Nach jeder Mahlzeit esse ich normalerweise Obst, besonders abends. Ist das gut, und wann sollte ich es vermeiden? (Ha, 35 Jahre, Hanoi )
Antwort:
In vielen Familien ist es üblich, direkt nach dem Essen Obst zu essen, besonders abends, wenn mehr Zeit für gemeinsame Stunden bleibt. Zu viel Obst am Abend kann jedoch den Magen belasten, insbesondere Vitamin-C-reiche Früchte wie Guave, Grapefruit, Orangen und Mandarinen, und den Schlaf beeinträchtigen. Vermeiden Sie es außerdem, direkt nach dem Essen Obst zu essen, da Ihr Magen bereits voll ist und das Obst ihn zusätzlich belastet.
Vermeiden Sie außerdem den Verzehr von Obst kurz vor dem Schlafengehen, da dies, insbesondere bei zuckerhaltigen Sorten, zu Magenbeschwerden führen und die Energieaufnahme erhöhen kann, was wiederum das Verdauungssystem beeinträchtigt.
Reifes Obst ist eine wichtige Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt Erwachsenen, täglich mindestens 100–200 g Obst zu verzehren. Experten raten davon ab, die gesamte Menge auf einmal zu essen, sondern empfehlen, sie in mehrere kleinere Portionen vor den Mahlzeiten aufzuteilen, um eine ausreichende und gleichmäßige Versorgung des Körpers mit Vitaminen und Mineralstoffen zu gewährleisten.
Man sollte außerdem verschiedene Obstsorten verzehren. Der Verzehr von saisonalem Obst und Gemüse wird empfohlen, da dieses nährstoffreicher ist und seltener pflanzliche Konservierungsstoffe enthält.
Dr. Tu Ngu
Vietnamesischer Ernährungsverband
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