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Traditionelles Reispapier „aufwerten“

Việt NamViệt Nam03/03/2024

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(QBĐT) – Um traditionelle Reispapierprodukte aufzuwerten, investierte Herr Pham The Quyen in Quan Hau ( Quang Ninh ) mutig in moderne Maschinen für den Produktionsprozess. Nach fast dreijähriger Marktpräsenz erfreut sich die Reispapiermarke Trang Ngoc Linh aufgrund ihres köstlichen und einzigartigen Geschmacks bei vielen Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz großer Beliebtheit.

Reispapier mit QR-Code

Die Reispapierproduktionsanlage Trang Ngoc Linh befindet sich im Industriegebiet der Stadt Quan Hau. Die 1.600 Quadratmeter große Produktionsanlage ist systematisch in separate Bereiche unterteilt: Trocknungsbereich, Produktionsbereich, Lager usw.

Jeden Tag um 4 Uhr morgens wird die Anlage eingeschaltet und jeder beginnt mit der Arbeit. Alle Produktionsschritte, vom Mahlen und Mischen des Mehls über die Herstellung von Reispapier bis hin zum Dämpfen und Backen, werden maschinell durchgeführt. Dank moderner Produktionstechnologie produziert die Anlage täglich über 10.000 Reispapiere.

Bevor er sich in den Bäckerberuf verliebte, arbeitete Herr Quyen fast 30 Jahre lang als Zimmermann. Aufgrund der Veränderungen in der Marktwirtschaft sank die Kundennachfrage, sodass er sich für einen Berufswechsel entschied. Nach eingehender Prüfung des Marktes und der Arbeitskräfteressourcen entschied er sich Anfang 2021, ein Grundstück zu pachten, um eine Reispapierfabrik zu eröffnen. Mit dem in vielen Jahren angesammelten Kapital investierte Herr Quyen über 2,1 Milliarden VND in den Bau einer Fabrik und den Kauf von Produktionsanlagen.

Runden Sie den Kuchen ab, bevor Sie ihn verpacken und auf den Markt bringen.
Runden Sie den Kuchen ab, bevor Sie ihn verpacken und auf den Markt bringen.

Laut Herrn Quyen stieß die Anlage in der Anfangszeit auf viele Schwierigkeiten. Als unerfahrener Mitarbeiter musste er gleichzeitig lernen und arbeiten. Entsprach eine Charge Kuchen nicht den Standards, lernte er aus der Erfahrung und backte eine neue Charge. Manchmal musste er den Vorgang immer wieder wiederholen, um eine perfekte Charge Kuchen zu erhalten. Als sich die Produktion allmählich stabilisierte, geriet sie aufgrund der Auswirkungen der Covid-19-Epidemie in Schwierigkeiten beim Verbrauch.

Doch dank stetiger Anstrengungen hat die Reispapierproduktionsanlage Trang Ngoc Linh Schwierigkeiten überwunden und sich allmählich auf dem Markt etabliert. „Obwohl das Reispapier in meiner Familienproduktionsanlage mit modernen Maschinen und Verfahren hergestellt wird, behält es seinen köstlichen Geschmack und sein charakteristisches Aroma. Das Geheimnis liegt in der Auswahl der Zutaten und der Mischung vor der Herstellung des Reispapiers. Das beste Reispapier wird nach einer Woche gebacken. Besonders sonnengetrocknetes Reispapier wird nach dem Backen aromatischer und knuspriger“, erklärte Herr Quyen.

Um die Qualität zu verbessern und die Reispapierprodukte von Trang Ngoc Linh bei Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz bekannt zu machen, hat der Betrieb alle Registrierungsverfahren für Verpackung, Etiketten, Rückverfolgbarkeitsstempel usw. abgeschlossen und ist derzeit dabei, die Barcode-Registrierung abzuschließen. „Früher dachte ich, solange ein Produkt von guter Qualität ist, wird es von den Verbrauchern akzeptiert. Doch je näher ich dem Markt kam, desto mehr wurde mir klar, dass ich neben der Qualitätssicherung auch das Erscheinungsbild ändern musste, um das Produkt ansprechender und professioneller zu gestalten. Das Produkt verfügt über einen QR-Code, sodass Kunden die Herkunft per Smartphone ermitteln können. Wenn Kunden sich hinsichtlich der Qualität sicher fühlen, vertrauen sie dem Produkt“, sagte Herr Quyen.

