gut. Der Saftladen verkauft Ananas mit Eis oder in Sirup eingelegte Ananas, die sehr beliebt sind. Bei sonnigem Wetter sind kühlende Früchte besonders beliebt“, sagte Frau Nguyen Thi Phuong, Inhaberin eines Ananashändlers auf dem Vinh-Großmarkt.
Einer der angesagtesten Artikel dieser Tage ist frische Kokosnuss. Der Einzelhandelspreis für grüne Kokosnüsse beträgt 17.000–18.000 VND/Frucht, eine Steigerung von 3.000–5.000 VND/Frucht, für grüne Kokosnüsse 25.000–30.000 VND/Frucht, eine Steigerung von 5.000 VND/Frucht. Die Kokosnussstände in den Straßen Nguyen Canh Chan, Truong Chinh und Quang Trung (Vinh City) sind immer voller Kunden.
„Kokosnüsse können sofort getrunken werden, ohne sie zu mischen oder Zucker hinzuzufügen. Sie sind gut für die Leber und harntreibend. Sie sind sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen geeignet und daher sehr gefragt. Ich importiere täglich mehrere hundert Kokosnüsse und verkaufe sie im Einzel- und Großhandel an Geschäfte, aber nicht genug für den Online-Verkauf“, sagte ein Händler in der Quang-Trung-Straße.
Wassermelonen sind zu Saisonbeginn zwar teuer, aber immer noch sehr beliebt. Da in den Wassermelonenanbaugebieten in Nghe An wie Nghi Loc, Dien Chau, Nam Dan, Nghia Dan usw. die Erntezeit noch nicht begonnen hat, müssen die Händler Waren aus dem Süden importieren. Daher ist der Preis für Wassermelonen hoch und liegt zwischen 25.000 und 30.000 VND/kg. Eine 3–4 kg schwere Melone kostet fast 100.000 VND, aber viele Menschen sind dennoch bereit, Geld auszugeben, um diese saftige, leicht zu verzehrende Frucht auf ihrem täglichen Kühlmenü zu haben.
Im Gegensatz zur Schärfe anderer Früchte ist der Preis für Orangen ziemlich niedrig, nur 8.000 – 10.000 VND/kg, fast die Hälfte des Preises vom letzten Jahr, deshalb werden sie von vielen Menschen gewählt. Kundin Nguyen Tuyet Mai sagte: „PQ-Orangen und -Mandarinen sind günstig und eignen sich zum Entsaften, um sich abzukühlen. Durchschnittlich kaufe ich jede Woche 10 kg Orangen, um sie zu entsaften, Getränke für die ganze Familie zuzubereiten, Vitamin C zu ergänzen und die Widerstandskraft in der frühen heißen Jahreszeit zu stärken.“
Händlern zufolge dauert die heiße Jahreszeit aufgrund des Schaltjahres länger, wodurch der Bedarf an kühlenden und wärmeableitenden Lebensmitteln über die Ernährung steigt. Kühlende Früchte sind nicht nur Konsumgüter, sondern werden auch als Geschenk verwendet, abgefüllt und online verkauft. Viele Haushalte und kleine Unternehmen in Erdbeer-, Zuckerrohr- und Ananasanbaugebieten nutzen den Sommer, um ihr Einkommen durch manuelle Verarbeitung wie die Herstellung von Sirup, Marmelade und Flaschensaft zu steigern.
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„Der Markt für kühlendes Obst wird in diesem Jahr voraussichtlich im Mai und Juni, wenn der Sommer richtig beginnt, stark anziehen. Das ist ein positives Signal für Obstbauern und gleichzeitig eine Chance für viele Start-up-Unternehmen, die Fruchtsaft vor Ort verarbeiten“, sagte ein Beamter des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Stadt Vinh.
Quelle: https://baonghean.vn/nang-nong-dau-mua-o-nghe-an-trai-cay-giai-nhiet-dat-hang-10295603.html
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