Den großen Markt im Visier

Für eine nachhaltige und effiziente Produktion steht in der Reispapierproduktionsanlage Trang Ngoc Linh die Produktqualität stets an erster Stelle, um die Marke und den Ruf des Produkts zu sichern. Der Produktionsprozess erfolgt vollständig maschinell, wodurch die Produkte nicht nur ein ansprechenderes Design aufweisen, sondern auch die Lebensmittelsicherheit gewährleisten.

Die Reispapierprodukte von Trang Ngoc Linh genießen bei den Menschen innerhalb und außerhalb der Provinz zunehmendes Vertrauen.
Die Reispapierprodukte von Trang Ngoc Linh genießen bei den Menschen innerhalb und außerhalb der Provinz zunehmendes Vertrauen.

Derzeit produziert die Anlage zwei Sorten Reispapier: Kokosreispapier und Sesamreispapier. Zu einem Großhandelspreis von 1.800–2.000 VND/Stück (je nach Reispapiersorte) verkauft die Anlage jährlich über eine Million Reispapiere und erwirtschaftet damit ein stabiles Einkommen von über zwei Milliarden VND. Die Anlage sichert nicht nur das Familieneinkommen, sondern schafft auch regelmäßige Arbeitsplätze für zehn Arbeiter in der Region mit einem durchschnittlichen Monatseinkommen von 4,5 Millionen VND pro Person.

Um den Markt zu erweitern, konzentriert sich Herr Quyen nicht nur auf die Verbesserung der Produktqualität, sondern auch auf Marketing und die Ansprache der Verbraucher. Die Einrichtung nimmt außerdem aktiv an Messen und Kontaktpunkten für den Konsum landwirtschaftlicher Produkte teil, um Produkte zu bewerben und Kunden zu gewinnen.

„Die Reispapierproduktionsanlage Trang Ngoc Linh ist ein kleines Handwerksmodell, das in der Gemeinde aufgrund seiner Effektivität bei der Einkommens- und Arbeitsplatzgenerierung sehr geschätzt wird. Die lokale Regierung hat die Voraussetzungen für die Teilnahme der Anlage am Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ geschaffen und gleichzeitig den Umsetzungsprozess unterstützt. Die Stadt wird die Anlage auch in Zukunft begleiten und die Voraussetzungen für die Teilnahme an Programmen zur Einführung und Vernetzung des Produktkonsums schaffen, die von Behörden aller Ebenen organisiert werden“, sagte Bui Thi Thu Tham, stellvertretende Vorsitzende des Gemeindekomitees von Quan Hau.

Die Reispapierproduktionsanlage Trang Ngoc Linh greift den Trend der digitalen Technologie auf und vermarktet ihre Produkte neben dem traditionellen Vertrieb auch aktiv auf Online-Plattformen und nutzt E-Commerce-Kanäle, um in- und ausländische Verbraucher zu erreichen. Die Reispapierproduktionsanlage Trang Ngoc Linh verfügt nicht nur über einen stabilen Kundenstamm in der Provinz, sondern hat auch ein Team von Mitarbeitern in vielen Provinzen und Städten des Landes aufgebaut. Die meisten davon sind in den Provinzen und Städten Quang Tri, Hanoi und Tuyen Quang konzentriert.

„Nachdem die Reispapierprodukte von Trang Ngoc Linh als 3-Sterne-OCOP-Produkte ausgezeichnet wurden, werde ich die Produktion mithilfe moderner, geschlossener Technologien weiter ausbauen, um die Produktqualität zu verbessern und große Märkte wie Supermärkte und Läden für saubere Agrarprodukte anzusprechen. Darüber hinaus plane ich, künftig mit Tourismusunternehmen zusammenzuarbeiten, um Produktverkäufe an touristischen Produktausstellungspunkten in der Provinz zu organisieren und Führungen anzubieten, um den Produktionsprozess der Agrarprodukte direkt in der Anlage zu besichtigen, damit die Reispapierprodukte von Trang Ngoc Linh immer mehr Kunden bekannt werden“, erklärte Herr Quyen.

Lan Chi


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